紫蘇ジュース

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2010.08.14

テーマ：暮らしを楽しむ(400599)

カテゴリ：家庭菜園

晴天続きでさすがの紫蘇もちょっと元気がないですが、雨が降るとすごい勢いで成長します。

紫蘇はとっても強いので、水遣りも何もしなくても勝手に大きくなるんですよ。

そんな紫蘇、薬味だけではなかなか消費できないので、今年は紫蘇ジュースを作ることにしました。

まず、

良く洗った紫蘇を、

２Lの水を沸騰させた鍋に、投入！

このままぐつぐつ１０分ぐらい煮ます。

次第に紫蘇の良い香りがぷ～んと家中に広がって、何だか気分もリフレッシュ♪

最後に漉して・・

夏の健康飲料の出来上がり♪

赤紫蘇を少し入れるともっと濃くてきれいな色になるのだとか。

それでも紫蘇からこんなかわいい色のジュースが出来るなんてちょっと不思議＾＾

紫蘇の香りが鼻からふわ～んと抜けておいしいです。

紫蘇の効能は、アレルギー症状の緩和や、血液サラサラ効果、老化予防や精神安定の作用もあるそう。

暑い夏に、紫蘇ジュースで夏バテ予防にもなりそうです＾＾