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2010年12月31日

ホリディシーズンのど真ん中ｖ＾－＾ｖ　（ご挨拶＆手作り♪）

(8)

カテゴリ：心に美味しいレシピ

師走 …　走りまわるのも今日まででしょうか＾－＾；？

お節準備をしながら　煮える鍋の合間に

更新サボってた 今年の師走 を　写真で振り返ります

ケークサレ

（　なんだか最近　巷で流行ってきたので　 ↑　「 作って！ 」　と言われる機会の増えた　 ケーク・サレ 　）

Ｃサレ１

（　ちょい生 スモークベーコン 　に　 ズッキーニ や マッシュルーム … ↑　チーズは グリュイエール ×角切り マリボー 　）

ケークサレ銀杏

（　こちらは頂き物の銀杏に　 ラディッシュ 金時人参 に舞茸など… 　↑　↓ 　チーズは パルメジャーノ に　 山羊系 　）

銀杏プレート

（　晩秋の名残のケークで　 おつまみライクな夜ご飯 ＾－＾ｂ　 ↑ 　生ハムにサラダセロリ　深めの赤をお供に♪　）

（　娘の希望♪　「 クリームシチュー！？ 」の様なサレ♪　 ↓　生クリーム 仕立てで　チーズはコクのある ミモレット ＾－＾ｂ　）

ケークサレ・ブロッコリー

（　結局　シチューも添えてるじゃんって＾－＾；　 ↑　「 コカブと小柱のチャウダー 」　「 肉巻き舞茸 」と「 アボカドのサラダ 」　）

なんだか ケークサレな日々！ 　でも　違うものも　ちょこっと焼いていましたよ

一ヶ月近くラム に漬け込んだ　 ↓　赤いベリー 中心の ドライフルーツ を…　 な～んだ？

クリスマス準備

生地に混ぜ込み 発酵させ形成し…　 焼きあがったら …

バター塗りこみ

溶かしバター を　 ↑　塗りこみ　塗りこみ～

maisona特製スパイスシュガー

maisonaオリジナルブレンドの　 ↑　スパイスシュガー をビッシリ ♪

パウダースノー…（違

もう判りましたね！ パウダーシュガー でコートしたら　 ↑ 　あとはピッチリ包むだけｗ

シュトーレンでした＾－＾ｖ

（　友人知人からの　クリスマスの頂き物にかかっていたリボン達を拝借＾ｍ＾ｂ　 ↑　なんかいい感じ♪　）

しっかり！ とはいきませんが　今回は　 ２週間寝かせて クリスマスを待ち…

クリスマスイヴ2010

イヴは　 シュトーレン　でスタート　♪

クリスマス到来

２５日のクリスマス …　もちろんそれを過ぎても

サレもクリスマス

クリスマスビール に ＨＯＴワイン シャンパン に　 スパイスワイン ♪ 　楽しい宴は続きます

香ばしさや　スパイシーな香りに包まれる　大好きな季節

林檎のスパイス煮

シュトーレンを　食べきって…　そろそろ熟成の 保存食 を楽しむ季節へ

シュトーレン＆林檎のスパイス煮

オリーヴ も漬かり　瓶に詰まった プルーン … 林檎 …

あら…　洋風なお話の途中ですが

そろそろ　『　黒豆　』　が煮え上がりです！

今年は珍しく　家族揃って　お家でのんびりな年越し…

外は　この冬　 初めての雪

（　現在　大降り！　そんな中　彼は娘と雪だるま作り＾－＾；ｂ　）

真っ白に包まれる　 ２０１０

真新しい　白ページで始まる　 ２０１１

今年もお世話になりました

来年もどうぞ　

皆様にとって　 ＨＡＰＰＹ 　な一年と　なりますように

2010.12.31 ~ maisona ~

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Last updated 2010年12月31日 13時56分29秒
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■コメント

やっぱりステキ！

blackberry2 さん

ケークサレ、やっと世間がmaisonaさんに追いついてきたのでしょうか。シュトーレンまで作っちゃうなんて、いつもながら感心します(*^^)v
今年もありがとうございました。
来年も白いページに楽しいことがたくさん書かれますように☆
(2010年12月31日 18時14分24秒)

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新年

バニラマロンクリームさん

あけましておめでとうございます(○´∀｀○)ﾉ

明けましたね2011年＾＾
キット素敵なお正月をお過ごしのことと思います

ホリデーとう響きにピッタリなmaisoneさんのベイクド、、、
目を輝かせながら拝見させていただきました！！
南仏の香り漂う素敵なブログ＾＾
今年も楽しみにしてます♪

お正月の様子も拝見したいな～とリクエストしたりして＾ｍ＾ｂ

今年も、仲良くさせてくださいね～
maisonaさん一家にとって
幸多き年になりますように＾－＾ｗ (2011年01月02日 12時04分11秒)

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明けましておめでとうございます♪

akie♪ さん

今年も宜しくお願いしま～すっ♪

しゅごい(凄い)
maisonaさん、シェフみたいだよ↑
これだけ出来れば　お料理、愉しいはずだぁ～ねぇ～♪
家族みんな幸せ♪
ママちゃんの愛情、いっぱい＾－＾ (2011年01月02日 19時03分30秒)

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Re:やっぱりステキ！(12/31)

maisona さん

blackberry2さんへ

コメントありがとうございました＾－＾
すっかり明けた２０１１年！今年もどうぞ宜しくお願い致します＾－＾♪

ケークサレｗなんだか最近流行ってきて見かけることも多くなりとても喜んでいます♪
元来、maisonaはお酒飲み？なんで＾ｍ＾ｂ
実は、生クリーム×カステラ生地なんてのが、あまり得意でなく＾－＾；ケーキより塩味派☆
ケークサレにチーズやスパイスのパイやキッシュにシュクレサレ…そば粉のブリニにキャビア！といきたいところですね＾－＾；ｂ

でもシュトーレンやモーンクーヘン、デビルスケーキにドイツ系にみられるスパイス系やイタリアのババの様な漬け込みアルコール系はお得意＾－＾♪

最近でこそ沢山購入できますが、入手しにくかったので作る様に＾－＾；決して『感心』にあたいする行為ではありませんよ～♪

昨年末は素敵な旅で締めくくられたblackberry2さん♪
今年も沢山の素敵な出会いや発見をを楽しみにしています☆

(2011年01月08日 08時17分06秒)

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Re:新年(12/31)

maisona さん

バニラマロンクリームさんへ

すっかり明けました！丁寧なご挨拶をありがとうございました♪
今年もどうぞ宜しくお願い致します＾－＾♪

『素敵なお正月』ともいかず…
今年は珍しく自宅でゆっくり～という、巷が大掃除も終え～って時期に…
ＩＫＥＡから要組み立ての家具がドカッと届き～
外は白い雪の年末年始…の中…我が家は発泡スチロールの小雪が舞っていました＾－＾；ｂ

『南仏の香り漂う～』なんて素敵な表現をして下さって有難う＾－＾（そんな風に表現してくださるのはたぶんバニラさんだけ♪）

どちらかといえばバロック？な調度につつまれ
陽気でイタリアンな容貌の、心意気かなりアメリカンなmaisona家は
日本人から決して抜けきらない価値観と生活観に振り回されつつ、欧州に憧れた生活を営んでいます＾－＾；ｂ

バニラさんの生活♪今年は目指したいところですo＾－＾o
今年も素敵な生活の１ページ♪楽しみにしています☆ (2011年01月08日 08時53分33秒)

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Re:明けましておめでとうございます♪(12/31)

maisona さん

akie♪さんへ

すっかり明けてしまってのご挨拶…相変わらずの遅さですみません＾－＾；
今年も見捨てず、どうぞ宜しくお願い致しますっ！

＞しゅごい(凄い)
＞maisonaさん、シェフみたいだよ↑

↑シェフ！？　　とんでもない＾－＾；『シュフ（主婦）』の域は否めません＾－＾；ｂ

美味しいかどうかは別にして＾－＾；maisona家好みのお味に仕上がっています＾ｍ＾ｂ（シュトーレンはナッツ抜きですしね＾ｍ＾）

愛情？いえいえ、きっとmaisonaの食欲を中心とした食卓なんですよ～＾ｍ＾ｂ☆
年末年始も、いたって緩慢生活のmaisonaですが…＾－＾；
今年も『美』へのレクチャー♪楽しみにしていますよo＾－＾o
(2011年01月08日 09時04分24秒)

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Re:ホリディシーズンのど真ん中ｖ＾－＾ｖ　（ご挨拶＆手作り♪）(12/31)

マミーベアさん

しばらくご無沙汰していてごめんなさい～
明けましておめでとうございますっ
今年もどうぞよろしくお願い致します!

うわーほんとにどこの3つ星レストランって
聞きたくなるような素敵なお料理の数々・・・
別世界の食卓ですぅぅ(p≧∀≦q)
ケーク・サレ、初めて聞きましてお恥ずかしいのですが
すごく食べてみたいです、おいしそう♪

保存食も愛情込めて作られたから
とっても美味しく出来上がってるんでしょうねー^^

今年も素敵なブログでmaisonaさんの世界を
たくさん見せてください、楽しみにしています!
(2011年01月10日 16時47分46秒)

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Re[1]:ホリディシーズンのど真ん中ｖ＾－＾ｖ　（ご挨拶＆手作り♪）(12/31)

maisona さん

マミーベアさんへ

こちらこそご無沙汰していてごめんなさい＾－＾；
ＰＣを開けない日を結構過ごしています（スパムメールの嵐で開けるたびにＮＯＤに…（ー.ー；））

こんなにも遅更新ですが、見捨てずに来て下さってありがとう！今年もどうぞよろしくお願い致します＾－＾♪

3つ星レストラン！？…恥ずかしい程ありえませんよ～＾－＾；ｂ

とても手軽で混ぜたり煮たりのお手軽料理の数々＾ｍ＾ｂ

ケーク・サレ、初めてですか♪塩味のパウンド…というと不気味ですが＾－＾；ｂ
惣菜系のパン？と思ってくだされば大丈夫です＾－＾
キッシュ程柔らかくなく、ピッツァ程薄くもなく、チーズを効かせて作っています♪

愛情といえば、確かに食材に対する愛情と食欲はたっぷりに＾ｍ＾ｂ
あとは食べる時間の過ごし方が楽しい様に作っています♪
来客時に、おしゃべりしながらワイン片手に～なんて陽気に作ってることも多く
「しっとりと～コトコトと愛情をたっぷり煮詰めて～」…ってモードの想像はあたいしません＾ｍ＾ｂ

今年も、マミーベアさんの素敵で女子力高めなブログに反省と充電をしながら
最近、乙女度の増してきた娘に負けずに頑張りたいと思っています♪

今年も楽しみにしていますねo＾－＾o☆

-----
(2011年01月11日 11時59分58秒)

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