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2011.09.04

9/4晩メシ

(6)

カテゴリ：俺のメシ

9/4晩メシ (C)次元大介1972

昼のトマトソースが少し余っていたので、スーパーで98円で売っていたわけあり秋刀魚（傷が入ってたり、内臓が飛び出てたり）を煮込んでみた。
頭とハラワタをだし、小麦粉を軽く振ってソテーする。
それをトマトソースで煮込むわけだ。
お玉などで上からソースをかけながら煮込むと、全体に味が染みて美味しくなるぞ。

秋刀魚のトマト煮 posted by (C)次元大介1972

付け合せは、きゅうりとみょうがの酢の物、大根の梅和え。
みょうがもそろそろ時期はずれだなぁ。
すごく大好きな夏野菜なんだけど、これが最後かも知れん。

酸っぱくもあり、ほのかに甘くもあり。
鰹節の香りも、淡白な大根の味を引き立てるものだ。

うめ～！（笑）

ではまた！

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最終更新日 2011.09.04 19:46:48
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:9/4晩メシ(09/04)

青い鳥 ** さん

秋刀魚をトマトソースで！
いいですね～♪

焼き秋刀魚も和で美味しいですが、トマトソースだとイタリアンって感じでしょうか？
さんまの季節ですね＾＾* (2011.09.04 22:22:06)

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Re[1]:9/4晩メシ(09/04)

次元大介1972 さん

青い鳥 **さん
＞焼き秋刀魚も和で美味しいですが、トマトソースだとイタリアンって感じでしょうか？
＞さんまの季節ですね＾＾*
うんうん、イメージはイタリアン、アクアパッツァの気持ちで作りました！
青魚とトマトって結構相性いいんだぜ～
安い生さんまが手に入ったら是非是非お試しあれ！
(2011.09.05 08:06:43)

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Re:9/4晩メシ(09/04)

カリフラワー7846 さん

こんばんは～♪
サンマとトマトソースも合うと思います～
イワシのトマトソース煮をしたことがありますが、美味しかったのでサンマでもきっとバッチリだったでしょうね。
みょうがも終わりになってきましたね。 (2011.09.05 20:38:05)

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Re[1]:9/4晩メシ(09/04)

次元大介1972 さん

カリフラワー7846さん
たばこ休憩中にこんちは！
イワシのトマトソースもよさげ！
青魚とトマトの組み合わせは美味しいよね～(*´∀｀)

＞みょうがも終わりになってきましたね。
みょうがはもう終わりだろうね。
美味しい野菜よさよなら～(´；ω；｀)
(2011.09.06 09:47:47)

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Re:9/4晩メシ

ウイドウさん

さんまは、塩焼きが一番好き
というか
あとは料理を知らなかった
トマト味ね
なるほど (2011.09.06 18:52:19)