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2013.03.18

丸橋商店・手作りこんにゃくイロイロ編

カテゴリ：熊谷市グルメ

ありそうで無かった、ハート形のこんにゃくの味噌おでん～
妻沼方面のこんにゃく屋さん・丸橋商店さん、手作りこんにゃくがとっても美味だよ♪
妻沼ガイドマップ「めぬま縦横無尽。２」（コチラからＰＤＦあり）に載せたお店の
フォロー・シリーズ！ちょっと間が開いちゃったけど、またぼちぼと始めようかね…
極力、プライベートでもう１回行ってからブログ掲載してるので、こんなペースなのさ（＾＾；

丸橋さんのこんにゃくは、妻沼のいくつかのお店…道の駅（めぬぱる＆ふれあいセンター）や
お茶の西田園さん等でも買えるし、みそおでんは大福茶屋さん・騎崎屋さんで食べられるけど
今回はちょっとマニアックに、工場直売を狙ってみましょ～
ここは熊谷市善ヶ島！と言っても、旧熊谷市の方々にはあまり馴染みのない地名かな？
妻沼中心地方面から県道５９号を東へ…シスコ工場を超えて間もなく
道がカーブするところで、左手にこんにゃく・ところてんの旗が見えてくるよ♪
いかにも「工場」だけど、ずいっと奥へ入っちゃってＯＫ！

箱田のヤオコーの近くにもあるけど、ご親戚らしいよ～（＾＾）

特別に工場内を撮らせていただいたんだけどね…
今では少なくなっているという、昔ながらの手作業でのこんにゃく作りだよ！
おおお～このゾル状態が、こんにゃくの原形かい♪
国産こんにゃく粉で作ってるそうだよ。

だんだん、こんにゃくらしくなって来ましたよ～
それにしてもココのご一家、皆さんほっそりして若々しいんだよね…こんにゃく効果か！？
私もね…日頃、無理に食べなきゃいけない場面も多かったりするので（＾＾；
家では極力、納豆とかこんにゃくとか、ヘルシー食品をたくさん食べてるんだけどね♪

これまた特別に、お魚と一緒に煮たものをお味見させてもらったんだけど
（料理したモノは売ってないからね～！）
やっぱり手作りのこんにゃくって、機械の大量生産と違って
何て言うか…ツルンとし過ぎず微妙にザラつき感みたいなものがあって、
だから味がしみ込みやすくて、煮物にすると美味しいんだよね～
それでいて歯ごたえはプリッとしてて、食感も気持ち良い♪
こんにゃく自体には味が無いようでいて、やっぱり明らかに何かが違うんだな。

では、工場の片隅に設けられた小さな売り場で、いろいろＧＥＴしてこうか♪

大きいカタマリから、丸っこいの、糸こんにゃく、さしみこんにゃく、みそおでん、しらたき…
みそは別売りもあるね♪　中でも注目のこんにゃくは

最近新しく出た、ハート形のこんにゃく～

安上がりで可愛らしい演出ができるよね！串に刺した状態の味噌おでんセットもあるよ。

とりあえず、これで２００円だったかな♪ あ、白はちょっぴり唐辛子入りね。

三角の串刺しタイプも、またお洒落♪

綺麗なグリーンは、さしみこんにゃく！辛子味噌をつけて
暖かくなってきて、こんなのがサッパリと美味しい季節になりましたな～♪
甘辛でちょっとツンとする味噌、おかずにもツマミにも。

こちらは暑い時期に食べた、こんにゃくソーメン！
サッと茹でて氷水で冷やして、添付の中華スープ＆紅ショウガを投入～。
ついでに家にあった胡麻をふりかけると…まんま、冷やし中華の味！

さて。丸橋さんのウリはもう１つ、ところてん！
ココの工場のところてんはオススメ、その理由は…明日へ続いちゃいます。
なんと…妻沼の片隅のこんにゃく屋さんを、２日に渡って特集してしまうのか！
あ、こちらは９時から１８時営業・日曜休ね。

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