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July 22, 2010

釜揚げそば

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566265)

カテゴリ： Happy!

麺類なんでも大好きなんですけど、

大人になってから好きになったのが、
「蕎麦」です。

【お得意様限定！】～むぎ屋のお中元セール2010～ありがとうございます！2010夏霧しなそばつゆ付

それまでは
「たまには　おそばにしようかー」的に

「にしんそば」とか
「きつねそば」とか
なんとなく食べていました。

でも、結婚して以降かな・・・・？

新婚生活の地・島根が
お蕎麦の国（笑）だったからかな？？？

特にもう　どこの蕎麦がいい、とかなしに
お蕎麦好きなんです。

基本的には　いわゆる「ざるそば」
ゆがいて　冷水でよく洗ってしめたもの。

でもね。
最近私がはまってるのが、

「釜揚げそば」

蕎麦屋さんには　そんなメニューないよね。
私は見たことないです。

我が家は毎日　　子供が夕食に蕎麦を食べるので
（ご飯も食べるので量的には少なめ）
毎日　蕎麦をゆがくんですけど、

だいたい5分で出来上がるものの
一応　ちょっと自分の口で

ある時、それを
だしに　つけて　食したことが始まりでした。

お行儀悪いですけど
キッチンでゆがきながら
今　まさに　ゆがかれてる蕎麦を
食べるんです！！

そもそも、
蕎麦食後に「蕎麦湯」っていただくじゃないですか。
蕎麦屋さんで。

独特の風味があって美味しいんですよね。

あれ、別に食後じゃなくても
食中でもいいじゃないですか。
んで、お蕎麦も一緒でもいいじゃないですか。
・・・ってんで
融合させてみたのが（笑）
釜揚げ蕎麦！！