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2009.06.05
カテゴリ： 俺のメシ
今日のメインはデザートなんだが、その前に晩メシ。（逆転じゃ？）
高野豆腐と切干大根の玉子とじ、ジャガイモと豚肉のスッパ炒め、さらだ。
高野豆腐の玉子とじは、過去に何度が紹介してるのでいまさら解説もないか？
今回はちょっとだけ残っていた切干大根も入れてみた。
いやいや、切干大根の出汁はうまいなぁ。
そして、新顔はジャガイモと豚肉のスッパ炒め。
コレは実家の近くに住んでいた、中国からの留学生（♂）の方から教えてもらったものだ。
本来は中国の黒酢を使うんだが、残念ながらなかったので今回は玄米酢で作ってみた。
コツは、
・水に必ずさらして、表面の澱粉を流しておく
・調味料（酢・薄口醤油・胡椒（鷹の爪））はあらかじめ併せておき、ジャガイモを炒め始めると同時に合わせ調味料を入れること
・炒めすぎない事。出来上がりは、ジャガイモが透けてきたタイミング
こんなところか。
ジャガイモがシャキシャキしてうまいぞ！
さて、今日のメインは ルタオ の「ドゥーブルフロマージュ」だ。
まずは写真を( ﾟдﾟ)つﾄﾞｿﾞｰ
たまらんなぁ。(*´ω｀*)
簡単に薀蓄を。
フロマージュってのは、フランス語でチーズの事。
その名の通り、このガトー･フロマージュは二階建てになっていて、下層にベイクドチーズケーキ、上層にレアチーズケーキになっている。
同時に二つのチーズケーキが味わえるんで、チーズケーキ好きにはたまらん逸品だ。
いや、朝メシ昼メシと主食を抜いた甲斐があった！
もうね、もううますぎてうますぎて涙が…(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
通販でも帰るけど、いっそのこと北海道に移住してぇ！
幸せだぁぁぁ！！！
高野豆腐と切干大根の玉子とじ、ジャガイモと豚肉のスッパ炒め、さらだ。
高野豆腐の玉子とじは、過去に何度が紹介してるのでいまさら解説もないか？
今回はちょっとだけ残っていた切干大根も入れてみた。
いやいや、切干大根の出汁はうまいなぁ。
そして、新顔はジャガイモと豚肉のスッパ炒め。
コレは実家の近くに住んでいた、中国からの留学生（♂）の方から教えてもらったものだ。
本来は中国の黒酢を使うんだが、残念ながらなかったので今回は玄米酢で作ってみた。
コツは、
・水に必ずさらして、表面の澱粉を流しておく
・調味料（酢・薄口醤油・胡椒（鷹の爪））はあらかじめ併せておき、ジャガイモを炒め始めると同時に合わせ調味料を入れること
・炒めすぎない事。出来上がりは、ジャガイモが透けてきたタイミング
こんなところか。
ジャガイモがシャキシャキしてうまいぞ！
さて、今日のメインは ルタオ の「ドゥーブルフロマージュ」だ。
まずは写真を( ﾟдﾟ)つﾄﾞｿﾞｰ
たまらんなぁ。(*´ω｀*)
簡単に薀蓄を。
フロマージュってのは、フランス語でチーズの事。
その名の通り、このガトー･フロマージュは二階建てになっていて、下層にベイクドチーズケーキ、上層にレアチーズケーキになっている。
同時に二つのチーズケーキが味わえるんで、チーズケーキ好きにはたまらん逸品だ。
いや、朝メシ昼メシと主食を抜いた甲斐があった！
もうね、もううますぎてうますぎて涙が…(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
通販でも帰るけど、いっそのこと北海道に移住してぇ！
幸せだぁぁぁ！！！
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Re:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
1960ウイドウ
さん
おぉ～っ（＾０＾）
ただいまっ（－０－）＼ さん
どぅーぶる・ふろまーじゅとやら…なかなかやるじゃないかφ（＠＠）ﾒﾓｯﾄｺ
北海道の生まれなの？？
朝昼ぬいたけん、夕方はめまいがしたろ？？
そこまでしての楽しみ＆レポートありがとう（'0^*
ちなみに直径はなんぼ？？
そうそう、おじゃがはいためるとおいしいよね♪
塩コショウだけで軽く炒めても全然いけるし、カリッカリにやいてもおいしいし（＞＜） (2009.06.05 22:08:55)
北海道の生まれなの？？
朝昼ぬいたけん、夕方はめまいがしたろ？？
そこまでしての楽しみ＆レポートありがとう（'0^*
ちなみに直径はなんぼ？？
そうそう、おじゃがはいためるとおいしいよね♪
塩コショウだけで軽く炒めても全然いけるし、カリッカリにやいてもおいしいし（＞＜） (2009.06.05 22:08:55)
Re:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
ニーナ15
さん
じゃがいもと豚肉のスッパ炒め美味しそう～(^o^)
じゃがいものシャキシャキ感新鮮です♪
ところで、ドゥーブルフロマージュってとっても美味しそうですね～！
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの二階建て！
取り寄せしよう～(^o^) (2009.06.05 22:16:48)
じゃがいものシャキシャキ感新鮮です♪
ところで、ドゥーブルフロマージュってとっても美味しそうですね～！
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの二階建て！
取り寄せしよう～(^o^) (2009.06.05 22:16:48)
Re:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
今日も野菜たっぷりメニューですね。というかチーズケーキを食べるためにおかずはヘルシーにしたのでしょうか？
ルタオのドゥーブルフロマージュ、まだ食べたことがありません。美味しそうですね～～
今度北海道展で買っちゃおう！ (2009.06.05 23:03:16)
今日も野菜たっぷりメニューですね。というかチーズケーキを食べるためにおかずはヘルシーにしたのでしょうか？
ルタオのドゥーブルフロマージュ、まだ食べたことがありません。美味しそうですね～～
今度北海道展で買っちゃおう！ (2009.06.05 23:03:16)
毎日の夕ご飯
森の妖精5561
さん
食べたい(^o^)じゅるん
ロータス エリーゼ
さん
毎日野菜がふんだんな夕飯ですばらしい成人男子の献立と感心します。
今日のフロマージュ、、、う・うまそう！！
たまりません。
写真だけどとろける感が伝わります(^^)/ (2009.06.05 23:31:33)
今日のフロマージュ、、、う・うまそう！！
たまりません。
写真だけどとろける感が伝わります(^^)/ (2009.06.05 23:31:33)
Re[1]:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
叫び癖うつした？ｗｗｗ
ちょっとしたことでも幸せを感じる事、コレが若さを保つ秘密らしいぞ！
なんにでも感動・幸福感ｗを感じようぜ！
(2009.06.05 23:43:39)
叫び癖うつした？ｗｗｗ
ちょっとしたことでも幸せを感じる事、コレが若さを保つ秘密らしいぞ！
なんにでも感動・幸福感ｗを感じようぜ！
(2009.06.05 23:43:39)
Re:おぉ～っ（＾０＾）(06/05)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
おぅ！なかなかのもんだろ？
一階のベイクドチーズケーキも、二階のレアチーズケーキもどっちもうめぇぇぇぇ！！！
直径は１５～１８ってとこ？
ジャガイモって好きなんだけど、余り使わないんだよなぁ。
チーズと重ね焼き！なんてどう？
(2009.06.06 00:05:06)
おぅ！なかなかのもんだろ？
一階のベイクドチーズケーキも、二階のレアチーズケーキもどっちもうめぇぇぇぇ！！！
直径は１５～１８ってとこ？
ジャガイモって好きなんだけど、余り使わないんだよなぁ。
チーズと重ね焼き！なんてどう？
(2009.06.06 00:05:06)
Re[1]:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
これね、中国人直伝の簡単中華料理だ！
とにかく火を通しすぎず、シャキシャキした食感を残す事が美味しく作るコツ。
味付けは酢と塩（醤油）なんで、アレンジはいくらでもきくはず。
一度お試しあれ～。
＞ところで、ドゥーブルフロマージュってとっても美味しそうですね～！
これ初めて食ったとき、衝撃だったよｗｗｗ
チーズケーキ好きにはたまんねぇよ！
お取り寄せしてみて。
紹介してよかった！
(2009.06.06 00:16:24)
これね、中国人直伝の簡単中華料理だ！
とにかく火を通しすぎず、シャキシャキした食感を残す事が美味しく作るコツ。
味付けは酢と塩（醤油）なんで、アレンジはいくらでもきくはず。
一度お試しあれ～。
＞ところで、ドゥーブルフロマージュってとっても美味しそうですね～！
これ初めて食ったとき、衝撃だったよｗｗｗ
チーズケーキ好きにはたまんねぇよ！
お取り寄せしてみて。
紹介してよかった！
(2009.06.06 00:16:24)
Re[1]:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
＞今日も野菜たっぷりメニューですね。というかチーズケーキを食べるためにおかずはヘルシーにしたのでしょうか？
バレバレｗ(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
とってもうまいチーズケーキなんで一度おためしを。
百貨店の北海道物産展には、大体ルタオさんは呼ばれているよ。
(2009.06.06 00:32:54)
こんばんわ！
＞今日も野菜たっぷりメニューですね。というかチーズケーキを食べるためにおかずはヘルシーにしたのでしょうか？
バレバレｗ(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ
とってもうまいチーズケーキなんで一度おためしを。
百貨店の北海道物産展には、大体ルタオさんは呼ばれているよ。
(2009.06.06 00:32:54)
Re:毎日の夕ご飯(06/05)
次元大介1972
さん
Re:食べたい(^o^)じゅるん(06/05)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
お褒めいただき光栄！
ドゥーブルフロマージュが待ってたんで、総カロリーを落とさなきゃね。
＞写真だけどとろける感が伝わります(^^)/
とろけるよ～、レアチーズの部分は特に！
写真じゃなくて本物を一度見てみては～？ｗｗｗ
(2009.06.06 00:46:40)
お褒めいただき光栄！
ドゥーブルフロマージュが待ってたんで、総カロリーを落とさなきゃね。
＞写真だけどとろける感が伝わります(^^)/
とろけるよ～、レアチーズの部分は特に！
写真じゃなくて本物を一度見てみては～？ｗｗｗ
(2009.06.06 00:46:40)
Re:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
ピグ535
さん
ジャガイモをシャキシャキ炒めるって美味しいです
よね。私は酢は使ったことがありませんがよく
ジャガでキンピラを作りますよ。
移住したいですか？(笑)
北海道はなかなかいいところみたいです。
主人単身赴任中～(^^; (2009.06.06 08:18:24)
よね。私は酢は使ったことがありませんがよく
ジャガでキンピラを作りますよ。
移住したいですか？(笑)
北海道はなかなかいいところみたいです。
主人単身赴任中～(^^; (2009.06.06 08:18:24)
Re:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
SaI1981
さん
ホール独り占め？
ソフツ０２１１ さん
チーズケーキ…美味しそう(#>∪<#)
北海道は、おいしいものばかりですもんね
移住したい気持ち、わかります！
でも、移住したら確実に太るな(≧×≦;) (2009.06.06 14:09:18)
北海道は、おいしいものばかりですもんね
移住したい気持ち、わかります！
でも、移住したら確実に太るな(≧×≦;) (2009.06.06 14:09:18)
Re[1]:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
本来は中国黒酢を使うんだ。
今回は玄米酢を使ったんだけど、ちょっと癖のある酢を使ったほうがいいぞ。
是非一度！
＞ジャガでキンピラを作りますよ。
いつもコメントをもらうカリフラワーさんも、サツマイモでキンピラ作ってたなぁ。
試してみます！
＞主人単身赴任中～(^^;
旦那さんは北海道！？
遠いなぁ、でもちょっと(´･ω･`)ｳﾗﾔﾏｼｽ...
(2009.06.06 18:03:09)
本来は中国黒酢を使うんだ。
今回は玄米酢を使ったんだけど、ちょっと癖のある酢を使ったほうがいいぞ。
是非一度！
＞ジャガでキンピラを作りますよ。
いつもコメントをもらうカリフラワーさんも、サツマイモでキンピラ作ってたなぁ。
試してみます！
＞主人単身赴任中～(^^;
旦那さんは北海道！？
遠いなぁ、でもちょっと(´･ω･`)ｳﾗﾔﾏｼｽ...
(2009.06.06 18:03:09)
Re[1]:6/5晩メシ＋デザート！(06/05)
次元大介1972
さん
Re:ホール独り占め？(06/05)
次元大介1972
さん
ソフツ０２１１さん
＞でも、移住したら確実に太るな(≧×≦;)
確かに！！
魚がうまそうだから、釧路あたりがいいなぁ。
でも、ケーキや甘いものは小樽だよなぁ。
う～ん…
(2009.06.06 18:07:15)
＞でも、移住したら確実に太るな(≧×≦;)
確かに！！
魚がうまそうだから、釧路あたりがいいなぁ。
でも、ケーキや甘いものは小樽だよなぁ。
う～ん…
(2009.06.06 18:07:15)
きたわね～☆☆☆
ありあり0910
さん
ルタオきましたね！！！
マジで何回でも食べたいチーズケーキですね。
この前食べたばっかりなのに、ＨＰ見たら今キャンペーンで送料無料のセットがあって・・・
誘惑に負けそうです！！！
先日はいきなりだごの情報ありがとうございました☆
結局・・・買っちゃいましたよ～♪
むさし屋で、４０個ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
(2009.06.06 18:28:07)
マジで何回でも食べたいチーズケーキですね。
この前食べたばっかりなのに、ＨＰ見たら今キャンペーンで送料無料のセットがあって・・・
誘惑に負けそうです！！！
先日はいきなりだごの情報ありがとうございました☆
結局・・・買っちゃいましたよ～♪
むさし屋で、４０個ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
(2009.06.06 18:28:07)
Re:きたわね～☆☆☆(06/05)
次元大介1972
さん
ありあり0910さん
そうそう、俺も見た！
セットの瓶入りフワフワフロマージュも魅力的だった！
買っちゃおうかなぁと思ってたところで、ありちゃんから「ルタオ、熊本来るよ」って聞いたんで、こっちで買おうって思ったんだ。
ホント教えてくれてありがとう！
＞結局・・・買っちゃいましたよ～♪
＞むさし屋で、４０個ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
お～、よかった！
しかし４０個？
旦那さんと半分ずつでも２０個あるぜ？
ま、うまいからいいか！
(2009.06.06 19:40:07)
そうそう、俺も見た！
セットの瓶入りフワフワフロマージュも魅力的だった！
買っちゃおうかなぁと思ってたところで、ありちゃんから「ルタオ、熊本来るよ」って聞いたんで、こっちで買おうって思ったんだ。
ホント教えてくれてありがとう！
＞結局・・・買っちゃいましたよ～♪
＞むさし屋で、４０個ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.
お～、よかった！
しかし４０個？
旦那さんと半分ずつでも２０個あるぜ？
ま、うまいからいいか！
(2009.06.06 19:40:07)
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