次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2008.10.01

10/1の俺メシ

カテゴリ：カテゴリ未分類

アスパラガスは茹でてマヨネーズで食べるのが一番おいしいと思うのだが、それではつまらないと思い作ってみた。
まずは全体図。

10/1晩飯

・ベーコンアスパラ巻き
・焼き茄子
・野菜炒め

特にアレンジなどはなく、基本に忠実だと思われる。
下味はクレイジーソルト。これは本当に万能な調味料だ。
ベーコンは塩味がきついので、下味は控えめにしないと飯が何倍会っても足りなくなる。
注意してほしい。

焼き茄子の一番おいしいのはヘタに近い部分だと自分は思う。
そのため、焼くときにはヘタの部分を集中的に焼く。
身が詰まっているため、中まで火が通りにくいせいだ。
トッピングには下ろし生姜としらす干し。
和ガラシと鰹節の組み合わせもよく合うと思う。
メインのベーコンアスパラ巻きが塩分が高めなので、特に醤油などは掛けなかった。
ポン酢醤油でもいけるかもしれない。

野菜炒めは冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜を使った。
何の工夫もないので写真すら撮っていない。

やはり課題は盛り付けだ。
どうしてもうまくならない。

ではまた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう