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2009.09.26
カテゴリ： 俺のメシ
昨日、残業をして帰ってきたらＰＣもテレビも電気も付けっぱなしで、机に突っ伏して寝てた･･･
まいったなぁ。
それに今日は休日出勤。
昼メシもコンビニのサンドイッチで済ませる。
晩メシくらいはがんばろう！
大根のペペロンチーノ、焼き秋刀魚、スパムの煮っ転がし、きゅうりと焼きピーマンのオカカ和え。
大根のペペロンチーノは、ピーラーで削った大根を使う。
味付けは、アンチョビペーストと胡椒の単純なものだ。
オリーブオイルに、ニンニク・鷹の爪（半分に割ってタネをとる）、アンチョビペーストを入れて、弱火で火を入れる。
シイタケに火が通った時点で、大根を入れてしばらく炒め、大根がしなっとしたら胡椒を振ってひとあおりすれば出来上がりだ。
大根は火を通しすぎるとぐちゃっとするので、炒める時間は短めに。
スパムは開けるとなかなか食べ切るのが難しい。
いつもとちょっと変えて、煮っ転がしにしてみたぞ。
スパムは味が濃いので、醤油は色づけ程度。
玉葱を入れたので、砂糖やみりんは使ってないが十分旨い。
･･･スパムあまらせたらこれ作る事にするわ！
スパムをそのまま食おうとすると、味の濃さがどうしても鼻に付くんだが、煮込む事でそれがスープとなりちょうどいい。
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
ではまた。
まいったなぁ。
それに今日は休日出勤。
昼メシもコンビニのサンドイッチで済ませる。
晩メシくらいはがんばろう！
大根のペペロンチーノ、焼き秋刀魚、スパムの煮っ転がし、きゅうりと焼きピーマンのオカカ和え。
大根のペペロンチーノは、ピーラーで削った大根を使う。
味付けは、アンチョビペーストと胡椒の単純なものだ。
オリーブオイルに、ニンニク・鷹の爪（半分に割ってタネをとる）、アンチョビペーストを入れて、弱火で火を入れる。
シイタケに火が通った時点で、大根を入れてしばらく炒め、大根がしなっとしたら胡椒を振ってひとあおりすれば出来上がりだ。
大根は火を通しすぎるとぐちゃっとするので、炒める時間は短めに。
スパムは開けるとなかなか食べ切るのが難しい。
いつもとちょっと変えて、煮っ転がしにしてみたぞ。
スパムは味が濃いので、醤油は色づけ程度。
玉葱を入れたので、砂糖やみりんは使ってないが十分旨い。
･･･スパムあまらせたらこれ作る事にするわ！
スパムをそのまま食おうとすると、味の濃さがどうしても鼻に付くんだが、煮込む事でそれがスープとなりちょうどいい。
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
ではまた。
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Re:9/26晩メシ(09/26)
ピグ535
さん
なるほど～～大根でペペロンチーノ、すごい。
かつらむきしてパスタみたいに細く切るのかと
思いきや、銀杏切りのままでＯＫなんですね。
是非やってみたいです。 (2009.09.26 20:25:11)
かつらむきしてパスタみたいに細く切るのかと
思いきや、銀杏切りのままでＯＫなんですね。
是非やってみたいです。 (2009.09.26 20:25:11)
Re:9/26晩メシ(09/26)
カリフラワー7846
さん
(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
フローラル５５
さん
お疲れ様！！
HIROKOはん
さん
お仕事、大変ですね。ご苦労様です！！
そんな中、ちゃんと夕飯作られて偉いなぁ。大根のペペロンチーノ、面白いですね。アンチョビがあるのがスゴイです。さすが、料理人の次元さんだ。スパムの煮物もポトフみたいで美味しそう。
明日は、休めるのですか？ゆっくり身体休めてくださいね^^ (2009.09.26 22:49:28)
そんな中、ちゃんと夕飯作られて偉いなぁ。大根のペペロンチーノ、面白いですね。アンチョビがあるのがスゴイです。さすが、料理人の次元さんだ。スパムの煮物もポトフみたいで美味しそう。
明日は、休めるのですか？ゆっくり身体休めてくださいね^^ (2009.09.26 22:49:28)
大根イタリアン！
ロータス エリーゼ
さん
毎日お仕事お疲れ様です。
なのに疲れを感じない美味しそうな夕飯出来ましたね！
大根ぺペロン美味しそう～です(*^_^*)
スパムも煮っ転がしになるのですね～焼いて食べたり・・・と単調なメニューになりがちですが、フムフム野菜たっぷりで美味しそうです。 (2009.09.26 23:34:44)
なのに疲れを感じない美味しそうな夕飯出来ましたね！
大根ぺペロン美味しそう～です(*^_^*)
スパムも煮っ転がしになるのですね～焼いて食べたり・・・と単調なメニューになりがちですが、フムフム野菜たっぷりで美味しそうです。 (2009.09.26 23:34:44)
Re[1]:9/26晩メシ(09/26)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
かつらむきしてもいいけど、ダラな俺はピーラーでただひたすら削っただけ。
失敗もないしねｗｗｗ
本文にも書いてるけど、すぐに火が通るのでフライパンに大根を入れたら短期決戦！
試してみてね！
(2009.09.27 07:26:38)
かつらむきしてもいいけど、ダラな俺はピーラーでただひたすら削っただけ。
失敗もないしねｗｗｗ
本文にも書いてるけど、すぐに火が通るのでフライパンに大根を入れたら短期決戦！
試してみてね！
(2009.09.27 07:26:38)
Re[1]:9/26晩メシ(09/26)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
いやいや、お互いお疲れ様。
いや～、夏が帰ってきたみたいに暑いね！
この時期に３３度超えはきついよ･･･(・ω・`)
＞スパムから味がよく出て美味しそうですね～
これで作ると、出汁はいらないよ。
旨いスープが出る出る！
ただ、煮ていくとスープが濃くなってくるので、醤油・塩なんかはかなり控えめにして、味見をこまめに。
(2009.09.27 07:51:07)
おはよう！
いやいや、お互いお疲れ様。
いや～、夏が帰ってきたみたいに暑いね！
この時期に３３度超えはきついよ･･･(・ω・`)
＞スパムから味がよく出て美味しそうですね～
これで作ると、出汁はいらないよ。
旨いスープが出る出る！
ただ、煮ていくとスープが濃くなってくるので、醤油・塩なんかはかなり控えめにして、味見をこまめに。
(2009.09.27 07:51:07)
Re:(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪(09/26)
次元大介1972
さん
フローラル５５さん
スパムって味が濃くて、なかなか一気に食べられないじゃねぇ？
んで、残って冷蔵庫でかぴかぴになってたりするんだよな。
で、考えたメニューなんだけど、野菜は沢山食べれるし、醤油も砂糖も非常に少なくて済むしね。
スパムが残ったら試してみて！
(2009.09.27 08:01:30)
スパムって味が濃くて、なかなか一気に食べられないじゃねぇ？
んで、残って冷蔵庫でかぴかぴになってたりするんだよな。
で、考えたメニューなんだけど、野菜は沢山食べれるし、醤油も砂糖も非常に少なくて済むしね。
スパムが残ったら試してみて！
(2009.09.27 08:01:30)
Re:お疲れ様！！(09/26)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
＞お仕事、大変ですね。ご苦労様です！！
ありがとう。お互いにね！
＞大根のペペロンチーノ、面白いですね。アンチョビがあるのがスゴイです。
おもしろかろ？
アンチョビは結構使えるんだぜ？
俺は使い勝手がいい、チューブのペーストタイプを使ってる。
魚の出汁と塩味が一度に付けられる、便利な調味料さ！
煮っ転がしは、胡椒と塩、仕上げにサワークリームでポトフになるかも。
＞明日は、休めるのですか？ゆっくり身体休めてくださいね^^
は～い、今日はだらけて過ごします！ｗｗｗｗ
(2009.09.27 08:06:20)
＞お仕事、大変ですね。ご苦労様です！！
ありがとう。お互いにね！
＞大根のペペロンチーノ、面白いですね。アンチョビがあるのがスゴイです。
おもしろかろ？
アンチョビは結構使えるんだぜ？
俺は使い勝手がいい、チューブのペーストタイプを使ってる。
魚の出汁と塩味が一度に付けられる、便利な調味料さ！
煮っ転がしは、胡椒と塩、仕上げにサワークリームでポトフになるかも。
＞明日は、休めるのですか？ゆっくり身体休めてくださいね^^
は～い、今日はだらけて過ごします！ｗｗｗｗ
(2009.09.27 08:06:20)
Re:大根イタリアン！(09/26)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
＞毎日お仕事お疲れ様です。
ありがとう！(・∀・)ﾉｼ
＞大根ぺペロン美味しそう～です(*^_^*)
カロリーが高くなりそうな、カルボナーラなんかもこれにすると、カロリーが控えられていいよ。
コツは火の通しすぎに気を付ける事。
しゃきしゃき感がなくなると、旨くないんでね。
＞スパムも煮っ転がしになるのですね～焼いて食べたり・・・と単調なメニューになりがちですが、フムフム野菜たっぷりで美味しそうです。
味が濃いから、ちょっとのスパムで沢山の野菜が食べられるよ。
ぜひどうぞ！
(2009.09.27 08:16:11)
＞毎日お仕事お疲れ様です。
ありがとう！(・∀・)ﾉｼ
＞大根ぺペロン美味しそう～です(*^_^*)
カロリーが高くなりそうな、カルボナーラなんかもこれにすると、カロリーが控えられていいよ。
コツは火の通しすぎに気を付ける事。
しゃきしゃき感がなくなると、旨くないんでね。
＞スパムも煮っ転がしになるのですね～焼いて食べたり・・・と単調なメニューになりがちですが、フムフム野菜たっぷりで美味しそうです。
味が濃いから、ちょっとのスパムで沢山の野菜が食べられるよ。
ぜひどうぞ！
(2009.09.27 08:16:11)
いい事聞いちゃった♪
ブヒレンジャイ
さん
Re:いい事聞いちゃった♪(09/26)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
ゴメンね。
みんなのコメントに埋もれて、ブヒさんの返事に気づいてなかったよ(´・ω・`)
たんぱく質派のブヒさんが野菜に走るとは！
いい出汁がでるんで、スパムも使ってみてね。
(2009.09.28 21:48:20)
ゴメンね。
みんなのコメントに埋もれて、ブヒさんの返事に気づいてなかったよ(´・ω・`)
たんぱく質派のブヒさんが野菜に走るとは！
いい出汁がでるんで、スパムも使ってみてね。
(2009.09.28 21:48:20)
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