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2011.05.01
カテゴリ： 俺のメシ
ゴールデンウィーク前半戦最後の日、今日はもう五月だ。
初日が仕事だったんで、結局な～んもできんかった。
せめて仙酔峡のミヤマキリシマくらいは観に行きたかったんだが…(´・ω・`)
さて、今日はおやつを作ってみた。
草だんごだ。
ヨモギは自宅アパートの前に生えていたものの柔らかい新芽だけを使う。
団子は上新粉を水でこね、蒸したものに細かく摩り下ろしたヨモギを入れてこねる。
この時点で団子が硬ければ、お湯をすこしずつ足して柔らかさを調節する。
水をつけた手で丸めて串に挿せば出来上がり。
おやつが遅い時間になってしまったんで、晩メシまでに腹があまり減らない…
なので、簡単に作ってみた。
あさりのワイン蒸しと、アイスプラント、トマト。
あさりは今朝買ってきて、夕方まで砂を吐かせていた。
一応砂抜きとは書いてあったんだが、信用できないんで（笑）
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて、弱火で温める。
ニンニクの香りがたってきたら、よく洗ったあさりを入れてしばらく炒める。
あさりが口を開け始めたら、白ワインを回しかけて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
あまり長い時間火を通すと、あさりの身が縮んでしまうぞ。
一旦味を見て、足りなければ塩で調味する。
仕上げにバターを一欠片乗せて出来上がりだ。
あさりが美味しくなってきたらもう初夏だなぁ。
今日も暑かったし、春ももうおしまいだな…(´・ω・`)
ではまた！
初日が仕事だったんで、結局な～んもできんかった。
せめて仙酔峡のミヤマキリシマくらいは観に行きたかったんだが…(´・ω・`)
さて、今日はおやつを作ってみた。
草だんごだ。
ヨモギは自宅アパートの前に生えていたものの柔らかい新芽だけを使う。
団子は上新粉を水でこね、蒸したものに細かく摩り下ろしたヨモギを入れてこねる。
この時点で団子が硬ければ、お湯をすこしずつ足して柔らかさを調節する。
水をつけた手で丸めて串に挿せば出来上がり。
おやつが遅い時間になってしまったんで、晩メシまでに腹があまり減らない…
なので、簡単に作ってみた。
あさりのワイン蒸しと、アイスプラント、トマト。
あさりは今朝買ってきて、夕方まで砂を吐かせていた。
一応砂抜きとは書いてあったんだが、信用できないんで（笑）
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて、弱火で温める。
ニンニクの香りがたってきたら、よく洗ったあさりを入れてしばらく炒める。
あさりが口を開け始めたら、白ワインを回しかけて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
あまり長い時間火を通すと、あさりの身が縮んでしまうぞ。
一旦味を見て、足りなければ塩で調味する。
仕上げにバターを一欠片乗せて出来上がりだ。
あさりが美味しくなってきたらもう初夏だなぁ。
今日も暑かったし、春ももうおしまいだな…(´・ω・`)
ではまた！
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Re:5/1おやつと晩メシ(05/01)
ニーナ15
さん
次元さん、すごい！草だんご作ったんですか！？
新鮮なよもぎの入った草だんご、美味しそうだなあ～(*^_^*)
一つ貰って帰ります。なーんて(^^ゞ
あさりのワイン蒸しも美味しそう～♪
この時期あさりが美味しいですよね！ (2011.05.01 22:05:59)
新鮮なよもぎの入った草だんご、美味しそうだなあ～(*^_^*)
一つ貰って帰ります。なーんて(^^ゞ
あさりのワイン蒸しも美味しそう～♪
この時期あさりが美味しいですよね！ (2011.05.01 22:05:59)
Re:5/1おやつと晩メシ(05/01)
ありびおふぁん
さん
あさりの酒蒸しでなくワイン蒸しか。オサレじゃのう^^
草団子を自分で作るなんてさすがだね。
上新粉を蒸してから成形するんだね。
蓬が近場で調達できるのはいいなぁ。
私のうら若きころには、うちの近所でも生えていたもんだけどね～（遠い目・・・） (2011.05.01 22:31:41)
草団子を自分で作るなんてさすがだね。
上新粉を蒸してから成形するんだね。
蓬が近場で調達できるのはいいなぁ。
私のうら若きころには、うちの近所でも生えていたもんだけどね～（遠い目・・・） (2011.05.01 22:31:41)
Re[1]:5/1おやつと晩メシ(05/01)
次元大介1972
さん
ニーナ15さん
いやいや～すごいって言われちゃったよｗ
庭にヨモギが綺麗に育ってたからちょっとおすそ分けしてもらったよ。
ちなみに俺の田舎ではヨモギのことを「ふつ」って呼ぶんだ。
これはふつ餅だよｗ
ひとつとは言わず、いくつでも！
また作りましょう！
＞あさりのワイン蒸しも美味しそう～♪
＞この時期あさりが美味しいですよね！
あさりはこの時期産卵を控えてるんで、大きく育って美味しいんだよね。
美味しいこの時期にあさりをどうぞｗ
(2011.05.01 22:56:34)
いやいや～すごいって言われちゃったよｗ
庭にヨモギが綺麗に育ってたからちょっとおすそ分けしてもらったよ。
ちなみに俺の田舎ではヨモギのことを「ふつ」って呼ぶんだ。
これはふつ餅だよｗ
ひとつとは言わず、いくつでも！
また作りましょう！
＞あさりのワイン蒸しも美味しそう～♪
＞この時期あさりが美味しいですよね！
あさりはこの時期産卵を控えてるんで、大きく育って美味しいんだよね。
美味しいこの時期にあさりをどうぞｗ
(2011.05.01 22:56:34)
Re[1]:5/1おやつと晩メシ(05/01)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
オサレかい？やりぃ！
ありびおさんも美味しいあさりをどうぞｗ
草だんごは子供の頃、ばぁさんがつくってくれるのを横で見てて覚えたんだ。
上新粉じゃなくて、白玉粉でもできるんだけど、白玉粉の団子はすぐ硬くなるんだよ。
上新粉は冷めても硬くなりにくいんで、こっちがいいよ。
＞私のうら若きころには、うちの近所でも生えていたもんだけどね～（遠い目・・・）
あはは、都会と田舎の差だよ。
こっちじゃ、庭にいつの間にか生えてる。
雑草扱いだよ。
(2011.05.01 23:04:14)
オサレかい？やりぃ！
ありびおさんも美味しいあさりをどうぞｗ
草だんごは子供の頃、ばぁさんがつくってくれるのを横で見てて覚えたんだ。
上新粉じゃなくて、白玉粉でもできるんだけど、白玉粉の団子はすぐ硬くなるんだよ。
上新粉は冷めても硬くなりにくいんで、こっちがいいよ。
＞私のうら若きころには、うちの近所でも生えていたもんだけどね～（遠い目・・・）
あはは、都会と田舎の差だよ。
こっちじゃ、庭にいつの間にか生えてる。
雑草扱いだよ。
(2011.05.01 23:04:14)
Re:5/1おやつと晩メシ
ウイドウ さん
Re[1]:5/1おやつと晩メシ(05/01)
次元大介1972
さん
ウイドウさん
＞あさりのワイン蒸し作り方一緒だね
＞ただ、私は表示を信じて砂抜きはパス
ワイン蒸しレシピ、(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ!!
砂抜きはやった方がいいよ～。
今回のヤツも、1割程度砂抜き不十分があった！
食べてるときに「ジャリッ！！」とすると('A`)…っとなるんだよね。
せっかくおいしく作ったのに！ってさ。
＞あと、味見できないの
＞得意の変食で。
＞おっとは黙って食べてす
なんですと！？あさり嫌いなん？
おいしいのに(´・ω・`)
(2011.05.02 17:33:43)
＞あさりのワイン蒸し作り方一緒だね
＞ただ、私は表示を信じて砂抜きはパス
ワイン蒸しレシピ、(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ﾅｶｰﾏ!!
砂抜きはやった方がいいよ～。
今回のヤツも、1割程度砂抜き不十分があった！
食べてるときに「ジャリッ！！」とすると('A`)…っとなるんだよね。
せっかくおいしく作ったのに！ってさ。
＞あと、味見できないの
＞得意の変食で。
＞おっとは黙って食べてす
なんですと！？あさり嫌いなん？
おいしいのに(´・ω・`)
(2011.05.02 17:33:43)
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