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2009.06.21
カテゴリ： 俺のメシ
今日の天気予報では雨になるはずだったんだが、19時になろうというこの時間、いまだ雨の気配はなし。
雲に隠れて日は差さないものの、ジメッとした梅雨特有の蒸し暑さが不快指数に追い討ちをかける。
たまらずエアコンのドライを運転する。
あ～エコじゃない生活は心地いい！！
･･･ダメ人間だな(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
では、台所で汗びっしょりになって作った今日の晩メシ。
夏野菜のピカタ（ゴーヤ・ズッキーニ）、イワシのポン酢煮、きゅうりと茄子の酢の物（ブナピー入り）、冷しゃぶサラダの4品。
ゴーヤとズッキーニは厚めの輪切りにして、卵・パルメザン・胡椒で衣を作りフライパンで焼く。
簡単でうまい夏野菜ピカタの出来上がりだ。
塩気が足りなければ、あとでケチャップなりソースなりかけてくれ。
イワシのポン酢煮はいつも行くスーパーのおばちゃんから教えてもらった調理法だ。
イワシの煮付けには大体梅干入れるだろ？
コレは酢の力で骨まで柔らかくするという効果があるんだが、ポン酢で煮る事で同様の効果がある。
シソの香りがないので、ポン酢をゆずポンにしてゆずの香りを足した。
ん、確かに梅干と同じ効果があるようだ。
まだ煮付けたばかりなので、背骨はまだまだだが腹骨はぜんぜん気にならない。
酸っぱいのが苦手な人にはちょっとかもしれんが、俺はこの味は好きだな！
きゅうりと茄子の酢の物は、オーソドックスに。
ちなみに茄子は火を通さない。
薄切りにしてしばらく水にさらし、塩で水分を抜くだけだ。
ブナピーが冷蔵庫にあったので、湯がいて一緒に入れた。
食物繊維、食物繊維と…
改めて写真で見ると、赤い野菜がまったくない。
バランスが崩れてしまったなぁ。
反省！！
雲に隠れて日は差さないものの、ジメッとした梅雨特有の蒸し暑さが不快指数に追い討ちをかける。
たまらずエアコンのドライを運転する。
あ～エコじゃない生活は心地いい！！
･･･ダメ人間だな(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
では、台所で汗びっしょりになって作った今日の晩メシ。
夏野菜のピカタ（ゴーヤ・ズッキーニ）、イワシのポン酢煮、きゅうりと茄子の酢の物（ブナピー入り）、冷しゃぶサラダの4品。
ゴーヤとズッキーニは厚めの輪切りにして、卵・パルメザン・胡椒で衣を作りフライパンで焼く。
簡単でうまい夏野菜ピカタの出来上がりだ。
塩気が足りなければ、あとでケチャップなりソースなりかけてくれ。
イワシのポン酢煮はいつも行くスーパーのおばちゃんから教えてもらった調理法だ。
イワシの煮付けには大体梅干入れるだろ？
コレは酢の力で骨まで柔らかくするという効果があるんだが、ポン酢で煮る事で同様の効果がある。
シソの香りがないので、ポン酢をゆずポンにしてゆずの香りを足した。
ん、確かに梅干と同じ効果があるようだ。
まだ煮付けたばかりなので、背骨はまだまだだが腹骨はぜんぜん気にならない。
酸っぱいのが苦手な人にはちょっとかもしれんが、俺はこの味は好きだな！
きゅうりと茄子の酢の物は、オーソドックスに。
ちなみに茄子は火を通さない。
薄切りにしてしばらく水にさらし、塩で水分を抜くだけだ。
ブナピーが冷蔵庫にあったので、湯がいて一緒に入れた。
食物繊維、食物繊維と…
改めて写真で見ると、赤い野菜がまったくない。
バランスが崩れてしまったなぁ。
反省！！
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ゴーヤとズッキーニ(^_^)v
ロータス エリーゼ
さん
なんてトロピカルな食卓！
もう梅雨なんて忘れて、真夏やね～
赤い野菜無くったって、とっても健康的ですわ～
鰯の煮付けなんてお母さんみたい！
次元さんのお嫁さんがうらやまし～(^o^)
(2009.06.21 21:24:00)
もう梅雨なんて忘れて、真夏やね～
赤い野菜無くったって、とっても健康的ですわ～
鰯の煮付けなんてお母さんみたい！
次元さんのお嫁さんがうらやまし～(^o^)
(2009.06.21 21:24:00)
pon
ただいまっ（－０－）＼ さん
いわしの煮付けはだーいすきなんだ♪
ポン酢煮もおいしそうだね～（＾ー＾）
次元亭も、圧力鍋があるといいさー
骨までくたくた…っと柔らかくなるし、ガス代節約で、ecoばい（＾０＾）♪
エアコン使う分、他のエネル減ばがんばりまっしょい！！
夏野菜のピカタ…なるほどねぇ
お昼買い物してたらね、じなんぼ怪獣が、給食で食べたかりかりしたゴーヤなら食べられる！！
…ってアピール(；一_一)ﾎﾝﾄｶﾖ (・∀・)okok!!
ゴーヤチップスだろうか？
一応ゴーヤ購入…今度チャレンジしてみるか♪
(2009.06.21 21:27:22)
ポン酢煮もおいしそうだね～（＾ー＾）
次元亭も、圧力鍋があるといいさー
骨までくたくた…っと柔らかくなるし、ガス代節約で、ecoばい（＾０＾）♪
エアコン使う分、他のエネル減ばがんばりまっしょい！！
夏野菜のピカタ…なるほどねぇ
お昼買い物してたらね、じなんぼ怪獣が、給食で食べたかりかりしたゴーヤなら食べられる！！
…ってアピール(；一_一)ﾎﾝﾄｶﾖ (・∀・)okok!!
ゴーヤチップスだろうか？
一応ゴーヤ購入…今度チャレンジしてみるか♪
(2009.06.21 21:27:22)
Re:6/21晩メシ(06/21)
1960ウイドウ
さん
Re:6/21晩メシ(06/21)
カリフラワー7846
さん
こんばんは～♪
蒸し暑いのは一緒ですね。こちらもムシムシします。
夏野菜のピカタ、野菜で作ったことがないので、参考にします。
野菜たっぷりでいいですね～ (2009.06.21 22:16:45)
蒸し暑いのは一緒ですね。こちらもムシムシします。
夏野菜のピカタ、野菜で作ったことがないので、参考にします。
野菜たっぷりでいいですね～ (2009.06.21 22:16:45)
Re:ゴーヤとズッキーニ(^_^)v(06/21)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
お母さんだぜ！ｗｗｗ
ホントもう夏だよ。
後は台風が来るのを待つばかり。
いや、くんな！
イワシのポン酢煮は、なかなかイケた。
ちょっとお勧めしたい調理法だったよ。
一度おためしを！
＞次元さんのお嫁さんがうらやまし～(^o^)
お嫁さん来るかな？
来てほしいなぁ･･･(´･ω･`)
いやいや、次元に女は（以下略
(2009.06.21 22:38:29)
お母さんだぜ！ｗｗｗ
ホントもう夏だよ。
後は台風が来るのを待つばかり。
いや、くんな！
イワシのポン酢煮は、なかなかイケた。
ちょっとお勧めしたい調理法だったよ。
一度おためしを！
＞次元さんのお嫁さんがうらやまし～(^o^)
お嫁さん来るかな？
来てほしいなぁ･･･(´･ω･`)
いやいや、次元に女は（以下略
(2009.06.21 22:38:29)
Re:pon(06/21)
次元大介1972
さん
ただいまっ（－０－）＼さん
圧力鍋ねぇ、欲しいんだけどコレは！ってのは結構いい値段するんだよね。
せっかく買うからいいもの買いたいなぁ。
＞お昼買い物してたらね、じなんぼ怪獣が、給食で食べたかりかりしたゴーヤなら食べられる！！
＞…ってアピール(；一_一)ﾎﾝﾄｶﾖ (・∀・)okok!!
なんだろ？カリカリしたゴーヤ？
やっぱりコーヤチップスかね？
アレはビールに合うんだ。
自分でも簡単に作れるんで作って上げてみたら？
(2009.06.21 22:54:38)
圧力鍋ねぇ、欲しいんだけどコレは！ってのは結構いい値段するんだよね。
せっかく買うからいいもの買いたいなぁ。
＞お昼買い物してたらね、じなんぼ怪獣が、給食で食べたかりかりしたゴーヤなら食べられる！！
＞…ってアピール(；一_一)ﾎﾝﾄｶﾖ (・∀・)okok!!
なんだろ？カリカリしたゴーヤ？
やっぱりコーヤチップスかね？
アレはビールに合うんだ。
自分でも簡単に作れるんで作って上げてみたら？
(2009.06.21 22:54:38)
Re[1]:6/21晩メシ(06/21)
次元大介1972
さん
Re[1]:6/21晩メシ(06/21)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
蒸すよね～
もういっそのこと雨が降ってくれたほうがましなんだけどね。
＞夏野菜のピカタ、野菜で作ったことがないので、参考にします。
ニガウリは好き嫌いが別れるけど、ズッキーニは煮肉料理の付け合せにも合うよ、たぶん。
ぜひどうぞ！
(2009.06.21 23:06:10)
こんばんわ！
蒸すよね～
もういっそのこと雨が降ってくれたほうがましなんだけどね。
＞夏野菜のピカタ、野菜で作ったことがないので、参考にします。
ニガウリは好き嫌いが別れるけど、ズッキーニは煮肉料理の付け合せにも合うよ、たぶん。
ぜひどうぞ！
(2009.06.21 23:06:10)
Re:6/21晩メシ(06/21)
ニーナ15
さん
いわしのポン酢煮ってアイデアですね～♪
手軽にできるし美味しそう。
茄子は塩もみでOKなんですね( ..)φメモメモ
そういえば、土曜日カレーにします！って書いたんだけど作れなかったので今日カレーにすることにしました(^^ゞ (2009.06.22 06:49:45)
手軽にできるし美味しそう。
茄子は塩もみでOKなんですね( ..)φメモメモ
そういえば、土曜日カレーにします！って書いたんだけど作れなかったので今日カレーにすることにしました(^^ゞ (2009.06.22 06:49:45)
Re:6/21晩メシ(06/21)
ピグ535
さん
お酢はスタミナの酢っていいますから・・・
これだけいろんなお料理で摂取していたら病気知らず
でしょうね。
うちは酢は実はあまり減らないんです。
でも梅干しは好きだからいわしを煮る時はいつも梅煮
です。 (2009.06.22 07:18:06)
これだけいろんなお料理で摂取していたら病気知らず
でしょうね。
うちは酢は実はあまり減らないんです。
でも梅干しは好きだからいわしを煮る時はいつも梅煮
です。 (2009.06.22 07:18:06)
イワシ食べたい。。。
ありあり0910
さん
ショウガがのって、めちゃ美味しそう～～！
ポン酢で煮るなんて、頭イイ人がいるもんですねぇ。
ズッキーニとゴーヤのピカタも、パルメザン味を想像すると。。。こりゃ、ビールですな！
ウチも昨日、今年初のエアコンでした。。。
エコなんて言ってられませんでした。。。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
(2009.06.22 21:40:19)
ポン酢で煮るなんて、頭イイ人がいるもんですねぇ。
ズッキーニとゴーヤのピカタも、パルメザン味を想像すると。。。こりゃ、ビールですな！
ウチも昨日、今年初のエアコンでした。。。
エコなんて言ってられませんでした。。。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
(2009.06.22 21:40:19)
Re[1]:6/21晩メシ(06/21)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
ホントスーパーのおばちゃんに感謝だ。
なるほどって感じだね。
塩分も控えられるので、健康的な煮付け方かも？
＞そういえば、土曜日カレーにします！って書いたんだけど作れなかったので今日カレーにすることにしました(^^ゞ
お、たのしみ～
(2009.06.22 21:56:47)
ホントスーパーのおばちゃんに感謝だ。
なるほどって感じだね。
塩分も控えられるので、健康的な煮付け方かも？
＞そういえば、土曜日カレーにします！って書いたんだけど作れなかったので今日カレーにすることにしました(^^ゞ
お、たのしみ～
(2009.06.22 21:56:47)
Re[1]:6/21晩メシ(06/21)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
うちは調味料の中で酢が一番早くなくなる。
しかも、醸造酢・黒酢・柿酢・ワインビネガー･･･etcと種類も豊富！
料理によって使い分けてるよ。
＞でも梅干しは好きだからいわしを煮る時はいつも梅煮
＞です。
一緒に煮た梅干もうまいんだよね！
これも梅干煮の楽しみだ。
(2009.06.22 22:00:45)
うちは調味料の中で酢が一番早くなくなる。
しかも、醸造酢・黒酢・柿酢・ワインビネガー･･･etcと種類も豊富！
料理によって使い分けてるよ。
＞でも梅干しは好きだからいわしを煮る時はいつも梅煮
＞です。
一緒に煮た梅干もうまいんだよね！
これも梅干煮の楽しみだ。
(2009.06.22 22:00:45)
Re:イワシ食べたい。。。(06/21)
次元大介1972
さん
ありあり0910さん
ポン酢で煮るのは初めて。
思いつきもしなかったよ。
一度食べてみて、これ手羽先を煮てもうまいかも？って思ったよ。
試してみるね。
＞ズッキーニとゴーヤのピカタも、パルメザン味を想像すると。。。こりゃ、ビールですな！
衣のパリパリが、やっぱりビールって感じだな！
ニンニク下ろして入れたらもっとよかったかも？
＞エコなんて言ってられませんでした。。。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
エコには貢献してないけど、内需拡大に貢献していると思おう！
思い込もう！
(2009.06.22 22:07:59)
ポン酢で煮るのは初めて。
思いつきもしなかったよ。
一度食べてみて、これ手羽先を煮てもうまいかも？って思ったよ。
試してみるね。
＞ズッキーニとゴーヤのピカタも、パルメザン味を想像すると。。。こりゃ、ビールですな！
衣のパリパリが、やっぱりビールって感じだな！
ニンニク下ろして入れたらもっとよかったかも？
＞エコなんて言ってられませんでした。。。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
エコには貢献してないけど、内需拡大に貢献していると思おう！
思い込もう！
(2009.06.22 22:07:59)
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