あたしがその苦手な人だ･･･
どぉもナンプラーやいしるは苦手･･･
オイスターソースもアンチョビもちゃんと火が入らんとダメなんだ･･･
鯖の燻製･･･いいね♪
かぼすがまた合いそうだ♪ (2009.10.02 00:49:13)
どぉもナンプラーやいしるは苦手･･･
オイスターソースもアンチョビもちゃんと火が入らんとダメなんだ･･･
鯖の燻製･･･いいね♪
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2009.10.01
カテゴリ： 俺のメシ
昨日は、オヤジにお祝いの言葉、みんなありがとう！
オヤジに伝えたところ、「そぎゃん、ちゃーらんことネットにかかんちゃよか！（そんなつまらない事をネットに書かなくてもいい！）」だそうな。
すまんね、肥後もっこすで（笑）
さて、今日の晩メシだが。
鯖の燻製、空芯菜ともやしのナンプラー炒め、オクラとろろ、サラダ。
鯖の刺身は、俺メシブログで何度も紹介している 貝川かまぼこ店の燻製鯖 だ。
真空パックになっていて、パックから出したらそのまま食えるんだが、グリルでちょっとだけ焼いてあげるともっとうまいぞ！
よかった取り寄せて見て欲しい。
癖がなく、調理しやすい野菜だ。
今回は、みじん切りしたニンニク、鷹の爪、もやしと一緒にナンプラーで炒めた。
同じ野菜炒めでも、空芯菜とナンプラーでアジアンテイストな一品になる。
ナンプラーも魚の出汁と、塩味が同時に味付けられる便利な調味料だ。
ちょっと匂いがきついので、苦手な人もいるだろう。
そんな人は、ニンニクや葱といった香草類と一緒に使用する事をお勧めする。
アンチョビ大好きな俺には、ナンプラーの風味くらいはどうってことはないんだが、便利な調味料と思うので、ぜひ使いこなしてみて欲しい！
ではまた。
オヤジに伝えたところ、「そぎゃん、ちゃーらんことネットにかかんちゃよか！（そんなつまらない事をネットに書かなくてもいい！）」だそうな。
すまんね、肥後もっこすで（笑）
さて、今日の晩メシだが。
鯖の燻製、空芯菜ともやしのナンプラー炒め、オクラとろろ、サラダ。
鯖の刺身は、俺メシブログで何度も紹介している 貝川かまぼこ店の燻製鯖 だ。
真空パックになっていて、パックから出したらそのまま食えるんだが、グリルでちょっとだけ焼いてあげるともっとうまいぞ！
よかった取り寄せて見て欲しい。
癖がなく、調理しやすい野菜だ。
今回は、みじん切りしたニンニク、鷹の爪、もやしと一緒にナンプラーで炒めた。
同じ野菜炒めでも、空芯菜とナンプラーでアジアンテイストな一品になる。
ナンプラーも魚の出汁と、塩味が同時に味付けられる便利な調味料だ。
ちょっと匂いがきついので、苦手な人もいるだろう。
そんな人は、ニンニクや葱といった香草類と一緒に使用する事をお勧めする。
アンチョビ大好きな俺には、ナンプラーの風味くらいはどうってことはないんだが、便利な調味料と思うので、ぜひ使いこなしてみて欲しい！
ではまた。
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Re:10/1晩メシ(10/01)
SaI1981
さん
えへへへ☆
次元兄のブログにもうすぐ僕のリンゴ君が登場すると思うとワクワクしてきます♪
次元兄の手でどのように変身するか！？
僕の今日のお昼は、鯖の竜田あげでした♪ (2009.10.01 21:45:36)
次元兄のブログにもうすぐ僕のリンゴ君が登場すると思うとワクワクしてきます♪
次元兄の手でどのように変身するか！？
僕の今日のお昼は、鯖の竜田あげでした♪ (2009.10.01 21:45:36)
Re:10/1晩メシ(10/01)
ピグ535
さん
Re:10/1晩メシ(10/01)
カリフラワー7846
さん
Re:10/1晩メシ(10/01)
1960ウイドウ
さん
このところ、オットが料理に
こりだしてます♪
おいしい
次元さんといい勝負
今日はがめ煮
煮物好きだから、うれしいｗ
ただ、あいかわらず
量が多い
残すと悪いから頑張るけどｗ (2009.10.01 22:42:10)
こりだしてます♪
おいしい
次元さんといい勝負
今日はがめ煮
煮物好きだから、うれしいｗ
ただ、あいかわらず
量が多い
残すと悪いから頑張るけどｗ (2009.10.01 22:42:10)
ネットに書いてよかよか^^
HIROKOはん
さん
お父様、照れ屋さんですね^^昨日はいいお知らせが聞けてよかったです。
さて、鯖の燻製美味しそうですね。我が家は鯖大好きです。
空心菜は、ナンプラーで炒めたらいいんだ。あっ、ナンプラーなかった^^;今度買っておきます・・・
(2009.10.01 23:32:55)
さて、鯖の燻製美味しそうですね。我が家は鯖大好きです。
空心菜は、ナンプラーで炒めたらいいんだ。あっ、ナンプラーなかった^^;今度買っておきます・・・
(2009.10.01 23:32:55)
(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
フローラル５５
さん
お父さまの九州弁
解読するの難しいですね(＾＾;;;)
青魚好きで安いし脂身も美味しくって
サバは特に大好きなんですが
燻製は食べた事も聞いた事もなかったです～w(ﾟoﾟ*)w
そういう私は昨日はサバの味噌煮でしたわ(＾＾;;;)ｂ (2009.10.01 23:45:50)
解読するの難しいですね(＾＾;;;)
青魚好きで安いし脂身も美味しくって
サバは特に大好きなんですが
燻製は食べた事も聞いた事もなかったです～w(ﾟoﾟ*)w
そういう私は昨日はサバの味噌煮でしたわ(＾＾;;;)ｂ (2009.10.01 23:45:50)
こんばんは。
ブヒレンジャイ
さん
Re:10/1晩メシ(10/01)
ニーナ15
さん
お父さま照れてたんですね。お母さまはきっとほっとされてたことでしょうね♪
鯖の燻製美味しそう～！
貝川かまぼこ店さん、いつか絶対取り寄せしてみたいお店です(^o^) (2009.10.02 13:54:36)
鯖の燻製美味しそう～！
貝川かまぼこ店さん、いつか絶対取り寄せしてみたいお店です(^o^) (2009.10.02 13:54:36)
Re[1]:10/1晩メシ(10/01)
次元大介1972
さん
SaI1981さん
来たよSaIくん、届いたよ愛が！
今日のブログを見てくれよ。
到着が遅かったんで、料理には使ってないんだが、明日仕事から帰ったら必ず！
＞僕の今日のお昼は、鯖の竜田あげでした♪
竜田揚げに飽きたら、とろみを付けた甘酢をかけるとまた違った感じになるよ。
お試し～
(2009.10.02 22:39:20)
来たよSaIくん、届いたよ愛が！
今日のブログを見てくれよ。
到着が遅かったんで、料理には使ってないんだが、明日仕事から帰ったら必ず！
＞僕の今日のお昼は、鯖の竜田あげでした♪
竜田揚げに飽きたら、とろみを付けた甘酢をかけるとまた違った感じになるよ。
お試し～
(2009.10.02 22:39:20)
Re[1]:10/1晩メシ(10/01)
次元大介1972
さん
ピグ535さん
あはは、わからんだろうなぁ。
特に俺の田舎天草は、熊本と長崎弁がまさってるところ。
さらにわかりにくいと思うよ。
＞燻製の鯖なんですね。
＞なんか香りが・・・・
＞美味しそうですね。
そう、香りがいいんだよ！
ここの燻製は松の木のチップでいぶすんで、松やにに似た香りがまたたまらん！
ちょっと送料は高いんだけど、よかったら一度食べて見て欲しいな！
(2009.10.02 23:08:27)
あはは、わからんだろうなぁ。
特に俺の田舎天草は、熊本と長崎弁がまさってるところ。
さらにわかりにくいと思うよ。
＞燻製の鯖なんですね。
＞なんか香りが・・・・
＞美味しそうですね。
そう、香りがいいんだよ！
ここの燻製は松の木のチップでいぶすんで、松やにに似た香りがまたたまらん！
ちょっと送料は高いんだけど、よかったら一度食べて見て欲しいな！
(2009.10.02 23:08:27)
Re[1]:10/1晩メシ(10/01)
次元大介1972
さん
カリフラワー7846さん
おはよう！
鯖の燻製うまいよ！
ご飯のおかずにも酒のつまみにも合うぞ！
ぜひご賞味あれ！
＞ナンプラーって使ったことがないんですよね。
＞名前はよく知っているのですが・・・
お～？
カリフラワーさんがナンプラー使ったないとは！
ちょっと匂いが気になるけど、なかなかいい調味料だよ。
和食にもあうぜ！
(2009.10.03 08:08:25)
おはよう！
鯖の燻製うまいよ！
ご飯のおかずにも酒のつまみにも合うぞ！
ぜひご賞味あれ！
＞ナンプラーって使ったことがないんですよね。
＞名前はよく知っているのですが・・・
お～？
カリフラワーさんがナンプラー使ったないとは！
ちょっと匂いが気になるけど、なかなかいい調味料だよ。
和食にもあうぜ！
(2009.10.03 08:08:25)
Re[1]:10/1晩メシ(10/01)
次元大介1972
さん
1960ウイドウさん
旦那さんも１時間かけて職場に通うウイドウさんを見て、なんか思うところがあったんだよ。
嫁さんになんかしてやりたい！ってねｗｗｗ
がめ煮って筑前煮のことだよね？
うまいよなぁ。
量が多いのは慣れてもらうしかないけど、あまったら冷凍！
(2009.10.03 08:18:37)
旦那さんも１時間かけて職場に通うウイドウさんを見て、なんか思うところがあったんだよ。
嫁さんになんかしてやりたい！ってねｗｗｗ
がめ煮って筑前煮のことだよね？
うまいよなぁ。
量が多いのは慣れてもらうしかないけど、あまったら冷凍！
(2009.10.03 08:18:37)
Re:ネットに書いてよかよか^^(10/01)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
そう、田舎のオヤジそのもので、頑固者で照れ屋なんだよ。
いい年してなにやってんだかなｗｗｗ
＞さて、鯖の燻製美味しそうですね。我が家は鯖大好きです。
鯖燻製うまいよ！
みんなに食べてもらいたいと思うんだが、送料がねぇ･･･
ホントうまいんだよ。
＞空心菜は、ナンプラーで炒めたらいいんだ。あっ、ナンプラーなかった^^;今度買っておきます・・・
あはは、ぜひ一度お試しを。
(2009.10.03 08:44:45)
そう、田舎のオヤジそのもので、頑固者で照れ屋なんだよ。
いい年してなにやってんだかなｗｗｗ
＞さて、鯖の燻製美味しそうですね。我が家は鯖大好きです。
鯖燻製うまいよ！
みんなに食べてもらいたいと思うんだが、送料がねぇ･･･
ホントうまいんだよ。
＞空心菜は、ナンプラーで炒めたらいいんだ。あっ、ナンプラーなかった^^;今度買っておきます・・・
あはは、ぜひ一度お試しを。
(2009.10.03 08:44:45)
Re:(* ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪(10/01)
次元大介1972
さん
フローラル５５さん
熊本の中でも長崎に近いほうだから、言葉が余計複雑だもんね。
熊本人でもわからんのじゃないかな？
＞そういう私は昨日はサバの味噌煮でしたわ(＾＾;;;)ｂ
おや、偶然！
今度は燻製も食べてみてね。
(2009.10.03 08:48:01)
熊本の中でも長崎に近いほうだから、言葉が余計複雑だもんね。
熊本人でもわからんのじゃないかな？
＞そういう私は昨日はサバの味噌煮でしたわ(＾＾;;;)ｂ
おや、偶然！
今度は燻製も食べてみてね。
(2009.10.03 08:48:01)
Re:こんばんは。(10/01)
次元大介1972
さん
ブヒレンジャイさん
アンチョビ苦手って言ってたからね。
多分ブヒさんはダメだろうって思ってたよ。
ニンニクや葱、セロリなんかで香りを消すとどうかな？
スィートチリの材料にもいいと思うよ！
＞鯖の燻製･･･いいね♪
＞かぼすがまた合いそうだ♪
うん、燻製の香りとカボスの香りが非常によくて、酒にも合うよ。
(2009.10.03 08:53:06)
アンチョビ苦手って言ってたからね。
多分ブヒさんはダメだろうって思ってたよ。
ニンニクや葱、セロリなんかで香りを消すとどうかな？
スィートチリの材料にもいいと思うよ！
＞鯖の燻製･･･いいね♪
＞かぼすがまた合いそうだ♪
うん、燻製の香りとカボスの香りが非常によくて、酒にも合うよ。
(2009.10.03 08:53:06)
Re[1]:10/1晩メシ(10/01)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
まぁ、絵に描いたような田舎の親父とお袋なんでねｗｗｗ
言葉には出さないけど、オヤジもほっとしてるみたいだ。
＞貝川かまぼこ店さん、いつか絶対取り寄せしてみたいお店です(^o^)
ありがとう(*´ω｀*)
ぜひ一度取り寄せして見てね。
(2009.10.03 09:02:40)
まぁ、絵に描いたような田舎の親父とお袋なんでねｗｗｗ
言葉には出さないけど、オヤジもほっとしてるみたいだ。
＞貝川かまぼこ店さん、いつか絶対取り寄せしてみたいお店です(^o^)
ありがとう(*´ω｀*)
ぜひ一度取り寄せして見てね。
(2009.10.03 09:02:40)
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