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2012.05.18
カテゴリ： 俺のメシ
前回も書いたが、仕事終わりに新居で掃除やら草取り、簡単な引越をやっている。
季節物で使わないヤツはちょっとずつ運び込んでいるんだが、なんと言ってもうちの車はミニクーパー！
そんなに大きな荷物＆たくさんの荷物が乗る訳じゃないので、何度も往復…
週末は軽トラ借りてやっつけようかなぁ。
刺身！ posted by (C)次元大介1972
牡蠣2 posted by (C)次元大介1972
牡蠣！ posted by (C)次元大介1972
水曜日、ちょうど新居に行く途中で偶然にあった居酒屋竹ちゃんのママさんに愚痴を言っていたら、マスターから「お疲れ会しようぜ！」とメールが。
遠慮なしにお店に行くと、なんともまぁすてきな景色！(*´ω｀*)
すっかりお世話になって帰ってきました（笑）
5/17晩メシ posted by (C)次元大介1972
んで、昨日の晩メシ。
昨日、熊本市内で有機野菜農園を営んでいる友人が、野菜を差し入れてくれた。
この友人、熊本市内を段ボール一杯1000円・宅配サービス付きなんてことをやっているんだが、一度も頼んだことがなかった。
先日、ちょっとした飲みの時に「一度持っていくから、食ってみてくれ！」と言われてたんだ。
内容は、大根・蕪・小松菜・春菊・スナックエンドウ・レタスと盛りだくさん。
昨日はその中から、大根と蕪、小松菜・スナックエンドウを使って、晩メシにした。
蕪のポタージュ posted by (C)次元大介1972
まずは蕪のポタージュスープ。
蕪と玉ねぎを炒めてからコンソメスープの素で煮込み、煮えたらFPにかける。
塩胡椒で味を調節すればできあがり。
飾りに茹でた青梗菜もトッピング。
なかなかのモンでしょ？
小松菜と豚肉の炒り煮 posted by (C)次元大介1972
いつもだと、南関揚げで作るんだけど、買ってくるのを忘れてたので、冷凍庫にあった豚肉を使って作った。
鳥のすっぱ煮 with こさん竹＆大根 posted by (C)次元大介1972
スーパーで4本99円で売っていた手羽元を使って、鶏のすっぱ煮を作った。
一緒に、もらった大根と、昨日買っておいて冷蔵庫に入れていたこさん竹を入れた。
こさん竹は去年の俺メシでも紹介した、小さくて細いタケノコ。
香りが良くてアクが少ないので、あく抜き・下ゆでの必要がない、美味しいタケノコだ。
圧力鍋に煮汁（水・薄口醤油・酢・みりん・砂糖・しょうが汁・オイスターソース少々）を張り、手羽元・大根・こさん竹を入れて、圧力鍋に付いてきたステンレス製の落としぶたをする。
振り子が振れたら10分間圧を掛けて、自然減圧する。
手羽元は軟骨まで柔らかく、大根は味が染み、こさん竹はしっかり食感が残った仕上がりになった。
うまいぞ～お試しアレ！
さて、今夜は会社の友人達と飲み会。
何でも水前寺駅の側に全品280円の居酒屋が出来たとか…
ま～、期待はせずに行ってくるわ！
ではまた！
季節物で使わないヤツはちょっとずつ運び込んでいるんだが、なんと言ってもうちの車はミニクーパー！
そんなに大きな荷物＆たくさんの荷物が乗る訳じゃないので、何度も往復…
週末は軽トラ借りてやっつけようかなぁ。
刺身！ posted by (C)次元大介1972
牡蠣2 posted by (C)次元大介1972
牡蠣！ posted by (C)次元大介1972
水曜日、ちょうど新居に行く途中で偶然にあった居酒屋竹ちゃんのママさんに愚痴を言っていたら、マスターから「お疲れ会しようぜ！」とメールが。
遠慮なしにお店に行くと、なんともまぁすてきな景色！(*´ω｀*)
すっかりお世話になって帰ってきました（笑）
5/17晩メシ posted by (C)次元大介1972
んで、昨日の晩メシ。
昨日、熊本市内で有機野菜農園を営んでいる友人が、野菜を差し入れてくれた。
この友人、熊本市内を段ボール一杯1000円・宅配サービス付きなんてことをやっているんだが、一度も頼んだことがなかった。
先日、ちょっとした飲みの時に「一度持っていくから、食ってみてくれ！」と言われてたんだ。
内容は、大根・蕪・小松菜・春菊・スナックエンドウ・レタスと盛りだくさん。
昨日はその中から、大根と蕪、小松菜・スナックエンドウを使って、晩メシにした。
蕪のポタージュ posted by (C)次元大介1972
まずは蕪のポタージュスープ。
蕪と玉ねぎを炒めてからコンソメスープの素で煮込み、煮えたらFPにかける。
塩胡椒で味を調節すればできあがり。
飾りに茹でた青梗菜もトッピング。
なかなかのモンでしょ？
小松菜と豚肉の炒り煮 posted by (C)次元大介1972
いつもだと、南関揚げで作るんだけど、買ってくるのを忘れてたので、冷凍庫にあった豚肉を使って作った。
鳥のすっぱ煮 with こさん竹＆大根 posted by (C)次元大介1972
スーパーで4本99円で売っていた手羽元を使って、鶏のすっぱ煮を作った。
一緒に、もらった大根と、昨日買っておいて冷蔵庫に入れていたこさん竹を入れた。
こさん竹は去年の俺メシでも紹介した、小さくて細いタケノコ。
香りが良くてアクが少ないので、あく抜き・下ゆでの必要がない、美味しいタケノコだ。
圧力鍋に煮汁（水・薄口醤油・酢・みりん・砂糖・しょうが汁・オイスターソース少々）を張り、手羽元・大根・こさん竹を入れて、圧力鍋に付いてきたステンレス製の落としぶたをする。
振り子が振れたら10分間圧を掛けて、自然減圧する。
手羽元は軟骨まで柔らかく、大根は味が染み、こさん竹はしっかり食感が残った仕上がりになった。
うまいぞ～お試しアレ！
さて、今夜は会社の友人達と飲み会。
何でも水前寺駅の側に全品280円の居酒屋が出来たとか…
ま～、期待はせずに行ってくるわ！
ではまた！
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こんばんわ
sumikko_s
さん
Re:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣
ウィドウ さん
引っ越しご苦労さま一人暮らしが長いと荷物もたくさんあるのかな
１ヶ月がかりの引っ越しも珍しいけど楽しいでしょ
最後の引き渡し前の掃除がまた疲れるんだよねぇ
何回経験したことか (2012.05.19 18:59:10)
１ヶ月がかりの引っ越しも珍しいけど楽しいでしょ
最後の引き渡し前の掃除がまた疲れるんだよねぇ
何回経験したことか (2012.05.19 18:59:10)
Re:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣(05/18)
ありびおふぁん
さん
竹ちゃんちのお刺身はいつ見てもマブシイ！！！
ご苦労さん会やってくれるなんて、次元さんは本当に人に恵まれているよ^^
有機野菜はやっぱり美味しかった？
蕪のポタージュ、美味しそう^^
蕪の美味しい甘みが伝わってくる感じだよ♪
以前、知り合いに誘われて有機野菜の畑に収穫に行ったことがあるけれど、人参だとかほうれん草だとか、味が濃くてびっくりしたことを覚えている。
安全、安心を第一にって本当は大変な仕事なんだと思う。
美味しい有機野菜づくりとタイアップして、安心、安全、その上料理の腕も良い次元食堂ってのは、将来どう？
一軒家になることだし^^ (2012.05.19 23:01:54)
ご苦労さん会やってくれるなんて、次元さんは本当に人に恵まれているよ^^
有機野菜はやっぱり美味しかった？
蕪のポタージュ、美味しそう^^
蕪の美味しい甘みが伝わってくる感じだよ♪
以前、知り合いに誘われて有機野菜の畑に収穫に行ったことがあるけれど、人参だとかほうれん草だとか、味が濃くてびっくりしたことを覚えている。
安全、安心を第一にって本当は大変な仕事なんだと思う。
美味しい有機野菜づくりとタイアップして、安心、安全、その上料理の腕も良い次元食堂ってのは、将来どう？
一軒家になることだし^^ (2012.05.19 23:01:54)
Re:こんばんわ(05/18)
次元大介1972
さん
sumikko_sさん
＞すご～～い、でかい牡蠣だねぇ
大きかったよ～(*´ω｀*)
タバコが12cmなんで15cmくらいはあるかな？
幅も厚みもあって、甘くてうまかったなぁ。
ちなみに、大分で養殖されてるらしいよ。
＞今夜も今頃は盛り上がっていることでしょう
金曜は盛り上がりすぎて、2時まで大騒ぎだったよ。
さすがに昨日は二日酔いで、引越しもあまり進まなかったｗ
(2012.05.20 09:54:30)
＞すご～～い、でかい牡蠣だねぇ
大きかったよ～(*´ω｀*)
タバコが12cmなんで15cmくらいはあるかな？
幅も厚みもあって、甘くてうまかったなぁ。
ちなみに、大分で養殖されてるらしいよ。
＞今夜も今頃は盛り上がっていることでしょう
金曜は盛り上がりすぎて、2時まで大騒ぎだったよ。
さすがに昨日は二日酔いで、引越しもあまり進まなかったｗ
(2012.05.20 09:54:30)
Re[1]:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣(05/18)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞引っ越しご苦労さま一人暮らしが長いと荷物もたくさんあるのかな
荷物もおおいねえ。
コレを機に、使ってないものやら今後使わないものは思い切って捨てたり、中古ショップに売り飛ばしたりしようと決心したところ。
だいぶ、大きくなったとはいえ家は有限だからね…
＞最後の引き渡し前の掃除がまた疲れるんだよねぇ
＞何回経験したことか
そういえば、一昨年引っ越したんだっけ？
大変だよね～。最後の掃除は大家さんの知り合いの清掃屋さんを頼んで、かかった料金をそのまま払おうかなぁと思ってます。
20年も住んだし、間違いなく敷金だけじゃ足りないしね。
(2012.05.20 10:08:36)
＞引っ越しご苦労さま一人暮らしが長いと荷物もたくさんあるのかな
荷物もおおいねえ。
コレを機に、使ってないものやら今後使わないものは思い切って捨てたり、中古ショップに売り飛ばしたりしようと決心したところ。
だいぶ、大きくなったとはいえ家は有限だからね…
＞最後の引き渡し前の掃除がまた疲れるんだよねぇ
＞何回経験したことか
そういえば、一昨年引っ越したんだっけ？
大変だよね～。最後の掃除は大家さんの知り合いの清掃屋さんを頼んで、かかった料金をそのまま払おうかなぁと思ってます。
20年も住んだし、間違いなく敷金だけじゃ足りないしね。
(2012.05.20 10:08:36)
Re[1]:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣(05/18)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
いつも美味しい刺身を作ってくれて、その上お疲れ様会までやってくれる、マスターには感謝してもしきれないよ。
ありがたいねぇ。
＞蕪のポタージュ、美味しそう^^
＞蕪の美味しい甘みが伝わってくる感じだよ♪
かぶのポタージュに美味しそうありがとうね。
正直、美味しい野菜だったよ。
その友人、言っちゃなんだけど、ちょっと変わったやつで、自分の仕事に没頭しまくって周りが見えない。
でも、今回のでこいつがどんだけ野菜に愛情を込めてるかわかった！
すごいやつだよｗ
ありびおさんも言うように、味が濃くて懐かしい。
大根が特にそれを感じだよ。
あ～俺が子供の頃に食ってた大根はこんな感じだった！な～んてね。
＞美味しい有機野菜づくりとタイアップして、安心、安全、その上料理の腕も良い次元食堂ってのは、将来どう？
＞一軒家になることだし^^
そうだな～、引越しが落ち着いたら…って食堂はやらないよｗ
ただ、俺メシブログのタイトルを「次元食堂」に変えようかなｗ
(2012.05.20 10:31:30)
いつも美味しい刺身を作ってくれて、その上お疲れ様会までやってくれる、マスターには感謝してもしきれないよ。
ありがたいねぇ。
＞蕪のポタージュ、美味しそう^^
＞蕪の美味しい甘みが伝わってくる感じだよ♪
かぶのポタージュに美味しそうありがとうね。
正直、美味しい野菜だったよ。
その友人、言っちゃなんだけど、ちょっと変わったやつで、自分の仕事に没頭しまくって周りが見えない。
でも、今回のでこいつがどんだけ野菜に愛情を込めてるかわかった！
すごいやつだよｗ
ありびおさんも言うように、味が濃くて懐かしい。
大根が特にそれを感じだよ。
あ～俺が子供の頃に食ってた大根はこんな感じだった！な～んてね。
＞美味しい有機野菜づくりとタイアップして、安心、安全、その上料理の腕も良い次元食堂ってのは、将来どう？
＞一軒家になることだし^^
そうだな～、引越しが落ち着いたら…って食堂はやらないよｗ
ただ、俺メシブログのタイトルを「次元食堂」に変えようかなｗ
(2012.05.20 10:31:30)
Re:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣
ウィドウ さん
Re[1]:5/17晩メシと刺身＆夏牡蠣(05/18)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞二十年も住んだの？それは、第二のふるさとならぬ実家みたいな場所だよね
＞大家さんいい人なんでしょうね
うん、古くてぼろっちぃ、正直今時のアパートじゃないんだけど、大家さんも他の店子さんもいい人達ばっかりでね。
引っ越す気はさらさら起きなかった。
いい人ですよ～、熊本の両親ですｗ
(2012.05.21 12:47:05)
＞二十年も住んだの？それは、第二のふるさとならぬ実家みたいな場所だよね
＞大家さんいい人なんでしょうね
うん、古くてぼろっちぃ、正直今時のアパートじゃないんだけど、大家さんも他の店子さんもいい人達ばっかりでね。
引っ越す気はさらさら起きなかった。
いい人ですよ～、熊本の両親ですｗ
(2012.05.21 12:47:05)
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