ひやむぎとチョコババロア

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2011.07.16

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39272)

カテゴリ：おやつ

暑ーい夏につるつるっと、ひやむぎ♪

我が家の住人は、そうめんよりひやむぎが好きです。

これから夏休みも始まることだし、さらに食卓へ上る割合が増える予感・・。

畑で、山のように採れる大葉とねぎを薬味に、さっぱりといただきましょう♪

すりごま、麻の実も加えて、栄養価UP！

　←必須アミノ酸、必須脂肪酸、ミネラルがたっぷり。

ひやむぎでお腹を満たし、ゴロゴロひと休みした後はおやつの時間。

これだけ暑いと、おやつもやっぱり冷たいものを。

きれいな二層に出来ました♪

でも、カルティオにババロアはちょっと多すぎました。食べ過ぎて苦しいよ。きっとカロリーもすごい・・（－－；）

さーて、今日から３連休ですね！それが終わったらすぐ夏休み。（やだなー・笑）

どうぞ良い週末を♪

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【ホワイト＆ブラックチョコのババロア】

ホワイトチョコのババロア

・板ゼラチン　５ｇ
・製菓用ホワイトチョコ　６０ｇ
・牛乳　１００ｇ

・生クリーム　１５０ｇ

ブラックチョコのババロア
・板ゼラチン　６ｇ
・製菓用チョコ　６０ｇ
・ココアパウダー　２０ｇ

・グラニュー糖　３５ｇ
・生クリーム　１００ｇ

【１】板ゼラチンを水で戻す。
【２】チョコを湯煎で溶かす。（ブラックの方はココアパウダーも一緒に。）
【３】別の鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて沸騰直前まで温める。火からおろして板ゼラチンを加えて混ぜる。
【４】チョコのボールに【３】を濾し入れ、氷水にあてて混ぜながら冷やす。
【５】別のボウルで七分に泡立てた生クリームを３回に分けて【４】に加える。

先に作ったほうを冷蔵庫に入れて冷やし固めている間に、次のチョコババロアを同じように作る。先のチョコババロアが少し固まったところで型に流す。

しっかり冷やして出来上がり。

（覚書：今度は生クリームを減らして作ってみよう。ゼラチンも少し減らしてみよう。）

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