May 9, 2009
テーマ： ★自由に気ままに自分流★(384)
カテゴリ： カテゴリ未分類
インターネットレストラン『à ma façon』
GWは先月の29日～5月5日までちょっと海の向こうへ出張へ出かけていましたのでもの凄く久しぶりです。
本日のお勧めは！
明日は母の日と言うことで、家人への日頃の労をねぎらって貰えればと作った料理です。
前菜には『胡瓜のスカペーチェ』
スープには、リクエストに応えて『シャンピニオンのブルテ』
メイン料理は『ポークのポーピエット』をご用意させて頂きました。
デザートは、某メーカーのわらび餅とみたらし団子です！
◆Cetriolo alla scapece◆
◆Velouté de champigons crémé◆
◆Paupiette de porc aux hebes◆
Copyright(c) à-ma-façon.com All Rights Reserved
GWは先月の29日～5月5日までちょっと海の向こうへ出張へ出かけていましたのでもの凄く久しぶりです。
本日のお勧めは！
明日は母の日と言うことで、家人への日頃の労をねぎらって貰えればと作った料理です。
前菜には『胡瓜のスカペーチェ』
スープには、リクエストに応えて『シャンピニオンのブルテ』
メイン料理は『ポークのポーピエット』をご用意させて頂きました。
デザートは、某メーカーのわらび餅とみたらし団子です！
◆Cetriolo alla scapece◆
◆Velouté de champigons crémé◆
◆Paupiette de porc aux hebes◆
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Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
りゅうどんどん
さん
お疲れ様でした～
やはり海の向こうでしたね。
仕事しながら楽しめましたでしょうか？
胡瓜、こういう風に食べるのって新鮮です～
ズッキーニも合うと思うのですが、胡瓜で食べてみたいですね！
私、キリギリスと呼ばれています。
胡瓜好きなんですよ（笑）
(May 9, 2009 09:41:25 PM)
やはり海の向こうでしたね。
仕事しながら楽しめましたでしょうか？
胡瓜、こういう風に食べるのって新鮮です～
ズッキーニも合うと思うのですが、胡瓜で食べてみたいですね！
私、キリギリスと呼ばれています。
胡瓜好きなんですよ（笑）
(May 9, 2009 09:41:25 PM)
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
ヤオスズ
さん
胡瓜のスカペーチェというのですか
私は初耳です^^;
我が家、畑に胡瓜が生り始めると
どうやって食べようかと
毎年悩むのですが、これに決まりです。
でも、まだ芽が出たばかりですが．．． (May 9, 2009 09:57:16 PM)
私は初耳です^^;
我が家、畑に胡瓜が生り始めると
どうやって食べようかと
毎年悩むのですが、これに決まりです。
でも、まだ芽が出たばかりですが．．． (May 9, 2009 09:57:16 PM)
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
アルケミスト12
さん
海の向こう？
いいな～。一体どこへお出かけでしたか？
○ウィルスで大変な処ではなかったのですね。
無事に帰国なさって良かった～。
シャンピニオンのスープ、
今すぐ頂きたい～～(*^。^*)
きゅうりもこうやって食せるなんて、
と試したくなりました(*^_^*) (May 9, 2009 10:02:20 PM)
いいな～。一体どこへお出かけでしたか？
○ウィルスで大変な処ではなかったのですね。
無事に帰国なさって良かった～。
シャンピニオンのスープ、
今すぐ頂きたい～～(*^。^*)
きゅうりもこうやって食せるなんて、
と試したくなりました(*^_^*) (May 9, 2009 10:02:20 PM)
スカペーチェ
こんばんは
メルバトーストののせて食べたらとってもおいしそうです。ズッキーニでもよいのでしたら、かぼちゃでもいけるのかしら。。。写真では茄子のようにも見えたので茄子でもいいのかなぁ。。
明日はこれを食べたいけど。。まず、パンを焼かなくては。。。
(May 9, 2009 10:39:20 PM)
メルバトーストののせて食べたらとってもおいしそうです。ズッキーニでもよいのでしたら、かぼちゃでもいけるのかしら。。。写真では茄子のようにも見えたので茄子でもいいのかなぁ。。
明日はこれを食べたいけど。。まず、パンを焼かなくては。。。
(May 9, 2009 10:39:20 PM)
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mariajinha
さん
GWに海外でお仕事、お疲れ様でした。
往復の飛行機は混雑で大変だったのでは？
少しは観光などで楽しむことも出来たのでしょうか？
キュウリのスカペーチェ、キュウリを揚げるんですね！
キュウリを素揚げなんて、珍しいですよね。
ぜひ作ってみたいです。
(May 9, 2009 10:47:59 PM)
往復の飛行機は混雑で大変だったのでは？
少しは観光などで楽しむことも出来たのでしょうか？
キュウリのスカペーチェ、キュウリを揚げるんですね！
キュウリを素揚げなんて、珍しいですよね。
ぜひ作ってみたいです。
(May 9, 2009 10:47:59 PM)
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
ほんわかひろりん
さん
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
さりょ0472
さん
こんな素敵なお料理を出されたら労をねぎらうどころかフルスロットルで毎日とばしてしまいます(^o^)
キュウリを揚げる！考えた事も無かった！生食のイメージしかなかったのでびっくりです。 (May 9, 2009 11:20:52 PM)
キュウリを揚げる！考えた事も無かった！生食のイメージしかなかったのでびっくりです。 (May 9, 2009 11:20:52 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
りゅうどんどんさん
＞お疲れ様でした～
＞やはり海の向こうでしたね。
＞仕事しながら楽しめましたでしょうか？
＞
＞胡瓜、こういう風に食べるのって新鮮です～
＞ズッキーニも合うと思うのですが、胡瓜で食べてみたいですね！
＞私、キリギリスと呼ばれています。
＞胡瓜好きなんですよ（笑）
-----
◆りゅうどんどんさん
＞＞私、キリギリスと呼ばれています
あっはっはははははははは？キリギリス？
それほどに胡瓜がお好きなんですね。
じゃぁ～このスカペーチェはお勧めですよ！
胡瓜と想えないと言うか、これって胡瓜？って感じると想いますよ！
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 11:52:25 AM)
＞お疲れ様でした～
＞やはり海の向こうでしたね。
＞仕事しながら楽しめましたでしょうか？
＞
＞胡瓜、こういう風に食べるのって新鮮です～
＞ズッキーニも合うと思うのですが、胡瓜で食べてみたいですね！
＞私、キリギリスと呼ばれています。
＞胡瓜好きなんですよ（笑）
-----
◆りゅうどんどんさん
＞＞私、キリギリスと呼ばれています
あっはっはははははははは？キリギリス？
それほどに胡瓜がお好きなんですね。
じゃぁ～このスカペーチェはお勧めですよ！
胡瓜と想えないと言うか、これって胡瓜？って感じると想いますよ！
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 11:52:25 AM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
ヤオスズさん
＞胡瓜のスカペーチェというのですか
＞私は初耳です^^;
＞我が家、畑に胡瓜が生り始めると
＞どうやって食べようかと
＞毎年悩むのですが、これに決まりです。
＞でも、まだ芽が出たばかりですが．．．
-----
◆ヤオスズさん
スカペーチェ、これはスペインからイタリアに伝わった料理で酢漬けという意味の料理なんです。
胡瓜に限らず色々な野菜などを使っても美味しいですよ。
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 11:53:38 AM)
＞胡瓜のスカペーチェというのですか
＞私は初耳です^^;
＞我が家、畑に胡瓜が生り始めると
＞どうやって食べようかと
＞毎年悩むのですが、これに決まりです。
＞でも、まだ芽が出たばかりですが．．．
-----
◆ヤオスズさん
スカペーチェ、これはスペインからイタリアに伝わった料理で酢漬けという意味の料理なんです。
胡瓜に限らず色々な野菜などを使っても美味しいですよ。
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 11:53:38 AM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
アルケミスト12さん
＞海の向こう？
＞いいな～。一体どこへお出かけでしたか？
＞○ウィルスで大変な処ではなかったのですね。
＞無事に帰国なさって良かった～。
＞
＞シャンピニオンのスープ、
＞今すぐ頂きたい～～(*^。^*)
＞きゅうりもこうやって食せるなんて、
＞と試したくなりました(*^_^*)
-----
◆アルケミスト12さん
豚インフルエンザ、凄い猛威ですよね。
私はデブですからDNAが同じ系統？だから大丈夫？かも？知れません？
冗談はおいといて、時差8時間程度のところでお仕事をしておりました。
スープもお勧めですが、このスカペーチェ、お勧めですよ。
胡瓜じゃないって感じるかも？
(May 10, 2009 11:55:31 AM)
＞海の向こう？
＞いいな～。一体どこへお出かけでしたか？
＞○ウィルスで大変な処ではなかったのですね。
＞無事に帰国なさって良かった～。
＞
＞シャンピニオンのスープ、
＞今すぐ頂きたい～～(*^。^*)
＞きゅうりもこうやって食せるなんて、
＞と試したくなりました(*^_^*)
-----
◆アルケミスト12さん
豚インフルエンザ、凄い猛威ですよね。
私はデブですからDNAが同じ系統？だから大丈夫？かも？知れません？
冗談はおいといて、時差8時間程度のところでお仕事をしておりました。
スープもお勧めですが、このスカペーチェ、お勧めですよ。
胡瓜じゃないって感じるかも？
(May 10, 2009 11:55:31 AM)
Re:スカペーチェ(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
Pastoral Louiseさん
＞こんばんは
＞メルバトーストののせて食べたらとってもおいしそうです。ズッキーニでもよいのでしたら、かぼちゃでもいけるのかしら。。。写真では茄子のようにも見えたので茄子でもいいのかなぁ。。
＞明日はこれを食べたいけど。。まず、パンを焼かなくては。。。
-----
◆Pastoral Louiseさん
カボチャでも美味しいでしょうね。
但し、カボチャの場合は熱が入ると煮くずれが考えられるのでそのカットの仕方と揚げ方に工夫が必要かも知れないですね！
Pastoral Louiseさん流で色々とお試しくださいね。
(May 10, 2009 11:56:51 AM)
＞こんばんは
＞メルバトーストののせて食べたらとってもおいしそうです。ズッキーニでもよいのでしたら、かぼちゃでもいけるのかしら。。。写真では茄子のようにも見えたので茄子でもいいのかなぁ。。
＞明日はこれを食べたいけど。。まず、パンを焼かなくては。。。
-----
◆Pastoral Louiseさん
カボチャでも美味しいでしょうね。
但し、カボチャの場合は熱が入ると煮くずれが考えられるのでそのカットの仕方と揚げ方に工夫が必要かも知れないですね！
Pastoral Louiseさん流で色々とお試しくださいね。
(May 10, 2009 11:56:51 AM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
mariajinhaさん
＞GWに海外でお仕事、お疲れ様でした。
＞往復の飛行機は混雑で大変だったのでは？
＞少しは観光などで楽しむことも出来たのでしょうか？
＞
＞キュウリのスカペーチェ、キュウリを揚げるんですね！
＞キュウリを素揚げなんて、珍しいですよね。
＞ぜひ作ってみたいです。
-----
◆mariajinhaさん
急な依頼の仕事だったんですが、意外とすんなりチケットも取れましたよ。
観光は一切出来なかったですね、仕事が終わればとんぼ返りです、毎回そうなりますね。
胡瓜のスカペーチェ、これはお勧めですよ！
(May 10, 2009 11:58:32 AM)
＞GWに海外でお仕事、お疲れ様でした。
＞往復の飛行機は混雑で大変だったのでは？
＞少しは観光などで楽しむことも出来たのでしょうか？
＞
＞キュウリのスカペーチェ、キュウリを揚げるんですね！
＞キュウリを素揚げなんて、珍しいですよね。
＞ぜひ作ってみたいです。
-----
◆mariajinhaさん
急な依頼の仕事だったんですが、意外とすんなりチケットも取れましたよ。
観光は一切出来なかったですね、仕事が終わればとんぼ返りです、毎回そうなりますね。
胡瓜のスカペーチェ、これはお勧めですよ！
(May 10, 2009 11:58:32 AM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
ほんわかひろりんさん
＞お仕事でしたか！お疲れさまでした～
＞今日も、おしゃれで素敵な料理ですね～
＞
＞キュウリでも、こんな食べ方があるのですね！
＞美味しそうです。♪
-----
◆ほんわかひろりんさん
有り難うございます。
もう疲れは昨日がピークでしたね。
晩ご飯を作ったまでは良かったんですが、後はもう食事も殆どせずにバタンキューでした。
昨日しっかり睡眠を取ったので今日は比較的からだが楽になってきました。
(May 10, 2009 12:00:00 PM)
＞お仕事でしたか！お疲れさまでした～
＞今日も、おしゃれで素敵な料理ですね～
＞
＞キュウリでも、こんな食べ方があるのですね！
＞美味しそうです。♪
-----
◆ほんわかひろりんさん
有り難うございます。
もう疲れは昨日がピークでしたね。
晩ご飯を作ったまでは良かったんですが、後はもう食事も殆どせずにバタンキューでした。
昨日しっかり睡眠を取ったので今日は比較的からだが楽になってきました。
(May 10, 2009 12:00:00 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
さりょ0472さん
＞こんな素敵なお料理を出されたら労をねぎらうどころかフルスロットルで毎日とばしてしまいます(^o^)
＞キュウリを揚げる！考えた事も無かった！生食のイメージしかなかったのでびっくりです。
-----
◆さりょ0472さん
＞フルスロットルで毎日とばしてしまいます(^o^)
あっははははははははははあ！
有り難うございます、嬉しいお言葉です。
このスカペーチェ、お勧めですよ。
お子さんが胡瓜が苦手でなければきっと喜んで頂けると想うんですが？
(May 10, 2009 12:01:18 PM)
＞こんな素敵なお料理を出されたら労をねぎらうどころかフルスロットルで毎日とばしてしまいます(^o^)
＞キュウリを揚げる！考えた事も無かった！生食のイメージしかなかったのでびっくりです。
-----
◆さりょ0472さん
＞フルスロットルで毎日とばしてしまいます(^o^)
あっははははははははははあ！
有り難うございます、嬉しいお言葉です。
このスカペーチェ、お勧めですよ。
お子さんが胡瓜が苦手でなければきっと喜んで頂けると想うんですが？
(May 10, 2009 12:01:18 PM)
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
tontoco
さん
Re:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
Nao★
さん
胡瓜を揚げちゃうんですか？！！
びっくりです(＠_＠;)
水分が多いから油で揚げるなんて想像もつきません～。
豚肉でひき肉を包むのも驚きです。
片方がお肉なら、片方は別の素材だと決めつけていたので、すごく新鮮な手法でした。
いつか試してみます♪ (May 10, 2009 05:37:12 PM)
びっくりです(＠_＠;)
水分が多いから油で揚げるなんて想像もつきません～。
豚肉でひき肉を包むのも驚きです。
片方がお肉なら、片方は別の素材だと決めつけていたので、すごく新鮮な手法でした。
いつか試してみます♪ (May 10, 2009 05:37:12 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
tontocoさん
＞お肉料理、美味しそう。。。
＞ひき肉をまたお肉で巻く・・・中を切ったら子供もびっくりするかも。
＞我が家でも作ってみたいです。
-----
◆tontocoさん
はい、挽肉を薄切りのお肉で巻き上げる！
美味しいですよ、中はハーブの香りで爽やかな清涼感！
是非お試しくださいね。
(May 10, 2009 08:13:06 PM)
＞お肉料理、美味しそう。。。
＞ひき肉をまたお肉で巻く・・・中を切ったら子供もびっくりするかも。
＞我が家でも作ってみたいです。
-----
◆tontocoさん
はい、挽肉を薄切りのお肉で巻き上げる！
美味しいですよ、中はハーブの香りで爽やかな清涼感！
是非お試しくださいね。
(May 10, 2009 08:13:06 PM)
Re[1]:◆今日の晩ご飯◆(05/09)
mebhi（まぶはい）
さん
Nao★さん
＞胡瓜を揚げちゃうんですか？！！
＞びっくりです(＠_＠;)
＞水分が多いから油で揚げるなんて想像もつきません～。
＞
＞豚肉でひき肉を包むのも驚きです。
＞片方がお肉なら、片方は別の素材だと決めつけていたので、すごく新鮮な手法でした。
＞いつか試してみます♪
-----
◆Nao★さん
はい、胡瓜を揚げちゃいます。
しかも挽肉を薄切り肉で包む、中も外も肉、肉！
意外かも知れませんが、美味しいですよ。
固定観念を持たないのがお勧めかな？
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 08:14:31 PM)
＞胡瓜を揚げちゃうんですか？！！
＞びっくりです(＠_＠;)
＞水分が多いから油で揚げるなんて想像もつきません～。
＞
＞豚肉でひき肉を包むのも驚きです。
＞片方がお肉なら、片方は別の素材だと決めつけていたので、すごく新鮮な手法でした。
＞いつか試してみます♪
-----
◆Nao★さん
はい、胡瓜を揚げちゃいます。
しかも挽肉を薄切り肉で包む、中も外も肉、肉！
意外かも知れませんが、美味しいですよ。
固定観念を持たないのがお勧めかな？
是非、お試しくださいね。
(May 10, 2009 08:14:31 PM)
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