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2009.09.20
カテゴリ： 俺のメシ
今日は暑かった！
昼のウォーキングは久々に汗びっしょり！ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
晩メシのおかずは煮物と考えていたんだけど、軌道修正しようか･･･？
しかし、軌道修正しないのが俺様！
かぼちゃの煮つけ、かぼちゃサラダ、チリコンカーン（作りかけ）、高野豆腐サンド（もらい物）。
この前の頑固かぼちゃをふかして冷凍保存していたんだが、それを使ってサラダとゆでき大根を一緒に煮た。
ゆでき大根ってのは、切干大根と違い、千切りにした大根を一旦茹でてから乾燥させる。
千切り大根より味が濃くやわらかいので、煮しめにするのがいい。
サラダは、マッシャーでつぶした後、塩もみしたきゅうりと小口切りしたオクラを加え、マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁・塩コショウで味を付けた。
チリコンカーンはまだまだ作りかけで、ぜんぜん煮詰まってない。
一旦冷やして、明日できあがりと入ったところか。
ひき肉・玉葱・にんじん・ニンニク・トマトを炒めて、白ワインとコンソメスープで煮込んだ。
チリパウダーをちょっと多めにしてるんで、色がかなり赤黒くなってるけど(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!
最後に高野豆腐サンドだが、これはまたしても大矢さんにもらったもの。
横に半分に切った高野豆腐で、野菜を入れた魚のすり身を挟んであるらしい。
高野豆腐で挟んだ信田巻きってところか？
大家さん、これめちゃくちゃ旨いッス！！
今度自分で作ってみるか！
ではまた。
昼のウォーキングは久々に汗びっしょり！ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
晩メシのおかずは煮物と考えていたんだけど、軌道修正しようか･･･？
しかし、軌道修正しないのが俺様！
かぼちゃの煮つけ、かぼちゃサラダ、チリコンカーン（作りかけ）、高野豆腐サンド（もらい物）。
この前の頑固かぼちゃをふかして冷凍保存していたんだが、それを使ってサラダとゆでき大根を一緒に煮た。
ゆでき大根ってのは、切干大根と違い、千切りにした大根を一旦茹でてから乾燥させる。
千切り大根より味が濃くやわらかいので、煮しめにするのがいい。
サラダは、マッシャーでつぶした後、塩もみしたきゅうりと小口切りしたオクラを加え、マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁・塩コショウで味を付けた。
チリコンカーンはまだまだ作りかけで、ぜんぜん煮詰まってない。
一旦冷やして、明日できあがりと入ったところか。
ひき肉・玉葱・にんじん・ニンニク・トマトを炒めて、白ワインとコンソメスープで煮込んだ。
チリパウダーをちょっと多めにしてるんで、色がかなり赤黒くなってるけど(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!
最後に高野豆腐サンドだが、これはまたしても大矢さんにもらったもの。
横に半分に切った高野豆腐で、野菜を入れた魚のすり身を挟んであるらしい。
高野豆腐で挟んだ信田巻きってところか？
大家さん、これめちゃくちゃ旨いッス！！
今度自分で作ってみるか！
ではまた。
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Re:9/20晩メシ(09/20)
カリフラワー7846
さん
Re[1]:9/20晩メシ(09/20)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
こんばんわ！
チリコンカーンは簡単で旨いスープだよ。
これにマメを入れればチリビーンズだ。
今回はひき肉を使ったけど、南米では内臓肉を使うこともあるらしいよ。
よかったらどうぞ。
＞かぼちゃも煮物とサラダと２種類も作られたんですね。
元々冷凍してたやつを解凍して使っただけの、簡単メニューだけどね。
(2009.09.20 22:15:29)
こんばんわ！
チリコンカーンは簡単で旨いスープだよ。
これにマメを入れればチリビーンズだ。
今回はひき肉を使ったけど、南米では内臓肉を使うこともあるらしいよ。
よかったらどうぞ。
＞かぼちゃも煮物とサラダと２種類も作られたんですね。
元々冷凍してたやつを解凍して使っただけの、簡単メニューだけどね。
(2009.09.20 22:15:29)
(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
フローラル５５
さん
Re:9/20晩メシ(09/20)
SaI1981
さん
一度決めたことは貫く！！さすが兄さん☆
軌道修正しまくって元に戻るのが僕様です♪
見習わないと。。汗
オクラって最近良く食べますが、オクラって夏野菜なんですね。びっくり！！
料理ではないかもしれませんが着々と勉強中です☆ (2009.09.20 23:12:00)
軌道修正しまくって元に戻るのが僕様です♪
見習わないと。。汗
オクラって最近良く食べますが、オクラって夏野菜なんですね。びっくり！！
料理ではないかもしれませんが着々と勉強中です☆ (2009.09.20 23:12:00)
Re:9/20晩メシ(09/20)
てんこもりもり！
さん
おばんでやんす！
今夜も手のこんだご馳走がズラリ。。すごい～。
兄さん毎日よくやりますね～＠ほんと、料理が好きなんですね！トマト味の煮たのは私かなり好きなんで、チ離婚カーンとやらを今度作ってみますわ♪
今日たまたまお豆さんの茹でたのを買ったんだけど、それでも作れますよね？？ (2009.09.20 23:36:26)
今夜も手のこんだご馳走がズラリ。。すごい～。
兄さん毎日よくやりますね～＠ほんと、料理が好きなんですね！トマト味の煮たのは私かなり好きなんで、チ離婚カーンとやらを今度作ってみますわ♪
今日たまたまお豆さんの茹でたのを買ったんだけど、それでも作れますよね？？ (2009.09.20 23:36:26)
こんばんは♪
ブヒレンジャイ
さん
好き嫌いの激しいオバチャンは切干大根も苦手な訳で･･･
しかし！料理はしますよ♪
先日、京都の方に頂いた切干大根??がこんな感じで太くってすぐ戻る･･･一度茹でてあったんだね。
カボチャサラダは大好きだけど、キュウリが･･･
あたしが大好きなのは、ベーコンと辛子マヨの組み合わせ♪
ここにレーズンも嫌いじゃないんだけど、子供っちがレーズン嫌いで却下されます＾＾；
高野豆腐にすり身を挟むんだ･･･旨そうだね。
あたしも高野豆腐に挟むけど、だいたいが玉子系。
･････白飯、食いたくなってきました＞＜； (2009.09.21 01:38:27)
しかし！料理はしますよ♪
先日、京都の方に頂いた切干大根??がこんな感じで太くってすぐ戻る･･･一度茹でてあったんだね。
カボチャサラダは大好きだけど、キュウリが･･･
あたしが大好きなのは、ベーコンと辛子マヨの組み合わせ♪
ここにレーズンも嫌いじゃないんだけど、子供っちがレーズン嫌いで却下されます＾＾；
高野豆腐にすり身を挟むんだ･･･旨そうだね。
あたしも高野豆腐に挟むけど、だいたいが玉子系。
･････白飯、食いたくなってきました＞＜； (2009.09.21 01:38:27)
Re:(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪(09/20)
次元大介1972
さん
フローラル５５さん
弟子入りすか？
う～ん、俺分量量らないから参考にならないよｗｗｗ
昔はちゃんと計ってたんだけどね、一人暮らし始めて約２０年、目分量と味見だけでやってるからなぁ。
(2009.09.21 08:13:22)
弟子入りすか？
う～ん、俺分量量らないから参考にならないよｗｗｗ
昔はちゃんと計ってたんだけどね、一人暮らし始めて約２０年、目分量と味見だけでやってるからなぁ。
(2009.09.21 08:13:22)
Re[1]:9/20晩メシ(09/20)
次元大介1972
さん
SaI1981さん
気が短くて頑固者、新しいものにはすぐ飛びつくけど、熱が冷めるのも早い。
熊本の県民性「肥後もっこす」だ！
要は頑固もんなんだな。
＞オクラって最近良く食べますが、オクラって夏野菜なんですね。びっくり！！
＞料理ではないかもしれませんが着々と勉強中です☆
オクラは初夏に、黄色くて大きな葵のような花を咲かせるんだぜ。
切花にもするくらい、きれいな花だよ。
農家にとって旬を知る事は重要だから、料理も勉強のうちだぜ！m9（・∀・）ﾋﾞｼｯ!!
(2009.09.21 08:30:45)
気が短くて頑固者、新しいものにはすぐ飛びつくけど、熱が冷めるのも早い。
熊本の県民性「肥後もっこす」だ！
要は頑固もんなんだな。
＞オクラって最近良く食べますが、オクラって夏野菜なんですね。びっくり！！
＞料理ではないかもしれませんが着々と勉強中です☆
オクラは初夏に、黄色くて大きな葵のような花を咲かせるんだぜ。
切花にもするくらい、きれいな花だよ。
農家にとって旬を知る事は重要だから、料理も勉強のうちだぜ！m9（・∀・）ﾋﾞｼｯ!!
(2009.09.21 08:30:45)
Re[1]:9/20晩メシ(09/20)
次元大介1972
さん
てんこもりもり！さん
おっはよう！！
＞チ離婚カーン
いや、これはまずだろｗｗｗ
やめとけｗｗｗ
豆類を入れてチリビーンズにしてもいいし、カレー粉入れてカレー風味にしてご飯にかけてもいいし。
便利で旨い煮物だよ。
ぜひぜひ！
＞今日たまたまお豆さんの茹でたのを買ったんだけど、それでも作れますよね？？
もちろん！
がんばれ！
(2009.09.21 08:38:43)
おっはよう！！
＞チ離婚カーン
いや、これはまずだろｗｗｗ
やめとけｗｗｗ
豆類を入れてチリビーンズにしてもいいし、カレー粉入れてカレー風味にしてご飯にかけてもいいし。
便利で旨い煮物だよ。
ぜひぜひ！
＞今日たまたまお豆さんの茹でたのを買ったんだけど、それでも作れますよね？？
もちろん！
がんばれ！
(2009.09.21 08:38:43)
Re:こんばんは♪(09/20)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
あら、きゅうりに加えて切干大根もダメすか？
おいしいのに･･･(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
茹で干ししてあるやつは、うまみがまして、味も染み込みやすいんで煮物にばっちり！
三杯酢に漬けて五分付けにしても( ´∀｀)bｸﾞｯ!
＞あたしが大好きなのは、ベーコンと辛子マヨの組み合わせ♪
＞ここにレーズンも嫌いじゃないんだけど、子供っちがレーズン嫌いで却下されます＾＾；
レーズン嫌いな子多いもんね。
しゃーない、しゃーない。
りんごの煮たやつ入れて、お菓子チックにするのもいいよ。
＞高野豆腐にすり身を挟むんだ･･･旨そうだね。
＞あたしも高野豆腐に挟むけど、だいたいが玉子系。
＞･････白飯、食いたくなってきました＞＜；
食べてみて、「あ、信田巻きの中身だ」と感じた。
おそらく、すり身じゃなくても鶏肉でもできるんじゃないかな？
ちょっと研究して見る！
(2009.09.21 08:46:36)
あら、きゅうりに加えて切干大根もダメすか？
おいしいのに･･･(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
茹で干ししてあるやつは、うまみがまして、味も染み込みやすいんで煮物にばっちり！
三杯酢に漬けて五分付けにしても( ´∀｀)bｸﾞｯ!
＞あたしが大好きなのは、ベーコンと辛子マヨの組み合わせ♪
＞ここにレーズンも嫌いじゃないんだけど、子供っちがレーズン嫌いで却下されます＾＾；
レーズン嫌いな子多いもんね。
しゃーない、しゃーない。
りんごの煮たやつ入れて、お菓子チックにするのもいいよ。
＞高野豆腐にすり身を挟むんだ･･･旨そうだね。
＞あたしも高野豆腐に挟むけど、だいたいが玉子系。
＞･････白飯、食いたくなってきました＞＜；
食べてみて、「あ、信田巻きの中身だ」と感じた。
おそらく、すり身じゃなくても鶏肉でもできるんじゃないかな？
ちょっと研究して見る！
(2009.09.21 08:46:36)
Re:9/20晩メシ(09/20)
ピグ535
さん
訪問さぼっていました(^^;ごめんなさい。
いつもコメントありがとうございます。
人口が1人増えただけで3人分くらい忙しいのは
なんでなんでしよう(笑)
チリコンカーン、未経験です。美味しそう～ (2009.09.21 09:20:14)
いつもコメントありがとうございます。
人口が1人増えただけで3人分くらい忙しいのは
なんでなんでしよう(笑)
チリコンカーン、未経験です。美味しそう～ (2009.09.21 09:20:14)
今日は赤っぽい夕飯？
ロータス エリーゼ
さん
暑い中元気のでそうな夕飯完成ですね！
パッと見、赤!って思いました。
チリコンカン美味しそうです。
カボチャはゆでき大根と一緒に食べるのですか？
高野豆腐もヘルシーで美味しそう～～ (2009.09.21 10:54:02)
パッと見、赤!って思いました。
チリコンカン美味しそうです。
カボチャはゆでき大根と一緒に食べるのですか？
高野豆腐もヘルシーで美味しそう～～ (2009.09.21 10:54:02)
Re[1]:9/20晩メシ(09/20)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
いやいや、忙しい時はお互い様。
３人の面倒を見るんだから大変で当たり前だよ。
お疲れ様！
＞チリコンカーン、未経験です。美味しそう～
簡単で野菜がたくさんとれて、なによりうまいよ。
ぜひお試しを。
(2009.09.21 17:04:03)
いやいや、忙しい時はお互い様。
３人の面倒を見るんだから大変で当たり前だよ。
お疲れ様！
＞チリコンカーン、未経験です。美味しそう～
簡単で野菜がたくさんとれて、なによりうまいよ。
ぜひお試しを。
(2009.09.21 17:04:03)
Re:今日は赤っぽい夕飯？(09/20)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
だね～。
色が単調だったねぇ。
反省反省･･･
＞カボチャはゆでき大根と一緒に食べるのですか？
煮しめに干し大根はよく合うよ。
大根から出る出汁も旨いし。
大根を戻した汁は絶対捨てちゃダメだよ！
高野豆腐もうまし！
大家さんに感謝、感謝。
(2009.09.21 17:07:20)
だね～。
色が単調だったねぇ。
反省反省･･･
＞カボチャはゆでき大根と一緒に食べるのですか？
煮しめに干し大根はよく合うよ。
大根から出る出汁も旨いし。
大根を戻した汁は絶対捨てちゃダメだよ！
高野豆腐もうまし！
大家さんに感謝、感謝。
(2009.09.21 17:07:20)
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