2015年01月の記事一覧 | マミィさんちの子

お漬物

昨年１２月にニシン漬けを漬けて早４０日が立ちました。夫が初めて大根と人参の皮をむいてくれたので楽チンでした。使った材料は、みがき鰊３０本・大根１５本・人参３本・生姜適量鷹の爪５本・羅臼昆布天塩適量・白菜４・極めつけ適量　　　　　　　　　極めつけ？ですよね・・・・マミィがいつも使っている調味料です。和風調味料で万能パウダーです。何故かと言うと・・・・それは、北海道昆布の調味料パウダーと同じ味になるんです。原料は、鰹を後独自に研究を重ねようやく製品にした。調味料です。香りも良く魚の煮つけにすると最高にお魚の味を引きだして身の中まで出汁が浸みます。さらに魚の臭みがなくなります。おひたしは、醤油を使わずこの極めつけをふりかけると野菜の旨味が増すの・・・それと夏に野菜が安い時、ビニール袋にキュウリや白菜・大根など入れ極めつけをお好みに入れて軽くもみ・・・３０分位置くと美味しい朝漬けの出来上がりです。使った昆布は、希少価値が高い羅臼昆布・・一度使ったら手放せません！それは、濃厚でコクのある出汁が取れます。コクがあるので・・塩は、ほんの少ししか漬けものにいれません。極めつけと羅臼昆布で塩は、ほんの少しだけ・・・・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨年１２月に作っていた時の様子です。漬けている時、大変でした(笑) 漬けている時、ルナとココが・・・・だまって・・・こちらの様子をうかがっていましたが・・・・ココが我慢できず・・キッチンへ・・・ルナは、だまってソファーの上で見ていました。ココが素早く大根をドロン・・・叱るとすねてでも・・叱られても・・・だんだん顔を出してくるんです。　　毎日・毎日ルナとココがイタズラをするので　　　　　　　ボケる暇がないほど・・。　　　　　　　　　　　　　忙しいマミィです。　　　　　　　　　　　　　　　　でも愛おしくて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　憎めないルナとココです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸せに感謝です興味のある方は、ＵＲＬ↓↓↓　をクリックして覗いて見て下さいね　　　　混ぜご飯簡単レシピ　　　　　バレンタインチョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　知床のマミィお手数ですがランキング参加中です。アルパカさんをクリックしていただけると嬉しいです。アルパカさんですのでよろしくね人気ブログランキングへ

知床の冬

知床の冬は、厳しくて吹雪には、こんな感じになる事もしばしば通行止めも何回もあり・・・孤立した町になります。流氷は、海一面に広がり・・・漁業従事者には、やっかい物・・・何日も出港できない日が続きます。船のプロペラも厚い流氷には、負けてしまい・・・壊れたり、傷がつきます。漁師さんには、やっかい物(涙) 不思議な事に・・・流氷がくると昼間は、天気が良く・・・海風がきません・・展望がらの眺めは、遠くには、国後島が見えます。寒くて食べ物がないのでしょうか？食べ物を探している狐さんがいました。知床の春は、まだ・・・まだ・・・　　　　　先の事です。

健康になって・・幸せ❤❤❤

昨年から仕事のストレスで体が疲れやすく・いつもイライラが続いていました。夫も血圧が高くなりでも・・・サプリメントや病院にいっても・・・薬で治療しても・・・・薬に頼るのは、嫌でした。近年から食生活で健康になると注目されているのが鰹節でした。先に使った鰹節は、↓↓↓　鰹節ジャンル週間ランキング20週連続1位獲得☆12/18付鰹節ジャンルデイリーランキング1位獲得♪...価格：2,500円（税込、送料別）「だしが効く」と書いていたので飛びつく様に買いましたが、マミィの理想通りの出汁が取れなかったし・・・家には、カンナも無く出刃で削っていました。二週間毎日出刃で削っていたので・・手が痛くなりました。　今まで頑張って出汁を取っていたので・・・止めたくなかた・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　検索してみたらメディアで話題騒然料理人が手放せない鰹節と・・・薄くスライスしてたし綺麗な鰹色だったのですぐ注文しました。　以前の鰹節は、手が赤くなるほど削って痛くなりました。野菜のゴボウを削る様に手軽に削れます。マミィのお気に入りの鰹節は、↓↓↓　削って真空パックで出汁を取ているのとは、全然大違い・・・さすがＮスタやその他メディアで放送された鰹節だけあってたっぷりの旨味と金色の汁・臭みがなくいい香り毎日毎日出汁を取ってお味噌汁・お魚・野菜の煮つけ・おでんを料理など薄味で後味もいいし　・・・初回限定２０００円・送料無料・日本産で料亭の味が家庭で手軽に・・・それと毎日その出汁で健康になれます。お友達や近所の奥様に勧めても評判が良かったので六か月続けたら・・・ビックリ・・それは、・・・夫も血圧は、平均値まで安定・・・それと・・ここだけのお話・・体が軽くなって体重も少し減り　満足・・・スーパーダイエット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節は、体内で作られない8種類のアミノ酸が全て入っるの　高タンパクスーパーダイエット疲労回復美顔効果・ストレス解消脳細胞壊死の抑制して脳梗塞を予防まさに冬にピッタリです。インスタントの調味料は、後味悪いです！自然の出汁で健康になります。1年頑張って出汁を使って健康になりませんか？手軽に食べたい方は、鰹おやつ節もあります試して下さい。食べる鰹節もオススメです。お腹の空いた時、ダイエット効果抜群です。↓↓↓来年は、この鰹節で病気なしの元気な毎日を送りませんか？ランキングに参加中です・・・・応援よろしくお願いします。↓↓↓クリックしてくださいねアルパカさんですのでよろしくね人気ブログランキングへ忙しい主婦のための簡単手抜き炊き込みご飯の紹介＼(-o-)／　　お米一合・お酒小１・水１８０cc・醤油小1/2　　極めつけ大１　　炊いた後温かい内に白ゴマを混ぜ　　盛りつけ時に万能ねぎときざみのりを添えてると　　とっても簡単なので試してください。重要なのは、極めつけの鰹だしを使って下さい鰹だけで無添加ですので毎日の調味料として使っても安心です・・家族の健康のためぜひ使って下さい。　　　　　　　　　　　いつものお味噌汁と比べて断然美味しいし体にもいいの・・↓↓↓ ★絶品だし★ トビウオ飛び魚ダシだしつゆ本枯れ鰹節煮干飛魚長崎産料亭の味極味だし ...価格：4,104円（税込、送料込）