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2006.03.11
テーマ： 食べ歩き(4437)
カテゴリ： 風変わりな名物・Ｂ級グルメ
日本には変わった麺がありますよね。
今や全国区となったほうとう、チャンポン、ソーキそばは私の大好物でして、たまに無性に食べたくなります。でもね、金沢ではめったに食べられましぇ～ん。
お隣、福井のおろしそばも有名になりましたよね。辛味大根のおろしと汁をかけて食べるもの（大根おろしの汁で醤油を割ったものをかけるのもある）で、太めで歯ごたえのあるそばと大根おろしの辛味が食欲をそそります。
ところで、日本全国にはまだまだ変わった麺がたくさんあるんでしょうね。私が知る中で、「これは一度は食べてみたい」と思っているものをここで挙げます（食べたことがある方はぜひその感想を教えてくださいね～）。
まず、長野県伊那地方のローメン。最近、聞くようになったと思えば、本格的に町おこしに使われ、これを出す店も伊那にはたくさんあるみたい。なんか、蒸したコシの強い麺にマトンか豚肉、キャベツなどを混ぜた焼きそばでもなく、スパゲッティーでもないものといいます。では、何なのか？ それは食べてみないと説明できないんだとか……。
そういえばずっと前、伊那をさらに南下した奥浜名湖のあたりで、日本そばを焼きそばにして出す店があると、どこかの紀行文で読んだことがありますし、静岡県の富士宮では焼きそばの町宣言をしているらしいし、この一体は焼きそば界のニューウェーブを目指しているのでしょうか。
焼きそばといえば、山口県の川棚温泉の瓦そばを忘れてはいけません。焼いた瓦の上に茶そばやいろいろな具材を乗せて、それを汁につけて食べるものらしく、一番有名な老舗は、昭和初期に焼かれた瓦じゃないとダメだというこだわりがあるそうな（理由は知りませんけど）。
これも雑誌やテレビでよく目にして「食べたいなぁ」って思うんですが、未だお目にかかったことすらありません。
何だ、福井県だったら隣でしょ、すぐに行けるではないか！って思われるかもしれませんが、このメニューを出す「麺房かなめ」という店は若狭地方の美浜町にあって、金沢からだと片道で軽く２時間はかかります。
だから相応の覚悟をしないと行けません。でも、それだけ覚悟するなら、もっと食べたいものも正直ありますよね……、小浜の鯖寿司とか。ねぇ。
だからまだ食べたことがない。
ちなみに、どんなものかというと、名前から察せられるかな？ うどんとそばの合いの子、つまりは麺の片方がそば、もう片方がうどんなんですって。それが見事にぴったりとくっ付き、リバーシブルになっているそうですよ～。どうやって作るか、その方が気になりますよね。
で、私の周りでこれを食べたことがある貴重な人が一人いました！ さっそく「ど～よ、ど～よ」と聞くと、
「う～ん、出来れば別々に食べたかった、かな……」と
ソーメンちゃんぷるっていう料理がありますね。最初「ソーメンを炒めたもの」と聞いたとき、「まずそう」って思ったもんですが、食べたらびっくりの美味しさで、その美味しさにはまりました。
まあ、百聞は一見にしかずと言いますが、さて果たしてこれらの名物麺のうち、いくつが私の心を捉えてくれるんでしょうか？ 最初は現地食べてみるべきでしょう。いつになるかわかりませんが、いつかはこれらの麺を食べてみたいなぁ～～。
あきれるほど品揃えが良いねぇ。
まずは越前名物、おろしそば。素朴でダイナミックなお味ですよ
広島風お好み焼きの焼きそばみたいなのかな
残念ながら、瓦は付いていません(^^;;
羽二重餅とへしことセットですが「うそば」も売ってました
今や全国区となったほうとう、チャンポン、ソーキそばは私の大好物でして、たまに無性に食べたくなります。でもね、金沢ではめったに食べられましぇ～ん。
お隣、福井のおろしそばも有名になりましたよね。辛味大根のおろしと汁をかけて食べるもの（大根おろしの汁で醤油を割ったものをかけるのもある）で、太めで歯ごたえのあるそばと大根おろしの辛味が食欲をそそります。
ところで、日本全国にはまだまだ変わった麺がたくさんあるんでしょうね。私が知る中で、「これは一度は食べてみたい」と思っているものをここで挙げます（食べたことがある方はぜひその感想を教えてくださいね～）。
まず、長野県伊那地方のローメン。最近、聞くようになったと思えば、本格的に町おこしに使われ、これを出す店も伊那にはたくさんあるみたい。なんか、蒸したコシの強い麺にマトンか豚肉、キャベツなどを混ぜた焼きそばでもなく、スパゲッティーでもないものといいます。では、何なのか？ それは食べてみないと説明できないんだとか……。
そういえばずっと前、伊那をさらに南下した奥浜名湖のあたりで、日本そばを焼きそばにして出す店があると、どこかの紀行文で読んだことがありますし、静岡県の富士宮では焼きそばの町宣言をしているらしいし、この一体は焼きそば界のニューウェーブを目指しているのでしょうか。
焼きそばといえば、山口県の川棚温泉の瓦そばを忘れてはいけません。焼いた瓦の上に茶そばやいろいろな具材を乗せて、それを汁につけて食べるものらしく、一番有名な老舗は、昭和初期に焼かれた瓦じゃないとダメだというこだわりがあるそうな（理由は知りませんけど）。
これも雑誌やテレビでよく目にして「食べたいなぁ」って思うんですが、未だお目にかかったことすらありません。
何だ、福井県だったら隣でしょ、すぐに行けるではないか！って思われるかもしれませんが、このメニューを出す「麺房かなめ」という店は若狭地方の美浜町にあって、金沢からだと片道で軽く２時間はかかります。
だから相応の覚悟をしないと行けません。でも、それだけ覚悟するなら、もっと食べたいものも正直ありますよね……、小浜の鯖寿司とか。ねぇ。
だからまだ食べたことがない。
ちなみに、どんなものかというと、名前から察せられるかな？ うどんとそばの合いの子、つまりは麺の片方がそば、もう片方がうどんなんですって。それが見事にぴったりとくっ付き、リバーシブルになっているそうですよ～。どうやって作るか、その方が気になりますよね。
で、私の周りでこれを食べたことがある貴重な人が一人いました！ さっそく「ど～よ、ど～よ」と聞くと、
「う～ん、出来れば別々に食べたかった、かな……」と
ソーメンちゃんぷるっていう料理がありますね。最初「ソーメンを炒めたもの」と聞いたとき、「まずそう」って思ったもんですが、食べたらびっくりの美味しさで、その美味しさにはまりました。
まあ、百聞は一見にしかずと言いますが、さて果たしてこれらの名物麺のうち、いくつが私の心を捉えてくれるんでしょうか？ 最初は現地食べてみるべきでしょう。いつになるかわかりませんが、いつかはこれらの麺を食べてみたいなぁ～～。
あきれるほど品揃えが良いねぇ。
まずは越前名物、おろしそば。素朴でダイナミックなお味ですよ
広島風お好み焼きの焼きそばみたいなのかな
残念ながら、瓦は付いていません(^^;;
羽二重餅とへしことセットですが「うそば」も売ってました
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Re:一度は食べてみたい!? こんな麺(03/11)
ララオ０１８１
さん
みんな食ったことないものばっかりでした。
むむむ、、、。世の中にはいろんなそばがあるもん
ですね、、前に話した「炒めそば」も有名になるかな？？ワハ。 (2006.03.11 23:05:14)
むむむ、、、。世の中にはいろんなそばがあるもん
ですね、、前に話した「炒めそば」も有名になるかな？？ワハ。 (2006.03.11 23:05:14)
Re[1]:一度は食べてみたい!? こんな麺(03/11)
米スタア
さん
ララオ０１８１さん、こんばんは
＞みんな食ったことないものばっかりでした。
＞むむむ、、、。世の中にはいろんなそばがあるもん
＞ですね、、前に話した「炒めそば」も有名になるかな？？ワハ。
-----
ご当地ラーメンとか、そんな地方発の食の情報がホント受けている時代なんでしょうね。ラーメンで飽き足らなくなった世間は次なるターゲットを求めて……。でも、絶滅してしまったものも多いんでしょうね、きっと。「炒めそば」は機会があれば教えてください。
あ～、そういえばミルキークイーンの情報、なかなか集まってません。国のスーパーライス計画で誕生、推奨されてみたいですが。
ごめんなさいm(__)m。しばらくのご猶予を。 (2006.03.12 10:42:26)
＞みんな食ったことないものばっかりでした。
＞むむむ、、、。世の中にはいろんなそばがあるもん
＞ですね、、前に話した「炒めそば」も有名になるかな？？ワハ。
-----
ご当地ラーメンとか、そんな地方発の食の情報がホント受けている時代なんでしょうね。ラーメンで飽き足らなくなった世間は次なるターゲットを求めて……。でも、絶滅してしまったものも多いんでしょうね、きっと。「炒めそば」は機会があれば教えてください。
あ～、そういえばミルキークイーンの情報、なかなか集まってません。国のスーパーライス計画で誕生、推奨されてみたいですが。
ごめんなさいm(__)m。しばらくのご猶予を。 (2006.03.12 10:42:26)
Re:一度は食べてみたい!? こんな麺(03/11)
海人♭
さん
Re[1]:一度は食べてみたい!? こんな麺(03/11)
米スタア
さん
海人♭さん、こんばんは。
＞沖縄料理店では必ずオリオンビールと共にオーダーします。
オリオンビール、良いですね。名護のビール工場で飲んだのが最高美味かった、です。試飲で十分酔っ払いました～～。
そういえば、例の日本酒ですが賞味期限を５日ほど過ぎてようやく飲み終わりました。
＞暫く沖縄行ってないなぁ～（＾＾）
同じく～。 (2006.03.12 21:47:57)
＞沖縄料理店では必ずオリオンビールと共にオーダーします。
オリオンビール、良いですね。名護のビール工場で飲んだのが最高美味かった、です。試飲で十分酔っ払いました～～。
そういえば、例の日本酒ですが賞味期限を５日ほど過ぎてようやく飲み終わりました。
＞暫く沖縄行ってないなぁ～（＾＾）
同じく～。 (2006.03.12 21:47:57)
おー凄い
尚呼
さん
麺ってそんなに種類があったのですか！
北陸出身だけど知らなかった～
中国の刀麺は無いんですかね楽天・・
小麦粉のかたまりを刃物で飛ばしながら茹でてくれる男性の出張つきで。 (2006.03.13 19:37:14)
北陸出身だけど知らなかった～
中国の刀麺は無いんですかね楽天・・
小麦粉のかたまりを刃物で飛ばしながら茹でてくれる男性の出張つきで。 (2006.03.13 19:37:14)
Re:おー凄い(03/11)
米スタア
さん
尚呼さん、こんばんは。
＞麺ってそんなに種類があったのですか！
＞北陸出身だけど知らなかった～
おろしそばは、石川県では普通にありますが、富山県はどうなんでしょうか？
＞中国の刀麺は無いんですかね楽天・・
＞小麦粉のかたまりを刃物で飛ばしながら茹でてくれる男性の出張つきで。
ははは、それは面白すぎます。
でも家庭用の小さい鍋ではほとんど鍋から外れたりして。
(2006.03.14 22:58:58)
＞麺ってそんなに種類があったのですか！
＞北陸出身だけど知らなかった～
おろしそばは、石川県では普通にありますが、富山県はどうなんでしょうか？
＞中国の刀麺は無いんですかね楽天・・
＞小麦粉のかたまりを刃物で飛ばしながら茹でてくれる男性の出張つきで。
ははは、それは面白すぎます。
でも家庭用の小さい鍋ではほとんど鍋から外れたりして。
(2006.03.14 22:58:58)
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