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次元大介1972
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2009.02.22
カテゴリ： 外メシ
今日は日曜なのに晩メシしか作ってない。
その話は第二部でしよう。
お土産もあるぞ！
では晩メシ。
今日は白菜とブロッコリーのクリーム煮、鶏モモの照り焼き、おじやを作った。
クリーム煮は、俺が購読しているカリフラワーさんのブログからパク…いやいやインスパイヤｗされて作ったんだ。
味付けはあえて和風にしてみた。
鰹だしで牛乳を伸ばして、薄口醤油と日本酒で味付けた。
白菜・ブロッコリー・マッシュルーム(缶詰)が入っている。
鶏の照り焼きはオーソドックスに。
たれに柚子胡椒をいれ、香り付けと辛味を付けた。
もうちょっと焦がしたほうがよかったか？
おじやはこの前作った湯豆腐の汁が、すごくいい味だったので捨てるのはもったいなくて作ってみた。
白米がなかったので雑穀米になった。
具には、出汁昆布を刻んだもの・シイタケ・白菜の芯を使い、最後に貝割れ大根と葱を薬味に。
よしよし、今夜もうまくできた。
自画自賛だが…うまかったぞ！
ではまた、「いちごマラソン参加」編で！
その話は第二部でしよう。
お土産もあるぞ！
では晩メシ。
今日は白菜とブロッコリーのクリーム煮、鶏モモの照り焼き、おじやを作った。
クリーム煮は、俺が購読しているカリフラワーさんのブログからパク…いやいやインスパイヤｗされて作ったんだ。
味付けはあえて和風にしてみた。
鰹だしで牛乳を伸ばして、薄口醤油と日本酒で味付けた。
白菜・ブロッコリー・マッシュルーム(缶詰)が入っている。
鶏の照り焼きはオーソドックスに。
たれに柚子胡椒をいれ、香り付けと辛味を付けた。
もうちょっと焦がしたほうがよかったか？
おじやはこの前作った湯豆腐の汁が、すごくいい味だったので捨てるのはもったいなくて作ってみた。
白米がなかったので雑穀米になった。
具には、出汁昆布を刻んだもの・シイタケ・白菜の芯を使い、最後に貝割れ大根と葱を薬味に。
よしよし、今夜もうまくできた。
自画自賛だが…うまかったぞ！
ではまた、「いちごマラソン参加」編で！
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