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2009.06.05

6/5晩メシ＋デザート！

(20)

カテゴリ：俺のメシ

今日のメインはデザートなんだが、その前に晩メシ。（逆転じゃ？）

6/5晩メシ

高野豆腐と切干大根の玉子とじ、ジャガイモと豚肉のスッパ炒め、さらだ。
高野豆腐の玉子とじは、過去に何度が紹介してるのでいまさら解説もないか？
今回はちょっとだけ残っていた切干大根も入れてみた。
いやいや、切干大根の出汁はうまいなぁ。

そして、新顔はジャガイモと豚肉のスッパ炒め。
コレは実家の近くに住んでいた、中国からの留学生（♂）の方から教えてもらったものだ。
本来は中国の黒酢を使うんだが、残念ながらなかったので今回は玄米酢で作ってみた。
コツは、

・水に必ずさらして、表面の澱粉を流しておく
・調味料（酢・薄口醤油・胡椒（鷹の爪））はあらかじめ併せておき、ジャガイモを炒め始めると同時に合わせ調味料を入れること
・炒めすぎない事。出来上がりは、ジャガイモが透けてきたタイミング

こんなところか。
ジャガイモがシャキシャキしてうまいぞ！

さて、今日のメインはルタオの「ドゥーブルフロマージュ」だ。

まずは写真を( ﾟдﾟ)つﾄﾞｿﾞｰ

ルタオのドゥーブルフロマージュ

たまらんなぁ。(*´ω｀*)

簡単に薀蓄を。
フロマージュってのは、フランス語でチーズの事。

その名の通り、このガトー･フロマージュは二階建てになっていて、下層にベイクドチーズケーキ、上層にレアチーズケーキになっている。
同時に二つのチーズケーキが味わえるんで、チーズケーキ好きにはたまらん逸品だ。

いや、朝メシ昼メシと主食を抜いた甲斐があった！
もうね、もううますぎてうますぎて涙が…(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
通販でも帰るけど、いっそのこと北海道に移住してぇ！

幸せだぁぁぁ！！！

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