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テーマ： ●食べた物の画像♪(91955)
カテゴリ： 食べ物の話
ということで、今晩の晩ご飯はぎょうざでした。
うちはもともと冷凍やチルドのぎょうざはほとんど食べないので、もちろん手作り。
手作りは大変ですが、今日はカミさんの指導のもと、焼くの以外はほとんど娘たちが作りました。
カミさんいわく、長女はなかなかぎょうざを作るセンスが良いそうで、「あんたと結婚した人は幸せものだよ」というひと言に、私がちょっとドッキリしながらも、娘たちの作ってくれたぎょうざをたらふくいただきました。
そして今日は、はじめて食べる品種のお米がこの手作りぎょうざを盛り立ててくれました。
「イクヒカリ」という福井県農業試験場で誕生したばかりの米で、ここ数年でようやく一般にも出回るようになったものです。
福井県農業試験場といえば、コシヒカリが生まれたところ。
このお米はそのコシヒカリのひ孫、キヌヒカリの孫にあたります。
お米の美味しさチェックシート 」に載せますが、小粒で粘りとツヤや多く、クセのないともても美味しいお米です。
コシヒカリは冷めると粘りが一気になくなりますが、この米はそれも少なく、お弁当にもよさそうですね。
今回はお試し用にと、例の「緑提灯」が下がる福井市内の農家レストラン兼直売所で４合しか買いませんでしたが、予想以上に美味しくて今度はもっとたくさん買おうかなって思っています。こんな出会いがあるから、お米の食べくらべは楽しいんです。
カミさんは「うまいぎょうざとビールさえあれば幸せ！」などと申してましたが、私は「うまいぎょうざとうまい米さえあれば幸せ！」ですね（笑）。
さて今日の夕飯、米は福井県産、ぎょうざに入れたキャベツもにらもひき肉も全て国産ですが、ぎょうざの皮自体は愛知県の工場で作ったものでも原料の小麦は？ また豚の飼料は？？ それにサラダ油は？？？
国内産だけじゃ、何も作れませんね。
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Re:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
まつもとちあき
さん
最高の贅沢なお夕飯になりましたね♪
ギョウザ作るとセンスがあるかないかでますね(~o~)
ワタシはどうしてもツメがあまく大ぶりになります。
ビールとギョウザとラー麺というふうに
ご飯とギョウザは3種の神器のうちですね。 (2008.02.23 23:38:20)
ギョウザ作るとセンスがあるかないかでますね(~o~)
ワタシはどうしてもツメがあまく大ぶりになります。
ビールとギョウザとラー麺というふうに
ご飯とギョウザは3種の神器のうちですね。 (2008.02.23 23:38:20)
Re[1]:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
米スタア
さん
まつもとちあきさん、こんばんは。
まつもとちあきさんのブログを拝見してぎょうざが無性に食べたくなっていましたので特に美味しく感じましたよ♪
大ぶりの餃子はいいですよ。食べた気がしますからね。たまに皮も手作りしますが、厚めにして大きめにすると餃子だけでお腹いっぱいになりますね。
餃子とラーメンは黄金コンビですよね！
(2008.02.24 00:18:29)
まつもとちあきさんのブログを拝見してぎょうざが無性に食べたくなっていましたので特に美味しく感じましたよ♪
大ぶりの餃子はいいですよ。食べた気がしますからね。たまに皮も手作りしますが、厚めにして大きめにすると餃子だけでお腹いっぱいになりますね。
餃子とラーメンは黄金コンビですよね！
(2008.02.24 00:18:29)
Re:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
トンカツ1188
さん
Re:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
がちゃ1001
さん
我が家は時々
皮も自家製です
亡くなった母がとても皮を作るのが上手で
まだまだかないませんが・・米が要らないくらい
おなかいっぱいになりますよ～
本当に国産のものだけで生活できる日は
来るのでしょうか・・無理でしょうね～ (2008.02.24 15:11:17)
皮も自家製です
亡くなった母がとても皮を作るのが上手で
まだまだかないませんが・・米が要らないくらい
おなかいっぱいになりますよ～
本当に国産のものだけで生活できる日は
来るのでしょうか・・無理でしょうね～ (2008.02.24 15:11:17)
ウフッ(^^)v美味しそう!(^^)!
sayuratta
さん
Re:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
ララオ０１８１
さん
手つくりぎょうざうまそうですね＾＾。
旦那さんだけ、台所で無縁の存在のような絵が見えます＾＾＾あははっは。
前日記の、食味ランキング見てきましたよ、うちは特Ａ４つでしたね。さ来年、山形９７号という新品種ができます。米スタアさんのブログに載せてもらえるような美味しい米だといいですけど＾＾＾。 (2008.02.24 22:29:27)
旦那さんだけ、台所で無縁の存在のような絵が見えます＾＾＾あははっは。
前日記の、食味ランキング見てきましたよ、うちは特Ａ４つでしたね。さ来年、山形９７号という新品種ができます。米スタアさんのブログに載せてもらえるような美味しい米だといいですけど＾＾＾。 (2008.02.24 22:29:27)
Re[1]:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
米スタア
さん
トンカツ1188さん、こんばんは。
餃子は楽しい話をしながら作ると良いと、中国では言われているそうですね。
それをみんなでわいわいがやがやと食べる、本来は、幸せを呼ぶ食べ物なんですね。
(2008.02.24 22:40:47)
餃子は楽しい話をしながら作ると良いと、中国では言われているそうですね。
それをみんなでわいわいがやがやと食べる、本来は、幸せを呼ぶ食べ物なんですね。
(2008.02.24 22:40:47)
Re[1]:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
米スタア
さん
がちゃ1001さん、こんばんは。
皮も手作りとは素敵ですね。
我が家もたまに皮も作りますが、その時は水餃子にすることが多いです。プルプルシコシコして美味しいです。
良いものは輸入すればいい。でも、いい加減なものをつかまされている今は何とかすべきだと思っています。
(2008.02.24 22:46:26)
皮も手作りとは素敵ですね。
我が家もたまに皮も作りますが、その時は水餃子にすることが多いです。プルプルシコシコして美味しいです。
良いものは輸入すればいい。でも、いい加減なものをつかまされている今は何とかすべきだと思っています。
(2008.02.24 22:46:26)
Re:ウフッ(^^)v美味しそう!(^^)!(02/23)
米スタア
さん
sayurattaさん、こんばんは。
餃子もごはんもとっても美味しかったですよ。
日本は恵まれていると思っていましたが、それは量だけで質は伴わなくなりつつありますね。
食べられない国もあるのに、「食べ物に毒を入れる」なんて許せません。
(2008.02.24 22:56:32)
餃子もごはんもとっても美味しかったですよ。
日本は恵まれていると思っていましたが、それは量だけで質は伴わなくなりつつありますね。
食べられない国もあるのに、「食べ物に毒を入れる」なんて許せません。
(2008.02.24 22:56:32)
Re[1]:手作り餃子とうまいご飯(02/23)
米スタア
さん
ララオ０１８１さん、こんばんは。
＞旦那さんだけ、台所で無縁の存在のような絵が見えます＾＾＾あははっは。
うう、鋭いですね。餃子って人に作ってもらった方が美味しく感じませんか？
＞前日記の、食味ランキング見てきましたよ、うちは特Ａ４つでしたね。さ来年、山形９７号という新品種ができます。米スタアさんのブログに載せてもらえるような美味しい米だといいですけど＾＾＾。
４つの特Ａを持つ県は新潟と山形だけですね。しかも新潟は全部コシヒカリに対して山形は３品種ありますから、奥が深いというか、まさしくＮｏ．１じゃないでしょうか。
私のブログに載るのは、うまいまずい関係ありませんヨ。縁があって食べた米はとにかく掲載しています。ちなみに、今準備しているのは山形産の米ですが、先のランキングには登場していない品種です。
(2008.02.24 23:06:12)
＞旦那さんだけ、台所で無縁の存在のような絵が見えます＾＾＾あははっは。
うう、鋭いですね。餃子って人に作ってもらった方が美味しく感じませんか？
＞前日記の、食味ランキング見てきましたよ、うちは特Ａ４つでしたね。さ来年、山形９７号という新品種ができます。米スタアさんのブログに載せてもらえるような美味しい米だといいですけど＾＾＾。
４つの特Ａを持つ県は新潟と山形だけですね。しかも新潟は全部コシヒカリに対して山形は３品種ありますから、奥が深いというか、まさしくＮｏ．１じゃないでしょうか。
私のブログに載るのは、うまいまずい関係ありませんヨ。縁があって食べた米はとにかく掲載しています。ちなみに、今準備しているのは山形産の米ですが、先のランキングには登場していない品種です。
(2008.02.24 23:06:12)
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