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2011.03.11
カテゴリ： 俺のメシ
冬に逆戻りだなぁ。((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…ｻﾑｰ
春は三寒四温というけれど、七寒零温だよな。
春はもうちょっとお預けなのか？
春といえば先日から話題に挙げている九州新幹線、明日3/12に全線開通運行開始だ。
中央からどれだけ人間を呼ぶことができるか、ソレが問題だ。
もちろん、開業したら新幹線でどこか旅行でもしてみるかな。(*´ω｀*)
さて、昨日の晩メシ。
昨日は仕事で遅くなったんで、いつも以上に野菜メインの晩メシだ。
春キャベツとわさび菜のナンプラー炒め、俺流けんちん汁、 sumikkoさん
ブロ友sumikkoさんに先日教えてもらった菜の花の漬物。
サッとゆがいて、水気をしっかり切って、塩を振り、タッパで一晩保存。
美味しくて色も鮮やかな一夜漬けになったぞ。
基本的には菜の花のおひたしと変わらないんだが、一晩置くと塩と菜の花がしっかり馴染んでひと味違う！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
俺流けんちん汁は、醤油味じゃなくて味噌味。
具材をごま油で炒めて、鰹のだし汁と分量の半分の味噌・みりんで煮込む。
野菜に火が通ったら火を止めて、残りの味噌を入れ、サッと温めて出来上がり。
味が足りなければ塩と砂糖で調整してくれ。
最後にたっぷりの千本葱を乗せて出来上がりだ。
けんちん汁はその多くが醤油味であるという。
味噌味のけんちん汁を一度試してみて欲しい。
春キャベツはまだまだ高いが、たまには贅沢もいいだろう。
先日のわさび菜の残りと一緒に、ナンプラーで炒めた。
春キャベツ（早生キャベツ）は葉が薄く、火が通りやすいので炒めすぎないように注意が必要だ。
ナンプラーと砂糖は予めボウルで合わせておいて、一気に味付けするのがいいだろう。
ではまた！
春は三寒四温というけれど、七寒零温だよな。
春はもうちょっとお預けなのか？
春といえば先日から話題に挙げている九州新幹線、明日3/12に全線開通運行開始だ。
中央からどれだけ人間を呼ぶことができるか、ソレが問題だ。
もちろん、開業したら新幹線でどこか旅行でもしてみるかな。(*´ω｀*)
さて、昨日の晩メシ。
昨日は仕事で遅くなったんで、いつも以上に野菜メインの晩メシだ。
春キャベツとわさび菜のナンプラー炒め、俺流けんちん汁、 sumikkoさん
ブロ友sumikkoさんに先日教えてもらった菜の花の漬物。
サッとゆがいて、水気をしっかり切って、塩を振り、タッパで一晩保存。
美味しくて色も鮮やかな一夜漬けになったぞ。
基本的には菜の花のおひたしと変わらないんだが、一晩置くと塩と菜の花がしっかり馴染んでひと味違う！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
俺流けんちん汁は、醤油味じゃなくて味噌味。
具材をごま油で炒めて、鰹のだし汁と分量の半分の味噌・みりんで煮込む。
野菜に火が通ったら火を止めて、残りの味噌を入れ、サッと温めて出来上がり。
味が足りなければ塩と砂糖で調整してくれ。
最後にたっぷりの千本葱を乗せて出来上がりだ。
けんちん汁はその多くが醤油味であるという。
味噌味のけんちん汁を一度試してみて欲しい。
春キャベツはまだまだ高いが、たまには贅沢もいいだろう。
先日のわさび菜の残りと一緒に、ナンプラーで炒めた。
春キャベツ（早生キャベツ）は葉が薄く、火が通りやすいので炒めすぎないように注意が必要だ。
ナンプラーと砂糖は予めボウルで合わせておいて、一気に味付けするのがいいだろう。
ではまた！
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Re:3/10晩メシ(03/11)
ありびおふぁん
さん
Re[1]:3/10晩メシ(03/11)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
一夜漬け、かなりおいしかったよ。
塩はあまりきつめじゃなくていいよ。
鰹節なんか掛けるともっといいかもね。
酒の肴にナイス！かもｗ
＞それにしてもいつまで続く？この寒さ。
＞梅の花が長持ちして良いけど！
だよなぁ、もう3月なのにさ。
毎年3月中旬から4月始めに掛けてが桜が満開になるんだけど、今年は遅れるんじゃないかなぁ。
(2011.03.11 12:30:53)
一夜漬け、かなりおいしかったよ。
塩はあまりきつめじゃなくていいよ。
鰹節なんか掛けるともっといいかもね。
酒の肴にナイス！かもｗ
＞それにしてもいつまで続く？この寒さ。
＞梅の花が長持ちして良いけど！
だよなぁ、もう3月なのにさ。
毎年3月中旬から4月始めに掛けてが桜が満開になるんだけど、今年は遅れるんじゃないかなぁ。
(2011.03.11 12:30:53)
Re:3/10晩メシ(03/11)
ニーナ15
さん
Re[1]:3/10晩メシ(03/11)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
菜の花に美味しそうありがとう！(*´ω｀*)ﾉｼ
簡単に作れるし、目にも鮮やかな一夜漬けに仕上がったのでオススメ！
ぜひぜひお試しを！
味噌味のけんちん汁もよろしく
(2011.03.13 17:18:21)
菜の花に美味しそうありがとう！(*´ω｀*)ﾉｼ
簡単に作れるし、目にも鮮やかな一夜漬けに仕上がったのでオススメ！
ぜひぜひお試しを！
味噌味のけんちん汁もよろしく
(2011.03.13 17:18:21)
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