働きマンの日々

お料理教室　～カレイの姿揚げ

すっかりブログを放置していました。日付をみてびっくり。半年以上、ほったらかしでした。その間も月に１回のお料理教室には通っていて、10月からは魚料理のコースをとっています。こちらは1月のお教室。カレイとホタテ。カレイは姿揚げに、ホタテはグレープフルーツと一緒にサラダになっています。我が家の中華鍋に入るようなちょうどいい大きさのカレイが手に入ったら家でもやってみたいけどなかなか巡り会っていません。魚料理の会は基本はまるごと一匹捌くので、家で復習するためには一匹で買ってこないといけないのでちょっとハードルが高いです。でも家で揚げたてで食べられたらとても美味しいし、見た目も豪華でいいですよね！