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2012.06.29

6/27と28のメニュー

(8)

カテゴリ：俺のメシ

来る7月14日、次元家の会費制披露宴を友人達が計画してくれた。

大変にありがたい！
元々、二人で話し合い、そういった披露宴やらなんやらはまったくやるつもりはなかったんだが、「それは良くない(｀・ω・)ъﾒｯ!!」とお互いの友人達、Facebookのメンバーが発起。
今週はその打合せやら、カミさんの身だしなみやら（なんと人生初のエステ体験らしい（笑））で中々PCの前に落ち着いて座れない。
更新が滞って申し訳無い。

6/27野菜もりもりディナー posted by (C)次元大介1972

月曜・火曜は打合せがてら友人達と外メシ（写真は撮れなかった）、水曜・木曜はカミさんはエステやらネイルやら打合せで深夜帰宅。
久しぶりに一人の俺メシだ。

豚しゃぶ、きゅうりとキクラゲの酢の物、焼き茄子。
実は、熊本県は茄子の生産量が高知県に続く第2位だ。
夏はどのスーパーに行っても茄子の安売り（笑）
焼き茄子はコンロで直に炙って皮を焦がし、流水で冷ましつつ皮を剥く。
お好みでおろし生姜やネギ、鰹節を掛けてどうぞ。

6/28野菜もりもりディナーその2 posted by (C)次元大介1972

木曜も野菜もりもり！
夏野菜のすっぱ煮込み、インゲンのごま和え、きゅうりとキクラゲの酢の物（先日の残り）
すっぱ煮込みには、玉ねぎ・ズッキーニ・茄子・（写真には写ってないけど）ミニトマト・わしたポーク缶が入っている。
野菜は適当な大きさに切ってごま油で炒め、水・鶏ガラスープの素・塩・酢・胡椒で煮込む。
煮込み時間はお好みで。

水溶き片栗粉でとろみを付けてもいいな。
その時は、仕上げに飾り油をするとさらにいい感じだ。
ん？酢豚のレシピか？これ（笑）

ではまた！

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