棒棒鶏

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MBマサ

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登場人物紹介

July 6, 2006

テーマ：今夜のばんごはん(52527)

カテゴリ： masa日記(寮・ｷｬﾝﾊﾟｽﾗｲﾌ編)

今日の夕食は、棒棒鶏です。
前からトライしてみようと思っていたのですが、なかなか出来ず・・・。
鶏肉を茹でた後、冷やすのが面倒だったんですよ～。
だからしなかったのですが、暑くなってきたこともあって今回チャレンジしてみました。

結果がコチラです↓
バンバンジー

初めてにしては上手くできたと思います。
手前味噌ですがｗ

ちなみに鶏肉は茹でずに蒸しました。
茹でると茹で汁でスープが出来るくらい鳥の旨味が無くなってしまうので、蒸しを選択しました。

鳥の旨味を逃がさずに美味しい棒棒鶏ができました。

あと、上に乗っているのは中華くらげです。
くらげは店に売ってある出来合いのものを使いました。
それでも歯応えがよく、棒棒鶏にマッチしていましたよ～。
一度お試しあれｖ

あと、いつもお世話になっております、 Cook Do さん。
麻婆豆腐も回鍋肉、青椒肉絲もCook Doさんです。
中華の調味料はいろいろあるだけに、元から混ざっているのを使う方が失敗が少ないと思いますよ～。
僕が寮に住んでいなかったら、ちゃんとしたものを使いたいのですがねぇ～。
調理環境が悪すぎます。

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