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2012.08.17
カテゴリ： 俺のメシ
なんか最近週一回の更新になりつつある次元食堂。
今週は、そんなに忙しくなかったものの、天草から帰省し、カミさんの実家のＢＢＱにお呼ばれし…なんて過ごしてたらもう金曜日になってた（笑）
8/10晩メシ posted by (C)次元大介1972
(今回写真が多いので小さめのサイズになっております)
え～、写真の日付を見ると8/10になってる。
天草帰省前日の晩メシだな。
9日のアクアパッツアの残ったスープと鯛の身をほぐして、パエリア風に作り替えた。
フライパンでパエリア(風) posted by (C)次元大介1972
ご飯を炊き込むにはちょっと味が薄かったので、アンチョビペーストを少し混ぜて味を調整してある。
レッカーランド フクカワ から購入した豚の血のソーセージ「ブルートヴルスト」だ。
これが熱を通すと、とろ～っとしてうまいんだなぁ。
絶妙だ！
梨のなます posted by (C)次元大介1972
もう一つ、時期ものとして梨のなます。
梨を適当な大きさに切って塩を振り、出てきた水分と酢でなますに仕上げる。
フルーツの梨がご飯のおかずに変身するぞ。
6/14晩メシ posted by (C)次元大介1972
天草から帰省した13日、俺もカミさんも運転疲れ疲労困憊だったので、宅配ピザで晩メシだった。
この写真は次の日、14日の晩メシ。
この日俺は飲み会だったので、カミさん専用晩メシだ。
鯛そうめん (C)次元大介1972
メインは鯛そうめん。
鯛の身をすり身にして麺状にした鯛そうめんじゃなく、鯛のアラで取った出汁でそうめんを炊いたいわゆる煮麺。
急いでいたのでさほど味見もせずに作ったんだが、カミさん曰く「絶品！」だったらしい(ﾉ´∀｀*)
飲み会から帰ったら、鯛のアラもそうめんもきれいさっぱり無くなってたぜ。
翌15日はカミさんの実家で、義両親と一緒にＢＢＱだった。
8/16晩メシ posted by (C)次元大介1972
で、昨日16日の晩メシ。
なぜかはしらんが、このクソ暑いのにポトフが食べたいとリクエストがあったので、汗びっしょりになりながらポトフを作った。
真夏のポトフ posted by (C)次元大介1972
冬の野菜は当然ながら無いので、夏キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・ソーセージでそれらしく。
蕪とか入れると美味しいんだけどなぁ。
カミさんはうまかった＆満足したらしく、ごりごり食ってた（笑）
煮込み時間が短かったので、キャベツも若干固かったし、ホントに美味しくなるのは今夜もう一度火を入れてからかな？
冷蔵庫に入れたけど、悪くなってませんように(-∧-；) ﾅﾑｰ
ではまた！
今週は、そんなに忙しくなかったものの、天草から帰省し、カミさんの実家のＢＢＱにお呼ばれし…なんて過ごしてたらもう金曜日になってた（笑）
8/10晩メシ posted by (C)次元大介1972
(今回写真が多いので小さめのサイズになっております)
え～、写真の日付を見ると8/10になってる。
天草帰省前日の晩メシだな。
9日のアクアパッツアの残ったスープと鯛の身をほぐして、パエリア風に作り替えた。
フライパンでパエリア(風) posted by (C)次元大介1972
ご飯を炊き込むにはちょっと味が薄かったので、アンチョビペーストを少し混ぜて味を調整してある。
レッカーランド フクカワ から購入した豚の血のソーセージ「ブルートヴルスト」だ。
これが熱を通すと、とろ～っとしてうまいんだなぁ。
絶妙だ！
梨のなます posted by (C)次元大介1972
もう一つ、時期ものとして梨のなます。
梨を適当な大きさに切って塩を振り、出てきた水分と酢でなますに仕上げる。
フルーツの梨がご飯のおかずに変身するぞ。
6/14晩メシ posted by (C)次元大介1972
天草から帰省した13日、俺もカミさんも運転疲れ疲労困憊だったので、宅配ピザで晩メシだった。
この写真は次の日、14日の晩メシ。
この日俺は飲み会だったので、カミさん専用晩メシだ。
鯛そうめん (C)次元大介1972
メインは鯛そうめん。
鯛の身をすり身にして麺状にした鯛そうめんじゃなく、鯛のアラで取った出汁でそうめんを炊いたいわゆる煮麺。
急いでいたのでさほど味見もせずに作ったんだが、カミさん曰く「絶品！」だったらしい(ﾉ´∀｀*)
飲み会から帰ったら、鯛のアラもそうめんもきれいさっぱり無くなってたぜ。
翌15日はカミさんの実家で、義両親と一緒にＢＢＱだった。
8/16晩メシ posted by (C)次元大介1972
で、昨日16日の晩メシ。
なぜかはしらんが、このクソ暑いのにポトフが食べたいとリクエストがあったので、汗びっしょりになりながらポトフを作った。
真夏のポトフ posted by (C)次元大介1972
冬の野菜は当然ながら無いので、夏キャベツ・ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・ソーセージでそれらしく。
蕪とか入れると美味しいんだけどなぁ。
カミさんはうまかった＆満足したらしく、ごりごり食ってた（笑）
煮込み時間が短かったので、キャベツも若干固かったし、ホントに美味しくなるのは今夜もう一度火を入れてからかな？
冷蔵庫に入れたけど、悪くなってませんように(-∧-；) ﾅﾑｰ
ではまた！
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Re:今週の次元食堂
ウィドウ さん
いいんじゃない
ポトフ！
私もおっとにリクエストしようかな
昨日おっとが作ったカレーは鍋のままコンロに置いてあったけど大丈夫かな
今日は上司がひょっこりやってきて、働き易い店になったでしょう
なんて、カラカラ笑ってた
みんな休みを減らして頑張ってくれるので良かった！ (2012.08.17 17:43:01)
ポトフ！
私もおっとにリクエストしようかな
昨日おっとが作ったカレーは鍋のままコンロに置いてあったけど大丈夫かな
今日は上司がひょっこりやってきて、働き易い店になったでしょう
なんて、カラカラ笑ってた
みんな休みを減らして頑張ってくれるので良かった！ (2012.08.17 17:43:01)
Re:今週の次元食堂(08/17)
ありびおふぁん
さん
梨でなますにするなんて！美味しいだろうね^^
「鯛そうめん」絶品！だなんて作り手冥利につきるお言葉！良かったね～（*^_^*）
ところで昨日だっけ、天草で地震あったでしょう？あまり地震があるところと思っていなかったからびっくりしたよ。 (2012.08.17 22:42:40)
「鯛そうめん」絶品！だなんて作り手冥利につきるお言葉！良かったね～（*^_^*）
ところで昨日だっけ、天草で地震あったでしょう？あまり地震があるところと思っていなかったからびっくりしたよ。 (2012.08.17 22:42:40)
Re[1]:今週の次元食堂(08/17)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
怒濤のお盆休み穴埋めがようやく終わった！
コメント返事大変遅くなりました！( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ
＞いいんじゃない
＞ポトフ！
＞私もおっとにリクエストしようかな
おっと！いいじゃんいいじゃん！
何が食べたい、アレが食べてみたいって言われるのはうれしいことだよ。
カレーはこの時期は…
冷蔵庫にちゃんと入れるようにした方がいいよ。
出来れば、フリーザパックで小分けして冷凍庫に！
＞今日は上司がひょっこりやってきて、働き易い店になったでしょう
＞なんて、カラカラ笑ってた
＞みんな休みを減らして頑張ってくれるので良かった！
うんうん、少数精鋭で当分は頑張ろう！
あの人がいなくても、私たちのお店は大丈夫！と言うところを上司に見せたレ！
(2012.08.22 13:22:08)
怒濤のお盆休み穴埋めがようやく終わった！
コメント返事大変遅くなりました！( TДT)ｺﾞﾒﾝﾖｰ
＞いいんじゃない
＞ポトフ！
＞私もおっとにリクエストしようかな
おっと！いいじゃんいいじゃん！
何が食べたい、アレが食べてみたいって言われるのはうれしいことだよ。
カレーはこの時期は…
冷蔵庫にちゃんと入れるようにした方がいいよ。
出来れば、フリーザパックで小分けして冷凍庫に！
＞今日は上司がひょっこりやってきて、働き易い店になったでしょう
＞なんて、カラカラ笑ってた
＞みんな休みを減らして頑張ってくれるので良かった！
うんうん、少数精鋭で当分は頑張ろう！
あの人がいなくても、私たちのお店は大丈夫！と言うところを上司に見せたレ！
(2012.08.22 13:22:08)
Re[1]:今週の次元食堂(08/17)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
＞梨でなますにするなんて！美味しいだろうね^^
＞「鯛そうめん」絶品！だなんて作り手冥利につきるお言葉！良かったね～（*^_^*）
梨なますと鯛そうめんをお褒めいただき、光栄至極！
梨なますに使う梨は、訳あり品とかでも十分なので、安売りしているときに試してみてね。
塩を振って梨の水分と甘味を出し、それを捨てずに酢を少々でオッケーだよ。
＞ところで昨日だっけ、天草で地震あったでしょう？あまり地震があるところと思っていなかったからびっくりしたよ。
天草は実は火山に囲まれてて…
震度3くらいの地震はしょっちゅうあるんだ。
今回は震度4だったらしい。
被害はなんにも無かったらしいけどね。
(2012.08.22 13:31:49)
＞梨でなますにするなんて！美味しいだろうね^^
＞「鯛そうめん」絶品！だなんて作り手冥利につきるお言葉！良かったね～（*^_^*）
梨なますと鯛そうめんをお褒めいただき、光栄至極！
梨なますに使う梨は、訳あり品とかでも十分なので、安売りしているときに試してみてね。
塩を振って梨の水分と甘味を出し、それを捨てずに酢を少々でオッケーだよ。
＞ところで昨日だっけ、天草で地震あったでしょう？あまり地震があるところと思っていなかったからびっくりしたよ。
天草は実は火山に囲まれてて…
震度3くらいの地震はしょっちゅうあるんだ。
今回は震度4だったらしい。
被害はなんにも無かったらしいけどね。
(2012.08.22 13:31:49)
Re:今週の次元食堂
ウィドウ さん
Re[1]:今週の次元食堂(08/17)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
＞いも栗さたろうは、真っ先になくなりました！
＞もっと、更新してね
＞私もだけどｗ
ごめんね～、中々更新しなくて！
お互い夏の暑さに負けずに、更新を頑張りましょう！
(2012.08.24 10:27:34)
＞いも栗さたろうは、真っ先になくなりました！
＞もっと、更新してね
＞私もだけどｗ
ごめんね～、中々更新しなくて！
お互い夏の暑さに負けずに、更新を頑張りましょう！
(2012.08.24 10:27:34)
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