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エルブ・ド・プロバンス (herbes de Provence) は、肉や魚の臭み消して南仏料理風の香りをプラスするタイム、ローズマリー、セージ、バジルなどを組み合わせた混合香辛料です。これといったきまりはありませんが、ラタトゥイユ、ポトフなどの煮込み料理につかったり、乳製品を使った料理やフライパンで肉や魚を焼くときにもどうぞ。
DJおみそしるとMCごはん さんの作品 ごちそんぐDJ「私を漁につれてって」(youtube動画) によると魚をフライパンで焼く料理に使っても美味しいのだそうですよ。
メーカー情報:
原材料名 セージ、タイム、フェンネル、ローズマリー参考価格(2026/7/10時点) 3,882円 (税込、送料込み)
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