おいしい和食を乾物で

鉄分含有量の多い乾物

貧血防止に有効な、鉄分を多く含も食品としてレバーが有名ですが…乾物では、青海苔に含まれる鉄分の含有量がトップなんです。豚肉のレバーの鉄分含有量が　100gあたり13mgに対して、青海苔は74.8g　とかなり多く含まれています。ひじきも、55.0mgと上位にならびます。写真のは、伊勢ひじきの米ひじきです。同じ国産ひじきでも、伊勢のものは特に品質がよく高級品として扱われます。松作商店では、伊勢ひじきのみを販売しております。そして、煮干し18mg、サクラエビ15.1g、焼き海苔11.4gと続きます。水分の少ない乾物は、特に多くの鉄分やミネラルを含んでいます。ビタミンCやタンパク質と一緒に食べると、吸収率がよりUPします。ちなみに、1日たりの成人男子推奨鉄分接種量は7.5mg、成人女子の推奨量は10.5mgとなっています。ミネラル豊富な乾物で、おいしく健康なお食事を！おいしい乾物は、松作商店でどうぞ。