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Keiko@
パンやケーキやお菓子作り♪家族旅行やガーデニング等、盛り沢山のブログです。 ほとんど毎日更新していますので、遊びに来て下さいね☆
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2010.01.11
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 成型パン
肉味噌＆チーズの 「ガッツリ！肉味噌パン」 を焼きました♪
【レシピ】
1. ホームベーカリーのパン生地コース、スタート
2. 肉味噌を作る
◆挽肉・100g、砂糖・酒･醤油・各小さじ1、味噌・大さじ1と1/2、を耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ500Wで2分加熱
◆よく混ぜ、もう一度ふんわりラップをして2分加熱
（完全に火が通ったら出来上がり）
3. 1次発酵が終わったパン生地を10等分して丸め、濡れ布巾をかけて10分間休ませる
4. パン生地を手の平で押しつぶし、真ん中を親指で更につぶして窪ませ、カップ型にする
5. 窪みに、肉味噌とピザ用チーズをのせ、2次発酵（40℃で30分間）
6. 190℃～200℃のオーブンで15分焼く
ボリューム満点！なランチパンの出来上がりです
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