スウマイル

アンコウのソテー

仕事をやめて久しぶり？に茅場町にあるカヤバッチョでMさんとランチをしました。Mさんに会うのも2週間ぶり！！なんだか、とっても久しぶりで懐かしく感じました。今日のカヤバッチョのメニューは悩みどころ満載の美味しいメニューがたくさん。でも魚料理をお願いしました。だって鮟鱇(アンコウ）のソテーよ。アンコウといえば鮟鱇鍋しか知らなかったわたし・・・鍋以外にも食べ方があったのね～という気持ちとソテーするとどんな味になるの？と興味津々。と、その前に・・・・スープが出てきました。とってもホカホカのクラムチャウダー（でいいのだろうか）そしていつもと同じようにとっても美味しいフォカッチャは食べ放題。さ～メインの登場であります！！アンコウのソテー　キャベツとパンチェッタのクリームソース添えアンコウは周りはカリッと、中はホロッと鍋で食べているアンコウとはまた違った美味しさ。そしてこのクリームソース・・・・多分マヨネーズ入りのちょっと酸味がありつつも濃厚なこのソースが、アンコウにも野菜にもマッチしていました。美味しい料理と楽しいおしゃべりで、あっという間に時間は過ぎ去ってしまいMさんともお別れの時間・・・楽しいときは速いものね・・・・また「会いましょう」と固く誓い合った二人でした。お姉さんのようなMさん、充実した1時間ありがとうございましたまた是非ご一緒にランチしましょうね～