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2011.03.11

3/10晩メシ

(4)

カテゴリ：俺のメシ

冬に逆戻りだなぁ。((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…ｻﾑｰ

春はもうちょっとお預けなのか？
春といえば先日から話題に挙げている九州新幹線、明日3/12に全線開通運行開始だ。
中央からどれだけ人間を呼ぶことができるか、ソレが問題だ。
もちろん、開業したら新幹線でどこか旅行でもしてみるかな。(*´ω｀*)

さて、昨日の晩メシ。

3/10晩メシ

昨日は仕事で遅くなったんで、いつも以上に野菜メインの晩メシだ。
春キャベツとわさび菜のナンプラー炒め、俺流けんちん汁、 sumikkoさん
ブロ友sumikkoさんに先日教えてもらった菜の花の漬物。
サッとゆがいて、水気をしっかり切って、塩を振り、タッパで一晩保存。
美味しくて色も鮮やかな一夜漬けになったぞ。

菜の花の一夜漬け

基本的には菜の花のおひたしと変わらないんだが、一晩置くと塩と菜の花がしっかり馴染んでひと味違う！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

俺流けんちん汁は、醤油味じゃなくて味噌味。
具材をごま油で炒めて、鰹のだし汁と分量の半分の味噌・みりんで煮込む。
野菜に火が通ったら火を止めて、残りの味噌を入れ、サッと温めて出来上がり。
味が足りなければ塩と砂糖で調整してくれ。

俺流けんちん汁