未知との遭遇

折り込みシートを使ったパンは、
ちょっとめんどくさいし、失敗もするけど、
作るのが楽しいです。

今までは、チョコとかコーヒーとかのシートを買っていました。

ソントン　ショコラシートSN　600g_　＜折込シート＞

一回に、このシートの４分の１を折り込みます。
（残ったのは冷凍しておく）


でも、ネットで買うしか手に入らないので、
急いで作りたい時に不便。

というわけで、
最近は、このシートも手作りすることが増えました。

少し前に、
ブリオッシュのやわらかフンワリな生地に、
練乳や牛乳で作った甘いミルク味の手作りシートを折り込んで、
ミルクロールを作ってみました。

なかなかいい感じだったので、
今日は、普通の菓子パン生地に折り込んでみました。

お花のような型を見つけたので、それで焼いてみたかった＾＾

ちょっときつく巻きすぎたかも。

もう少し二次発酵は長めに・・と反省。

でも、やさしい甘さで美味しかったにょん♪

レーズンで酵母を起こしていたんだけど・・

いい感じに発酵してきているので、
あと１～２日で、エキスができるな～と思っていたら、

今朝、酵母エキスが入っている瓶を倒してしまい・・

てか、倒したことに気がつかず、
フタをしっかり閉めてなかったので、
（少し空気がはいるようにしてある）

少しずつ液がもれて、
気がついた時には、半分以上　無くなっていました(o￣∇￣)o!!ｶﾞｰﾝ

もう・・・これは大ショック

もう一度、やり直しです。

今週の予定を変えなくてはいけなくなってしまった・・
あああ、もう私ってバカー(;´Д`)ノ

でも、その予定変更のお陰で、
今週はおじいちゃんと映画デート(笑)ができそうです(^_^;)

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昨日は、通所施設の新年会でした。

有志の集まりだったけど、
いろんな話ができて、

私が今、一番悩んでいることも相談にのってもらえて、

というか、
背中を押してもらえた？

ちょっと気が楽になりました。

誰かに話すことで、
頭の中で固まっている部分がほぐれたような感じ＾＾

やっぱり、溜めていてはいかんね(^_^;)