大吉くんと中吉くんの生活！

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2007.01.21

念願の手打ちうどん

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：日常のこと

☆ひよちゃん☆

今日実現しました

張り切ってというか、うどん用のようがいいかと思い、購入。

良く利用する、パンの材料屋さんなのですが、うどんもあってびっくり

しかも、最後の１個という言葉に弱い。。。決してお得なものではなかったのですが・・・

そして、作品です。

こねて、切ったところ。手前は端の部分で短くなってしまった。これは大吉くん用です。

そして、お昼ご飯です。

かけうどんです。左は完成品。右は汁なしの状態。

味は・・・私としては満足。パパも満足。大吉くんも完食

また作っても良いかもね、というパパの言葉が今回成功かなと思わせてくれました。

今回はうどん用の粉・２５０ｇ、水・１４０ｃｃ前後（塩分１０％くらい）

アバウトなのは、生地の様子を見て混ぜたので大体です。

こねたあと、休ませ、パパに運動がてら踏んでもらいました。

反省としては、包丁の切れが良くなかったです。

でも、ゆっくり丁寧に切れば何とかなりました。

最近の大吉くんのお気に入り。