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margaux1966
毎日、休肝日を設けずせっせとワイン飲みに励んでいます。大好きなワインのことをあれこれと書いてきたいと思います。
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2011年01月16日
カテゴリ： ワイン
ワインと音楽のマリアージュ・・・。素晴らしい会でした。
ルソー全開のラインナップです。どうだ、参ったか～という感じ。
飲ませていただいたんですが。
まずは、お料理から
グジュール レバームース詰め 小さなカルパッチョ
真ん中のト音記号がかわいらしいです。ルソーと音楽の饗宴、はじまりはじまり～。
ハンガリー産フォアグラ」のポワレ グリヨットチェリーのソース
大好きなフォアグラ、食べ応えあります。
積丹平目のオマール巻きヴァプール アメリケーヌクレメ
桜姫鶏のフリカッセ
ソース：ジュブレシャンベルタン フレデリック・マニヤン 2008
いいワインを使った贅沢なソース
タルト ヴァンキュイ グラス・オ・レ
時間の関係でいつも速攻で食べます。
左から
ヴィエ・ディ・ロマンス ピエーレ・ソーヴィニヨン ０７
ピエール･モレ サン・トーバン １er cru レ・コンブ ０６
ドメーヌ アルロー ジュヴレイ シャンベルタン ０５
まずは白２本の比較で試運転。ワインの繊細な部分をそれだけ感じとれるか。
そして、アルローのジュブレからスタートです。
アルマン･ルソー シャルム シャンベルタン ０７
アルマン･ルソー ジュヴレ シャンベルタン ラボー･サン・ジャック ０２
これだけでも相当なものです。
アルマン･ルソー クロ・ド・ラ・ロッシュ ９８
アルマン･ルソー クロ・ド・ラ・ロッシュ ９９
超贅沢な垂直～！信じられません・・・。
アルマン･ルソー リュショット･シャンベルタン ０１
クロ・デ・リュショットは、ルソーのモノポールです。
アルマン･ルソー ジュヴレイ シャンベルタン クロ･サン・ジャック ０４
ルソーではグランクリュ扱いをされている、スペシャルプルミエ。
アルマン･ルソー シャンベルタン クロ・ド・ベーズ ０１
出ました～。こんなに飲ませていただいてすいません
素晴らしいワイン達に拍手！詳細なコメントがありませんが、どれも素晴らしいワインでした（当然ですが）
〆に、ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ １er cru ラ・フォレ ０８
海に深くもぐっていく感じです。
ブログでは音楽との話がありませんが、貴重な体験ができました。（詳細は秘密！）
素晴らしい料理とワイン、ありがとうございました。
ルソー全開のラインナップです。どうだ、参ったか～という感じ。
飲ませていただいたんですが。
まずは、お料理から
グジュール レバームース詰め 小さなカルパッチョ
真ん中のト音記号がかわいらしいです。ルソーと音楽の饗宴、はじまりはじまり～。
ハンガリー産フォアグラ」のポワレ グリヨットチェリーのソース
大好きなフォアグラ、食べ応えあります。
積丹平目のオマール巻きヴァプール アメリケーヌクレメ
桜姫鶏のフリカッセ
ソース：ジュブレシャンベルタン フレデリック・マニヤン 2008
いいワインを使った贅沢なソース
タルト ヴァンキュイ グラス・オ・レ
時間の関係でいつも速攻で食べます。
左から
ヴィエ・ディ・ロマンス ピエーレ・ソーヴィニヨン ０７
ピエール･モレ サン・トーバン １er cru レ・コンブ ０６
ドメーヌ アルロー ジュヴレイ シャンベルタン ０５
まずは白２本の比較で試運転。ワインの繊細な部分をそれだけ感じとれるか。
そして、アルローのジュブレからスタートです。
アルマン･ルソー シャルム シャンベルタン ０７
アルマン･ルソー ジュヴレ シャンベルタン ラボー･サン・ジャック ０２
これだけでも相当なものです。
アルマン･ルソー クロ・ド・ラ・ロッシュ ９８
アルマン･ルソー クロ・ド・ラ・ロッシュ ９９
超贅沢な垂直～！信じられません・・・。
アルマン･ルソー リュショット･シャンベルタン ０１
クロ・デ・リュショットは、ルソーのモノポールです。
アルマン･ルソー ジュヴレイ シャンベルタン クロ･サン・ジャック ０４
ルソーではグランクリュ扱いをされている、スペシャルプルミエ。
アルマン･ルソー シャンベルタン クロ・ド・ベーズ ０１
出ました～。こんなに飲ませていただいてすいません
素晴らしいワイン達に拍手！詳細なコメントがありませんが、どれも素晴らしいワインでした（当然ですが）
〆に、ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ １er cru ラ・フォレ ０８
海に深くもぐっていく感じです。
ブログでは音楽との話がありませんが、貴重な体験ができました。（詳細は秘密！）
素晴らしい料理とワイン、ありがとうございました。
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