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2009.08.21
カテゴリ： 俺のメシ
昨日飲んだ割りに今日は時間内にばっちり目が覚めた。
まだまだ、俺も若いな･･･m9っ`･ω･´)
さて、そんな今日の晩メシは初物のツルムラサキと秋刀魚を使って。
秋刀魚の塩焼き、ツルムラサキのオイスターソース炒め、ツルムラサキのピリカラお浸し、サラダ。
ツルムラサキってのは、俺が大好きな夏野菜のひとつだ。
ネバネバした食感と、サクサクの茎がたまらん！
今日は、オイスターソースで炒めてみた。
味付けは軽めにして、スープごと食べてもいいようにしてある。
挽肉をニンニクのみじん切りと一緒に炒めて、鶏がらスープ（粉末）、オイスターソース、ウスターソースで味を付けて、沸騰したらツルムラサキを入れる。
ということで、本来はとろみをつける予定だった。
おひたしのほうは、オクラと一緒にネバネバお浸しにした。
味付けには、濃口醤油・おろしニンニク・おろし生姜・豆板醤・一味唐辛子と隠し味の砂糖を少々。
ツルムラサキとオクラを刻んで和えたら、仕上げにラー油と煎り胡麻を入れて出来上がりだ。
ツルムラサキは、カロチノイド・ビタミンＣ・カルシウムを多く含んでいて、貧血改善や造血作用を期待できる。
ホウレン草より栄養価が高い食品だ。
癖もほとんどないし、どんな調理法もいける万能野菜だ。
天ぷらもうめぇぞ！
最後に初物の秋刀魚だが･･･
失敗したぁぁぁ！！！(# ﾟДﾟ)
今日の秋刀魚は傷物（腹が破れたり、魚体にきずがあったり）で一匹85円の、この時期にしては破格！
といわれてたんだが、案の定焼いたときに内臓がボン！
あ～あ、一番うまいところがぱぁだよ･･･(´・ω・`)
うまかったけどね。
さて、明日の昼メシは俺メシブログで何度か紹介している Bread & Sweets LAB のカフェコーナーでブランチを始めたという事で御呼ばれされた。
じゃ、いっちょ行ってみるか！
写真が撮れるようならばっちり摂ってくるぜ！
ではまた！
まだまだ、俺も若いな･･･m9っ`･ω･´)
さて、そんな今日の晩メシは初物のツルムラサキと秋刀魚を使って。
秋刀魚の塩焼き、ツルムラサキのオイスターソース炒め、ツルムラサキのピリカラお浸し、サラダ。
ツルムラサキってのは、俺が大好きな夏野菜のひとつだ。
ネバネバした食感と、サクサクの茎がたまらん！
今日は、オイスターソースで炒めてみた。
味付けは軽めにして、スープごと食べてもいいようにしてある。
挽肉をニンニクのみじん切りと一緒に炒めて、鶏がらスープ（粉末）、オイスターソース、ウスターソースで味を付けて、沸騰したらツルムラサキを入れる。
ということで、本来はとろみをつける予定だった。
おひたしのほうは、オクラと一緒にネバネバお浸しにした。
味付けには、濃口醤油・おろしニンニク・おろし生姜・豆板醤・一味唐辛子と隠し味の砂糖を少々。
ツルムラサキとオクラを刻んで和えたら、仕上げにラー油と煎り胡麻を入れて出来上がりだ。
ツルムラサキは、カロチノイド・ビタミンＣ・カルシウムを多く含んでいて、貧血改善や造血作用を期待できる。
ホウレン草より栄養価が高い食品だ。
癖もほとんどないし、どんな調理法もいける万能野菜だ。
天ぷらもうめぇぞ！
最後に初物の秋刀魚だが･･･
失敗したぁぁぁ！！！(# ﾟДﾟ)
今日の秋刀魚は傷物（腹が破れたり、魚体にきずがあったり）で一匹85円の、この時期にしては破格！
といわれてたんだが、案の定焼いたときに内臓がボン！
あ～あ、一番うまいところがぱぁだよ･･･(´・ω・`)
うまかったけどね。
さて、明日の昼メシは俺メシブログで何度か紹介している Bread & Sweets LAB のカフェコーナーでブランチを始めたという事で御呼ばれされた。
じゃ、いっちょ行ってみるか！
写真が撮れるようならばっちり摂ってくるぜ！
ではまた！
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Re:8/21晩メシ(08/21)
1960ウイドウ
さん
Re:8/21晩メシ(08/21)
カリフラワー7846
さん
サンマにツルムラサキですね
ロータス エリーゼ
さん
ツルムラサキってなんだろう・・？
八百屋さんで意識しないからか、その存在が分かりませんでした・・・今度探してみますね。
オクラと一緒のおひたしが私は食べたいです。
サンマももう、出回りましたか・・
なかなか買い物に行け無くって、ある物（缶詰）で生きています。
明日のランチ楽しみです～(^^)/ (2009.08.21 22:15:46)
八百屋さんで意識しないからか、その存在が分かりませんでした・・・今度探してみますね。
オクラと一緒のおひたしが私は食べたいです。
サンマももう、出回りましたか・・
なかなか買い物に行け無くって、ある物（缶詰）で生きています。
明日のランチ楽しみです～(^^)/ (2009.08.21 22:15:46)
Re[1]:8/21晩メシ(08/21)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
コーヒー嫌い( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
おれ、子供のときからダメなんだよ。
においがね、どうしてもダメで。
においが弱い缶コーヒーや、紙パックのコーヒーはまだ飲めるんだけどね。
(2009.08.22 00:19:22)
コーヒー嫌い( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ
おれ、子供のときからダメなんだよ。
においがね、どうしてもダメで。
においが弱い缶コーヒーや、紙パックのコーヒーはまだ飲めるんだけどね。
(2009.08.22 00:19:22)
Re[1]:8/21晩メシ(08/21)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
ツルムラサキ食べたこと無いんだ。
癖が無いんでどんな料理法もあうよ。
見つけたらお試しを！
お勧めは、胡麻和え・煮びたし・てんぷら。
＞コーヒーが嫌いとは知りませんでした。
あはは、お子様なんでねｗｗｗ
あのにおいがどうしても好きになれん。
つか、においを嗅ぐと胃が痛くなるんだ。
お客さん先で「お茶でもどうぞ」とコーヒー出されるとつらいんだよ。
本気で！
(2009.08.22 00:34:55)
こんばんわ！
ツルムラサキ食べたこと無いんだ。
癖が無いんでどんな料理法もあうよ。
見つけたらお試しを！
お勧めは、胡麻和え・煮びたし・てんぷら。
＞コーヒーが嫌いとは知りませんでした。
あはは、お子様なんでねｗｗｗ
あのにおいがどうしても好きになれん。
つか、においを嗅ぐと胃が痛くなるんだ。
お客さん先で「お茶でもどうぞ」とコーヒー出されるとつらいんだよ。
本気で！
(2009.08.22 00:34:55)
Re:サンマにツルムラサキですね(08/21)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
ツルムラサキはあまりメジャーじゃないみたいだ。(´・ω・`)
結構昔から食ってたし、実家では栽培もしてたんだけどなぁ。
見つけたら一回食べてみてよ。
うまいぞ！
＞サンマももう、出回りましたか・・
まだまだ高いよ。
今日のは訳ありもので85円と安かったけど、普通のヤツは168円もしてたよ。
早く安い時期が来るといいねぇ。
明日のランチ、待っててね！
写真撮らせてもらえるかな？
(2009.08.22 00:43:24)
ツルムラサキはあまりメジャーじゃないみたいだ。(´・ω・`)
結構昔から食ってたし、実家では栽培もしてたんだけどなぁ。
見つけたら一回食べてみてよ。
うまいぞ！
＞サンマももう、出回りましたか・・
まだまだ高いよ。
今日のは訳ありもので85円と安かったけど、普通のヤツは168円もしてたよ。
早く安い時期が来るといいねぇ。
明日のランチ、待っててね！
写真撮らせてもらえるかな？
(2009.08.22 00:43:24)
Re:8/21晩メシ(08/21)
ニーナ15
さん
ツルムラサキのオイスター炒め美味しそうです～(^o^)
ツルムラサキは前に食べたとき苦手と思っていたんだけど、こんなふうにひき肉とオイスターソースで炒めたら美味しそうですね。ぜひ作ってみなくちゃ。
バリスタマスターの入れるコーヒー楽しみですね♪ (2009.08.22 06:36:11)
ツルムラサキは前に食べたとき苦手と思っていたんだけど、こんなふうにひき肉とオイスターソースで炒めたら美味しそうですね。ぜひ作ってみなくちゃ。
バリスタマスターの入れるコーヒー楽しみですね♪ (2009.08.22 06:36:11)
Re:8/21晩メシ(08/21)
ピグ535
さん
大分代表の明豊は強かったです。
もう負けると覚悟しました。
感動の試合でしたぁ～
コーヒー嫌いですか(^^;
私は・・・・中毒です(笑)
ないと生きられない・・・ (2009.08.22 08:22:31)
もう負けると覚悟しました。
感動の試合でしたぁ～
コーヒー嫌いですか(^^;
私は・・・・中毒です(笑)
ないと生きられない・・・ (2009.08.22 08:22:31)
Re[1]:8/21晩メシ(08/21)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
ツルムラサキって癖はないけど、独特の金属臭があるんだよね。（鉄分を多く含むから？んなこたないかｗ）
それも、ニンニク＋オイスターソースで解決！
お浸しは無理でも、こっちは食べられるんじゃないかな？
＞バリスタマスターの入れるコーヒー楽しみですね♪
コーヒー苦手なんで、嫌気半分期待半分ってところ。
とりあえず、頑張ってきます。
(2009.08.22 11:05:10)
ツルムラサキって癖はないけど、独特の金属臭があるんだよね。（鉄分を多く含むから？んなこたないかｗ）
それも、ニンニク＋オイスターソースで解決！
お浸しは無理でも、こっちは食べられるんじゃないかな？
＞バリスタマスターの入れるコーヒー楽しみですね♪
コーヒー苦手なんで、嫌気半分期待半分ってところ。
とりあえず、頑張ってきます。
(2009.08.22 11:05:10)
Re[1]:8/21晩メシ(08/21)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
九州勢はこれで全滅したよ…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
これはもう、花巻東に優勝してもらうしかないね！
菊池くんの怪我がひどくないといいけどなぁ。
＞コーヒー嫌いですか(^^;
＞私は・・・・中毒です(笑)
＞ないと生きられない・・・
あ～、なんかピアノの先生というとコーヒーか紅茶のイメージがあるな！
決して梅昆布茶ではない！ｗｗｗ
(2009.08.22 11:23:59)
九州勢はこれで全滅したよ…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
これはもう、花巻東に優勝してもらうしかないね！
菊池くんの怪我がひどくないといいけどなぁ。
＞コーヒー嫌いですか(^^;
＞私は・・・・中毒です(笑)
＞ないと生きられない・・・
あ～、なんかピアノの先生というとコーヒーか紅茶のイメージがあるな！
決して梅昆布茶ではない！ｗｗｗ
(2009.08.22 11:23:59)
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