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Keiko@
パンやケーキやお菓子作り♪家族旅行やガーデニング等、盛り沢山のブログです。 ほとんど毎日更新していますので、遊びに来て下さいね☆
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2009.05.08
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 成型パン
ふんわりパン マカロン生地 をかけて 「マカロンパン」 を焼きました♪
【レシピ】
強力粉280g、バター20g、砂糖17g、塩5g、スキムミルク6g
卵黄1個分＆水・合わせて180ml、ドライイースト2.8g
1. 上記材料をホームベーカリーにセットし、パン生地を作る
2. ガス抜き後16等分して丸め、霧吹きをして2次発酵（40℃で20分）
卵白1個分、粉糖30g、薄力粉20g
3. 上記材料を混ぜてマカロン生地を作る
4. 2次発酵後のパン生地にマカロン生地をスプーンで塗り、茶こしで分量外の粉糖を振り掛ける
5. 180度に予熱したオーブンで15分焼く （表面が軽くキツネ色になる位焼いてね）
さくさくのマカロンがほんのり甘くて美味しいよ
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