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2009.02.22
カテゴリ： 外メシ
今日は日曜なのに晩メシしか作ってない。
実は昼間は玉名市横島町の「いちごマラソン」に参加してきたから。
その話は第二部でしよう。
お土産もあるぞ！
では晩メシ。
今日は白菜とブロッコリーのクリーム煮、鶏モモの照り焼き、おじやを作った。
クリーム煮は、俺が購読しているカリフラワーさんのブログからパク…いやいやインスパイヤｗされて作ったんだ。
味付けはあえて和風にしてみた。
鰹だしで牛乳を伸ばして、薄口醤油と日本酒で味付けた。
白菜・ブロッコリー・マッシュルーム(缶詰)が入っている。
鶏の照り焼きはオーソドックスに。
たれに柚子胡椒をいれ、香り付けと辛味を付けた。
もうちょっと焦がしたほうがよかったか？
おじやはこの前作った湯豆腐の汁が、すごくいい味だったので捨てるのはもったいなくて作ってみた。
白米がなかったので雑穀米になった。
具には、出汁昆布を刻んだもの・シイタケ・白菜の芯を使い、最後に貝割れ大根と葱を薬味に。
よしよし、今夜もうまくできた。
自画自賛だが…うまかったぞ！
ではまた、「いちごマラソン参加」編で！
実は昼間は玉名市横島町の「いちごマラソン」に参加してきたから。
その話は第二部でしよう。
お土産もあるぞ！
では晩メシ。
今日は白菜とブロッコリーのクリーム煮、鶏モモの照り焼き、おじやを作った。
クリーム煮は、俺が購読しているカリフラワーさんのブログからパク…いやいやインスパイヤｗされて作ったんだ。
味付けはあえて和風にしてみた。
鰹だしで牛乳を伸ばして、薄口醤油と日本酒で味付けた。
白菜・ブロッコリー・マッシュルーム(缶詰)が入っている。
鶏の照り焼きはオーソドックスに。
たれに柚子胡椒をいれ、香り付けと辛味を付けた。
もうちょっと焦がしたほうがよかったか？
おじやはこの前作った湯豆腐の汁が、すごくいい味だったので捨てるのはもったいなくて作ってみた。
白米がなかったので雑穀米になった。
具には、出汁昆布を刻んだもの・シイタケ・白菜の芯を使い、最後に貝割れ大根と葱を薬味に。
よしよし、今夜もうまくできた。
自画自賛だが…うまかったぞ！
ではまた、「いちごマラソン参加」編で！
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Re:2/22晩メシ(02/22)
カリフラワー7846
さん
Re[1]:2/22晩メシ(02/22)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
カリフラワーさんのレシピから全部まねするわけにはいかん！って思ってさ。
アレンジで和風にしてみた。
和風にするなら牛乳よりは豆乳のほうが合うかもしれん。
味付けも味噌かもしれない。
次試してみるよ！
(2009.02.22 22:09:07)
カリフラワーさんのレシピから全部まねするわけにはいかん！って思ってさ。
アレンジで和風にしてみた。
和風にするなら牛乳よりは豆乳のほうが合うかもしれん。
味付けも味噌かもしれない。
次試してみるよ！
(2009.02.22 22:09:07)
ごちそうだぁ！！
ただいまっ（－０－）＼ さん
照り焼きチキン、めっちゃおいしそう（＾０＾＊
春の食材もどんどん出回ってきてるから、いまからお料理楽しみだねぇ♪
雑穀米のおじやって、食感がまたいいんだろうね（＾＾）
これ、ひとりでたべきったと（・▽・）？ｺﾞｳｾｲｯ
(2009.02.22 23:48:01)
春の食材もどんどん出回ってきてるから、いまからお料理楽しみだねぇ♪
雑穀米のおじやって、食感がまたいいんだろうね（＾＾）
これ、ひとりでたべきったと（・▽・）？ｺﾞｳｾｲｯ
(2009.02.22 23:48:01)
Re:ごちそうだぁ！！(02/22)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
照り焼きチキンお褒めいただきました！
今はホウレン草がすごい安いよ。
どんどん春の野菜をたべましょう！
雑穀米のあじやはちょっと癖があるかな？
でも、もちもちしてうまかったぞ。
残念ながら一人で食べました。
食べ残したので明日の朝飯だな。
(2009.02.23 00:30:19)
照り焼きチキンお褒めいただきました！
今はホウレン草がすごい安いよ。
どんどん春の野菜をたべましょう！
雑穀米のあじやはちょっと癖があるかな？
でも、もちもちしてうまかったぞ。
残念ながら一人で食べました。
食べ残したので明日の朝飯だな。
(2009.02.23 00:30:19)
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