次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

2009.09.20

9/20晩メシ

(14)

カテゴリ：俺のメシ

今日は暑かった！

晩メシのおかずは煮物と考えていたんだけど、軌道修正しようか･･･？

9/20晩メシ

しかし、軌道修正しないのが俺様！
かぼちゃの煮つけ、かぼちゃサラダ、チリコンカーン（作りかけ）、高野豆腐サンド（もらい物）。
この前の頑固かぼちゃをふかして冷凍保存していたんだが、それを使ってサラダとゆでき大根を一緒に煮た。
ゆでき大根ってのは、切干大根と違い、千切りにした大根を一旦茹でてから乾燥させる。
千切り大根より味が濃くやわらかいので、煮しめにするのがいい。

サラダは、マッシャーでつぶした後、塩もみしたきゅうりと小口切りしたオクラを加え、マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁・塩コショウで味を付けた。

かぼちゃの煮付け

チリコンカーンはまだまだ作りかけで、ぜんぜん煮詰まってない。
一旦冷やして、明日できあがりと入ったところか。
ひき肉・玉葱・にんじん・ニンニク・トマトを炒めて、白ワインとコンソメスープで煮込んだ。

チリパウダーをちょっと多めにしてるんで、色がかなり赤黒くなってるけど(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!

最後に高野豆腐サンドだが、これはまたしても大矢さんにもらったもの。
横に半分に切った高野豆腐で、野菜を入れた魚のすり身を挟んであるらしい。
高野豆腐で挟んだ信田巻きってところか？
大家さん、これめちゃくちゃ旨いッス！！

高野豆腐サンド