潤風満帆☆ごきげん号!!

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July 23, 2010
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カテゴリ: Happy!
モロヘイヤが安く出回るようになりました。

一把100円とか。
安かったら80円とか。



私が初めてモロヘイヤを食べたのは・・・
20年以上前かなあ・・・

母方の叔父が畑で作っていたのを
ちょくちょくもらうようになって。



モロヘイヤスープもいいんですけど、
たいてい ゆでて おひたしにして



茎ごとお鍋でゆでて
茎が硬いから
細かく刻んで
ポン酢と鰹節とゴマかけて。



しかし、最近になって
売ってるモロヘイヤの袋に
「茎は炒めものなどにして」と書いてあったんで、

茎と葉を分けてみることに。スマイル


葉だけを2~3分ゆがいたら、
まあなんとびっくり(驚くほどのことではないけど)





さっと水洗いして(冷ますために)
水切りして
だししょうゆと ゴマかけて。

食べやすく、手間かからず、
まな板汚さず。(笑)



炒めものに入れたり
細かく刻んで納豆に入れたり。


モロヘイヤの葉も納豆に合いますよね。
納豆や オクラみたいな
同系ネバネバ族と合うんですよね。


冷やしうどんや そば 冷麺
などに
かけても おいしいしね。



夏バテ対策にも
せっせとモロヘイヤを食べようと思ってます。








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最終更新日  July 23, 2010 09:36:56 PM
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