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2022.02.10

うどんも汁も美味しい上に、最後はおじやに出来るセット
熊谷市中央の「鉄鍋うどん和み」さん、気に入って２回連続で行っちゃったよ。
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

こちらは１年ちょっと前にオープンした、
近隣では少数派の関西風うどんのお店。
いい出汁が出ていて美味、リピーター率が高いというのもの納得だよ。
店主さんに、ちょこっとだけお話を聞くことも出来たので
がっつり掲載させていただきますね

場所は、いわゆる「第２北大通り」沿い。
トミオカ薬局やドラッグセイムスの近くね。
のぼり旗が目立つので、すぐ見つかるかと。

うどんのお店ながら、おつまみ系も結構あって
一品料理はお昼から注文可、とのこと。
うどん屋さんで「本日のお刺身」なんて、なかなかお見かけしないよ。

では、入ってみますか～！

靴を脱いで上がる店内、温かみある大人の空間ですな
天井が高くてお洒落～。
１人だからカウンター席に案内されるかと思いきや
２度とも、掘りごたつ式のテーブル席をいただいたよ。

ちなみに１度目は開店時間に合わせて行って１番ノリ、
２度目は逆にラストオーダーぎりぎりの滑り込み。
短時間でいいから、お店独り占めタイムが欲しかったので…ね

足下が涼しいからと、
ブランケットと足入れクッションを持ってきて下さったよ。

テーブル中央から生えている黒いやつは何かな？と思ったら
ああそうか！電気コンロをつなぐ為の…ね。

メニューはだいたい、公式サイトに出ているとおり。
平日のみ、うどん＋丼のリーズナブルなワンコインランチが

他はどうやら、昼夜共通メニューみたい。

まずは、店名にもなっている鉄鍋うどん系が良いな！
どれもご飯がついてきて、最後におじやを作れるよ。
数種類ある中から、２番目に高級な「牛肉鉄鍋うどん」1,155円を注文。

スタッフさんが、火というか電源を入れてくれるよ。
弱めたり消したりは、お好みで。
具材いろいろ、美味しそう（＾＾）
ぐつぐつ煮え立ってくる課程を楽しみながら、ひたすら待つ。

で、セットでついてくる生卵は本来
最後に、おじやに入れる為のものではありますが…
先に半熟卵として単体で食べたかったので、ここで入れちゃう。

だいぶボコボコしてきて、野菜もしんなりと…
そろそろ食べようかな
火はごく弱火にして、もう少しつけておこう。

この関西風のお汁、こんな淡い色をしているのに
出汁が奥深～くて、しっかりと味がするよ。
牛肉のコクも加わって、すごく美味しい
昆布と２種類の鰹で出汁を取っているそうで。

麺は、つるつるモッチモチ系で食感が最高
小麦粉の甘みもじわっと感じられて、お汁とも合う合う。
この汁で煮込んで、美味しさ倍増しているような。
そして、こういう淡い系の味で牛肉を食べる機会ってなかなか無いので
これがまた、お肉の甘みがよりストレートに味わえて良かったなと。
大好きなミツバも、汁と馴染んでイイ仕事してますな～

いつもの私であれば、この汁をたくさん飲みながら食べ進めて
お鍋を空っぽにするところですが…これから「おじや」にするので、
意識的に汁を節約気味で食べる（＾＾；

では最後のお楽しみ、ごはん投入～！
先程も書きましたが、本来なら卵はここで入れます（＾＾；
やっぱり、純粋に汁の味を堪能したい派の私としては
卵を先に食べちゃって正解でしたな。
あっさり味のおじやと薄味のお新香で、心地良くシメ。
最後まで熱々で全て美味しかった、コストパフォーマンス最高

で…急遽、本締め（？）としてデザート追加注文。
甘味は「白玉ぜんざい」があったようだけど、
私が「アイス」と言っちゃったので
アイス２種（バニラor抹茶）をご紹介いただき…
ならアイスで良いかなっと。
抹茶アイスを110円で付けていただいたよ。

会計は席にて。ごちそうさまでした～
他の席に運ばれていったうどんも、とっても美味しそうで…
もう、間をあけずに再訪する気まんまん。

会計の際に、天ぷら１個サービス券をいただいたよ。
２度目入店の時も、また…
こりゃ無限に来たくなっちゃうよ。

数日置いての２度目訪問時は、「肉汁つけうどん」825円に
天ぷら２つ（ちくわ＆アスパラ）をプラス。
天ぷらのうち１つはサービス券使用なので、１個分の110円のみ。
おにぎりは、元々うどんとセットだよ。

運ばれてきた瞬間から、ものすご～く良い香りが！
ネギと豚肉に焦げ目がある、これをあぶった香りだね。
思わず器に鼻を近付けて、ウットリしてしまったよ（＾＾）

ツヤツヤのうどんを入れて食べると、香りから期待した通りの味！
今回も澄んだお汁でありつつ、いい出汁が出ていて、うまっ
煮込まないうどんにつき、よりモッチモチな感じの麺。
焼いて甘みを引き出したネギ、その自然な甘さにびっくりですわ～。

海苔を巻いていない状態で出てくる、おにぎり。
こういう形で来ると、目にも美味しい感じ（＾＾）
昆布・鮭・明太子から選べて、明太子にしたよ。
私は、おにぎりの海苔はパリパリでもしんなりでもＯＫだけど
せっかくなので、これは巻きたてパリパリでいただこう。

アスパラ天、なんと柔らかい！
筋っぽさが無くて、容易にかみ切れるアスパラさん。
ちくわもムチッとしつつソフトだね、ちくわ天ってこんなに美味しかったっけ！？
どちらも、汁に付けずそのまんまで美味しい天ぷらだったよ。
天ぷら１個サービス券を使用したので、合計で千円を切る値段。
それでいて、この満足感よ
雰囲気も良かったし、これは一度行ったらファンになりますわ～

「和み」さんは月曜休＋たまに不定休、
本来の営業時間は、11：30～14：30／17：00～22：00ですが
今はコロナ禍につき、夜の閉店が早まっています。

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