★メトロのマフィン★

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2006/07/30

metropole muffinこと、メトロのマフィンです。

夏の夕暮れ時のあっという間に、真夏の夜の夢に・・・そんな時間の経過が勿体無いな～。

暑いので夕涼み気分にもなりませんが、まだ陽の名残のある夕暮れ時のメトロのマフィンでは明日のお食事マフィンの準備を始めています。
玉ねぎをゆっくりとゆっくりと炒めて、焦がさないようにゆっくりと透明度をあげて、後に黄金色から飴色に変わります。

0607301

これがすこぶる甘いんです。焼き菓子にはほんの少しでも糖分が入っていないと、膨らみ加減が好みに仕上がりませんが、玉ねぎがこんなに！甘いので三温糖は、本当にほんの少し！なんです。後はコーンミールが卵を混ぜいれる生地が分離しないようにサポートしてくれます。

さて、明日は嬉しいＫＫさんがお見えになると・・・ブラックベリーはまだなんですよ～すみません。
阿蘇に行かなくっちゃ！ですけどね～。
野上さん、元気でしょかね。。。

家がすぐ近くなんですけれど、両親の食事の準備もありますので、アタフタ～～サンディ、イブニング～♪かぁ。
♪サンディ・アフタヌーン～～♪は大好きな「グルーヴィン」なんですけどね。

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