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2009.11.22
カテゴリ： 俺のメシ
晩メシは昨日のお土産を使って作るぜぃ！
晩メシが山形状態ですよ！
玉こんにゃく、棒鱈の煮つけ（改九州風味）、うまうまレンコン団子（？）、サラダ。
昔、蔵王にスキーに行ったやつのお土産で玉こんにゃくをもらったんだが、確かこんな感じに串に刺してあったと思うんだが･･･
こんなんでいい？
棒鱈に煮付けは、ちょっと味見をした時、やっぱり東北の料理だなぁ、俺にはち～としょっぱい。
そ・こ・で！！
大根・人参と合わせて炊き合わせ、全体的に味を少し薄くした。
大根と人参にいい味が染みてうまい！
自分で作ろうと思うと、大変な労力だ。
こういった食材ってありがたいもんだ。
そして、これは師匠の一人、 ピグさん がレシピブックに載せていた「うまうまレンコン団子」を俺風にアレンジしたもの。
元々のレシピは こちら で確認してくれ。
アレンジは、
1.レンジではなく、蒸した後表面にごま油を塗り、グリルで焼いた。
2.かけだれではなく、一味をきかせたポン酢のあんかけにした。
この2点。
レンコンはでんぷんを多く含む野菜なんで、肉団子の出来上がりがもちもちでうまい！
ありがとう、師匠！
ではまた。
晩メシが山形状態ですよ！
玉こんにゃく、棒鱈の煮つけ（改九州風味）、うまうまレンコン団子（？）、サラダ。
昔、蔵王にスキーに行ったやつのお土産で玉こんにゃくをもらったんだが、確かこんな感じに串に刺してあったと思うんだが･･･
こんなんでいい？
棒鱈に煮付けは、ちょっと味見をした時、やっぱり東北の料理だなぁ、俺にはち～としょっぱい。
そ・こ・で！！
大根・人参と合わせて炊き合わせ、全体的に味を少し薄くした。
大根と人参にいい味が染みてうまい！
自分で作ろうと思うと、大変な労力だ。
こういった食材ってありがたいもんだ。
そして、これは師匠の一人、 ピグさん がレシピブックに載せていた「うまうまレンコン団子」を俺風にアレンジしたもの。
元々のレシピは こちら で確認してくれ。
アレンジは、
1.レンジではなく、蒸した後表面にごま油を塗り、グリルで焼いた。
2.かけだれではなく、一味をきかせたポン酢のあんかけにした。
この2点。
レンコンはでんぷんを多く含む野菜なんで、肉団子の出来上がりがもちもちでうまい！
ありがとう、師匠！
ではまた。
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(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^O^*)バ(*^_^*)ン(*^O^*)ワ♪
フローラル５５
さん
Re:11/22晩メシ(11/22)
ありびおふぁん
さん
Re:(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^O^*)バ(*^_^*)ン(*^O^*)ワ♪(11/22)
次元大介1972
さん
フローラル５５さん
＞東京って山形のものが
＞結構売っているのw(ﾟoﾟ*)w？？
ちゃうちゃう。
山形のアンテナショップに行ってきたんだ。
色々あったけど、玉こんにゃく・棒鱈の煮つけ・雪まろを買ってきたんだよ。
いや～、玉こんにゃくうまいわ！
こんなにこんにゃく食べれないって思うだろ？
結構いけちゃうんだなぁ。
酒によく合う！
(2009.11.23 00:05:09)
＞東京って山形のものが
＞結構売っているのw(ﾟoﾟ*)w？？
ちゃうちゃう。
山形のアンテナショップに行ってきたんだ。
色々あったけど、玉こんにゃく・棒鱈の煮つけ・雪まろを買ってきたんだよ。
いや～、玉こんにゃくうまいわ！
こんなにこんにゃく食べれないって思うだろ？
結構いけちゃうんだなぁ。
酒によく合う！
(2009.11.23 00:05:09)
Re[1]:11/22晩メシ(11/22)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
あはは、休日は大体三食自炊だよ。
料理が趣味＆ストレス解消法なんだ。
嫁が来ないはずだよ･･･あ、自爆したｗｗｗ
＞なつかしか！←熊本弁のつもり
よか！おうとる！（いいよ！（答えが）あってる！）
(2009.11.23 00:10:52)
あはは、休日は大体三食自炊だよ。
料理が趣味＆ストレス解消法なんだ。
嫁が来ないはずだよ･･･あ、自爆したｗｗｗ
＞なつかしか！←熊本弁のつもり
よか！おうとる！（いいよ！（答えが）あってる！）
(2009.11.23 00:10:52)
おかえりなさい！！
HIROKOはん
さん
熊本に戻られてホッとされてることでしょう^^
今、ズズッと見れてなかったブログを拝見してたら、美味しそうなものばかりで大変お腹が空きました^^;玉こんにゃくって憧れの食べ物の一つです。どんな味がついてるのですか？はぁ、食べたい・・・ (2009.11.23 00:18:42)
今、ズズッと見れてなかったブログを拝見してたら、美味しそうなものばかりで大変お腹が空きました^^;玉こんにゃくって憧れの食べ物の一つです。どんな味がついてるのですか？はぁ、食べたい・・・ (2009.11.23 00:18:42)
Re:おかえりなさい！！(11/22)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
たっだいま！(・ω・)ﾉｼ
やっぱ、ホテルだとゆっくり出来ないしね。
周りに聞こえる熊本弁、やっぱり家が一番だわ･･･（お母さん！？）
＞玉こんにゃくって憧れの食べ物の一つです。どんな味がついてるのですか？はぁ、食べたい・・・
やっぱり、しょっぱい醤油味なんだけど、こんにゃくに味がないからちょうどいい感じ！
うめぇぞ！
(2009.11.23 08:08:04)
たっだいま！(・ω・)ﾉｼ
やっぱ、ホテルだとゆっくり出来ないしね。
周りに聞こえる熊本弁、やっぱり家が一番だわ･･･（お母さん！？）
＞玉こんにゃくって憧れの食べ物の一つです。どんな味がついてるのですか？はぁ、食べたい・・・
やっぱり、しょっぱい醤油味なんだけど、こんにゃくに味がないからちょうどいい感じ！
うめぇぞ！
(2009.11.23 08:08:04)
Re:11/22晩メシ(11/22)
ニーナ15
さん
出張お疲れさまでした～<(_ _)>
おいしい山形プラザに行かれたんですね！
玉こんにゃく美味しいですよね～♪
うまうま蓮根団子も美味しそう～(^o^)
もちもちになるんですね( ..)φメモメモ
作ってみたいでーす。 (2009.11.23 09:35:50)
おいしい山形プラザに行かれたんですね！
玉こんにゃく美味しいですよね～♪
うまうま蓮根団子も美味しそう～(^o^)
もちもちになるんですね( ..)φメモメモ
作ってみたいでーす。 (2009.11.23 09:35:50)
Re[1]:11/22晩メシ(11/22)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
お疲れ様ありがとう！(ﾉ´∀｀*)
SaIくんの雄姿を一目見たくて行ってきたよ！(・ω・)ﾉｼ
残念だけど、伝九郎柿はなかった。
でも、それだけ人気があったって事で喜ぶべきでしょう！
＞うまうま蓮根団子も美味しそう～(^o^)
＞もちもちになるんですね( ..)φメモメモ
＞作ってみたいでーす。
詳しくは、ピグさんのブログにてどうぞｗ
相変わらず俺は目分量なんだなぁ。
(2009.11.23 21:07:12)
お疲れ様ありがとう！(ﾉ´∀｀*)
SaIくんの雄姿を一目見たくて行ってきたよ！(・ω・)ﾉｼ
残念だけど、伝九郎柿はなかった。
でも、それだけ人気があったって事で喜ぶべきでしょう！
＞うまうま蓮根団子も美味しそう～(^o^)
＞もちもちになるんですね( ..)φメモメモ
＞作ってみたいでーす。
詳しくは、ピグさんのブログにてどうぞｗ
相変わらず俺は目分量なんだなぁ。
(2009.11.23 21:07:12)
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