2010.10.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52013)
カテゴリ： 食の事
九州出身の友人から沢山の「かぼす」をいただき
最近は旬のさんま焼きやパスタ・白身のお刺身にと
なんにでも贅沢にかぼすを堪能しています
子育てに追われながら
あまりブログ用に写真を撮る暇もなくなり
ばたばた生活する日々ですが
その中から一品
サツマイモをかぼすで煮てみました
味付けはシンプルに
輪切りにしたサツマイモを水に浸しあく抜きしてからコトコト煮込み
形も綺麗なままいただきました
レモンやオレンジとはまた違ったさっぱり感がたまらない
明日辺りはもっと煮崩してしっとりした食感にしてもいいかも♪
最近は旬のさんま焼きやパスタ・白身のお刺身にと
なんにでも贅沢にかぼすを堪能しています
子育てに追われながら
あまりブログ用に写真を撮る暇もなくなり
ばたばた生活する日々ですが
その中から一品
サツマイモをかぼすで煮てみました
味付けはシンプルに
輪切りにしたサツマイモを水に浸しあく抜きしてからコトコト煮込み
形も綺麗なままいただきました
レモンやオレンジとはまた違ったさっぱり感がたまらない
明日辺りはもっと煮崩してしっとりした食感にしてもいいかも♪
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