2013年01月の記事
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うちご飯♪
今日のお魚料理はこちら甘鯛とアサリを魚焼き器でグリルアサリの旨味が出てすごく美味しい料理です。バターと塩、こしょう、チキンスープを少々、白ワインです。香り付けにローズマリー焼いてる最中からハーブの良い匂いがしますよ～とっても簡単なのですそして、もう一品はこちら・・・カニ缶が余ってたのでそれを消費したくて・・・チンゲン菜とシメジ、カニ缶をウェイパーで味付けてトロミをつけてトーフにかけましたが・・・。パンチがたりない、課題が残った料理となりました先日コタロウがご飯食べに来たので子供達はお子様ディナーご飯に旗立てるの忘れた・・・
2013年01月29日
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パスタ～♪
今日の昼ご飯はこれ～大好きなパスタビン詰めウニと納豆パスタあっさり和風味パスタって本当に簡単に出来て美味しいこれは数日前・・・明太クリーム味とサンドこれも美味しかったなぁ～。明太の塩分があるので塩加減が少し難しいけれど・・・コツつかめば本当に美味しく出来る明日は何のパスタにしよ～か・・・今インフルが猛威マンタロウは陰性だったけど、ただ今肺炎でダウン皆様も体に気を付けて・・・寒い冬を乗り切りましょ～
2013年01月28日
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基本に戻って・・・
結婚して１０年・・・。ダシはスーパーに売ってる「シマヤのダシの素」オンリーでしたが。今年に入ってから週に一回は昆布とかつおでダシとりしてます。３０分くらいで黄金色のダシが完成手間はかかるけれど、やっぱり味が違ってくる甘かったり、辛かったりしていた丼ぶりものも、不思議とまとまるこの前のいなり寿司もこのダシで・・・ここで、基本に戻ってみようと考えましたダシと焼き鳥のタレ、柚子こしょうを混ぜて、地鶏に絡ませました添えてるネギは頂ものの下仁田ネギ鍋との相性もバッチリだったけど、今回も甘くて美味しかった
2013年01月27日
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いなり寿司～♪
マンタロウがいなり寿司にハマってるので・・・作りました～沸騰してる湯の中にアゲを１分くらい入れて油抜きします。で、ダシ（カツオと昆布）しょうゆ、さとう、みりんで煮詰めます。バットに移し並べて一晩寝かせますご飯２合に対して酢ダレは６０～７０固めに炊いたご飯に混ぜて、ゴマも加えます。米酢とさとう、塩（よ～～～く合わせる）これは１８０くらいの量あるので後はビンに入れて保存１６個でご飯２合で丁度イイ。出来上がり～意外に簡単に出来たしかも美味しいし～マンタロウ・・・喜んでくれるかな次の運動会に登場間違いなしですねっ
2013年01月24日
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☆茶茶丸☆
行橋駅の近くにある「茶茶丸」に行ってきました数年前から評判は耳にしてましたが、やっと行く事が出来ました。かなり気に入ったので数日後にまた行ってきましたなので、二回分の料理をアップします馬刺しシーザサラダクリームチーズとアボカドのじゃこおろしエビとアボカドの生春巻き焼き鳥じゃこの韓国風おにぎり、焼きおにぎり、明太卵焼き、揚げ茄子ピリ辛ミンチデザートなんかも豊富どれもこれも・・・おいしい～～～週末は絶対に予約しとかないと座れない、平日でもいっぱい定休日はなしです。ここ、おすすめ
2013年01月23日
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志穂、戌の日 帯祝い♥
昨日は実家で志穂の帯祝いをしました五か月に突入安定期を無事に迎えれた事に感謝じ～じから鯛を「あ～ん」してもらってます6月には初めての姪っ子が誕生待ち遠し・・・先日、ネイルチェンジしました先月は赤でギラギラしてたので少し柔らい感じで年末はこちら・・・少し前はこちら・・・糒に移転したグレース。通いだして４年くらいになるかな・・・ここが一番上手だし、センスがイイ月に一回の私の楽しみです
2013年01月21日
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パイ包み焼き♥
パイ生地、苦手だけど作ってみた中身はこれチキンとデミソース、パプリカデミソースは合挽ミンチたっぷり入れてみました一時間程、煮詰めると水分飛んでイイ状態になります。１８０度で余熱、その後３０分焼きます。パーティにピッタリな一品です翌日の一人ランチはドリアに変身美味しいカロリーは気にしない・・・
2013年01月20日
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あったか鯛茶漬け♪
今晩の夕食の〆はこれ・・・ダシ鯛茶漬けおいし～～～い優しいダシがとってもナイスあ～幸せ
2013年01月16日
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うちパスタ～♪
今日のランチはアサリを使ったパスタにしましたアサリとしめじ、ベーコン家にある食材を使ってすきな風に仕上げます。白ワインと少しウェイパー。そして飾りのレモンを絞って食べます。簡単に出来るし、しかも美味しいあっとゆう間に完食うちの定番になりそうです去年、伊田に出来たホットサンド屋さん飲みに出かけた日の最後はここで、コーヒーを飲んで帰る事が多いですお店の名前なんだった・・・？サチエジュンココーヒーにサチエがお絵かきしたので、私もしてみました相変わらず絵のセンスはなし・・・もちろんあたしが右・・・
2013年01月16日
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うち
別にイベントはないけれど・・・ローストビーフ作ってみましたもも塊肉オーブンでじ～っくり焼き上げて漬けダレに入れますそして余熱を利用して３０分アルミホイルで保温しますちゃんと焼けてるか？この時間が一番気になる・・・気になる・・・後は冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり～次の日お友達がランチしに来たのでおいしくいただきました～一週間くらいは食べれるので数日に分けて食べました出汁ジュレを作ったので添えてみました先日居酒屋さんで食べたサラダのパクリレンコンの素揚げ・・・最高近いうちにまたローストビーフ作ります
2013年01月15日
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☆岩戸屋☆
天神大名にある水炊きのお店「岩戸屋」で久しぶりに美味しい鍋食べましたまずはスープから・・・柚子こしょうと、ネギを浮かべて体もあったまる鶏の水炊き。最高ですお腹いっぱいになったけど甘い物は別腹旦那さん達は飲み続け子供と私達はしたのカフェに・・・タルトにも満たされた～幸せ
2013年01月12日
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☆松尾食堂☆
久しぶりに久留米の「松尾食堂」に行ってきたよ～大正時代からあるお店らしいです。今でも人気で昼時はお客さんでいっぱいしっかり味がついてるカツ子供達もいっぱい食べましたよ～。やっぱり美味しいカツ丼久留米まで行く価値ありあり久留米から十日恵比寿さんにいきましたよ～商売繁盛家内安全今年の福引はこれがあたりました
2013年01月11日
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温泉を求めて・・・
温泉に入りたくて別府へGOその前に腹ごしらえこの辺は地獄蒸しが出来る場所多いけど、ここがオススメ。弟家族に連れて行ってもらってからお気に入りの場所になりました。冬は寒いからオススメ出来ないけどでもでも、季節によってはすごく居心地よくて最高のお料理食べれます純ちゃん一家と、ますみ姉の息子。正太郎を連れていきました。海もすぐ近くだから楽しかった～そして今日は七草粥を食べる日みんな年末からの食べ過ぎた胃を休め整えてあげましょ～ね～
2013年01月07日
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2013はじまりのla~♪
新しい年の始まり私は楽しい幕開けとなりました大好きなドリの生歌と新年のスタート最初の曲は「うれしい楽しい大好き」盛り上がった～思い出に残る一日でした～雪の為、急遽ホテルの予約してのお泊り。当日予約だったから格安で泊まれましたよなので・・・朝までBARで過ごしました～次の日はかなりの頭痛・・・しかも3人とも家の近くにある2本の煙突・・・素敵～セブンのコーヒー片手に一時間くらい見入ってしまった正月早々何してるんだろう・・・まぁ～いっか二日は今年最初のお客様お正月料理といつものバケットで御持て成しお正月料理は実家から貰ってきました御節に飽きた頃・・・やっぱりバケット美味しいなロースハムのリエットに挑戦しました。美味しいしかも簡単に出来るそして、いつもの大宰府さんにお詣り大吉～しかも２社目～マンタロウは恒例の鯉に餌やり。食パンをスーパーで買って持っていきます。この時ばかりはヒーロー子供達が集まってきます今年もマンタロウ一家をよろしくお願いします
2013年01月05日
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】モンブランでランチ
- (2026-05-12 08:33:53)
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》黒ゴマきな粉クッキー 作り…
- (2026-05-16 17:16:45)
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