2007.09.19
テーマ： プランニング・企画のお仕事(593)
カテゴリ： 企画・企画書用語集
この企画・企画書用語集は、
企画・企画書に関係する用語を、筆者が任意にピックアップして解説していきます。
筆者の経験と知識による解釈です。
日本語表記の正確さ、言葉の言い回しのうまさについては、自信ありません。
間違いなどありましたら、ご指摘ください。
ただ、言いたいことは説明しているつもりです。
●スローフード
スローフードとは、その土地や風土にあった食材、食べ物、食文化のこと。
世界のどこでも同じように食べられるファーストフードによる食の均一化に対する反対概念として出てきた。
スローフードの理念としては地域の食文化を大切にすること。
その中で、素材を大切にすること、健康によい食事を中心に、伝統的な調理法や人にやさしい有機農法などが志向される。
日本ではスローフードジャパンという組織が2004年10月に発足、活動している。
**********************************
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間違いなどありましたら、ご指摘ください。
ただ、言いたいことは説明しているつもりです。
●スローフード
スローフードとは、その土地や風土にあった食材、食べ物、食文化のこと。
世界のどこでも同じように食べられるファーストフードによる食の均一化に対する反対概念として出てきた。
スローフードの理念としては地域の食文化を大切にすること。
その中で、素材を大切にすること、健康によい食事を中心に、伝統的な調理法や人にやさしい有機農法などが志向される。
日本ではスローフードジャパンという組織が2004年10月に発足、活動している。
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