まいみ０９のお買い物ダイアリ

出版社の情報によれば、

テレビやレシピサイトで話題沸騰の「豆腐クリーム」！　クリーム系のお料理に使ったり、生クリームのかわりにお菓子に使って、ヘルシーにカロリーダウン！　バリエーションいっぱい！

テレビやレシピサイトで話題沸騰の「豆腐クリーム」！
ホワイトソースやマヨネーズのかわりに使ってお料理に、
生クリームのかわりに使ってお菓子にと大活躍です。

作り方は簡単。
豆腐と調味料をフードプロセッサーやブレンダ—、ミキサーなどで
なめらかなクリーム状にするだけ！

お料理やお菓子に使えば、本来の材料で作るよりも20〜50％のカロリーOFF！
ダイエット中の食事やデザートにうれしいメニューがたくさんです。
また、「子どもに生クリームたっぷりのお菓子はちょっと……」と思っている方にも、おすすめ！
たっぷり食べられるから満足感があるのに、ヘルシー！
豆腐だから経済的なのもうれしいポイントです。

クリーム、ソース、ディップ、ドレッシングやたれ、スープやドリンク、デザート用のクリームなどなど変幻自在。
クリーミーでコクがありながらも、ヘルシーで胃もたれ知らず。
罪悪感なく、洋食やデザートがたっぷり食べられるようになる魔法のクリームです！

本書では、料理用に５種類、デザート用に４種類の豆腐クリームを紹介します。

といった内容の本なのだそうです。

魔法の豆腐クリームレシピ
著者：井出杏海
発売日：2015年3月26日頃
出版社：河出書房新社
ページ数：95p
ISBNコード：9784309285085
価格：1,296円（税込、送料込）
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主な目次

• 料理
  • キャベツと挽き肉のポテトグラタン
  • マルゲリータ風グラタン
  • わたりがにとトマトクリームのパスタ
  • カルボナーラ
  • そら豆と菜の花のキッシュ
  • アスパラガスと芽キャベツ　桜海老の豆腐クリームソース
  • きのこと鶏肉のクリームリゾット
  • クレソンとマッシュルームのサラダ
  • にんじんとくるみのサラダ
  • 紫キャベツのコールスロー
  • ニース風サラダ
  • 牛しゃぶのサラダ仕立て
  • ポークソテー フムス風
  • 真鱈のポワレ アイオリソース
  • 鯛のソテー　タプナードソース
  • にんじんと玉ねぎのポタージュ
  • そら豆のヴィシソワーズ
  • ジャーサラダ／ミックスビーンズと紫キャベツ　フムス風
  • ジャーサラダ／パプリカとズッキーニ、モッツァレラ　バーニャカウダ風
  • 大葉入り豆腐クリームとキャベツ、生ハムのテリーヌ
  • 赤パプリカのムース
  • 小松菜のムース
  • アボカドと生ハムのガレット
  • バターチキンカレー
  • クロックムッシュ
  • ピタサンド
  • ごまだれそうめんのヴェリーヌ
  • マッシュルームとミニトマトのヴェリーヌ
  • 大人のマカロニサラダ　タルタル風
  • 帆立と大根のサラダ
  • きのこのフラン
  • いろいろ野菜 バーニャカウダ風
  • 大根のステーキ
  • アボカドとミニトマトのごまだれ仕立て
  • スモークサーモンのポテトサラダ
  • トマトのファルシ
  • 鮭のブランダードのカナッペ
  • フムスのディップ
  • チキンのオーブン焼き
• デザート＆ドリンク
  • 豆腐チーズクリームと3種のベリーのスコップケーキ
  • オレンジショコラのスコップケーキ
  • 4種の豆腐クリームと食べるカップケーキ／チーズクリーム、ラズベリーホイップ、黒ゴマホイップ、チョコホイップ
  • レアチーズケーキ風デザート
  • いちごのクラフティ
  • フルーツサンド
  • ラムレーズンとカッテージチーズのひとくちガトー
  • ブルーチーズとはちみつのピッツァ
  • スイートポテト／ドライフルーツ入り
  • スイートポテト／チーズクリーム風味
  • ホイップたっぷりコーヒーゼリー
  • オレンジ風味のミルクレープ
  • アイスクリーム／チョコレート風味
  • アイスクリーム／ドライフルーツ入り
  • クラッシュジュレ／赤ワイン
  • クラッシュジュレ／ミントティー
  • スムージー／バナナと黒ごま
  • スムージー／オレンジとトマト
  • いちごのドリンク
  • スモークサーモンのカナッペ