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2022.03.18

何と綺麗なセット、しかも超こだわり素材で全てが美味～！
熊谷市の「田べい」さんへ久々に行ったら、ランチがグレードアップしていたよ
※引き続きコメント欄を閉鎖中です、申し訳ありません。

こちらの店内で初めて食べたのは、 2017年のこと。
５年近くご無沙汰しつつ、先日ふと思い立って再訪してみることに。
通り掛かりに見かけるランチのメニューボードが
内容が以前と変わっていて、ずっと気になっていたので（＾＾）
続けて２回訪問し、２回とも非常～に美味しかったよ！
もう、激しくオススメしちゃいます

場所は星川通り、市営本町駐車場の南方向。
星川に掛かる小さな太鼓橋「まつりばし」のまん前ね
駐車場のことは確認してないけど、無いものと思っちゃってます…
ので、今回は市営Ｐに車を置いて。

「自然食」という看板を大きく掲げていて
無農薬有機野菜、天然物の魚介、
国内でも希少だという抗生物質・合成抗菌剤等不使用の豚肉・鶏肉etc…
安心安全に相当こだわって、食材を集めているんだそうで。

今回は店主さんにちゃんとご挨拶して、少しお話を伺ったよ。
これまでにも、食材にこだわるお店は多く見てきたけど
ここはその中でも、屈指のこだわり具合かも
しかも、それを語っても全く嫌味に感じることが無いのは
店主さんご夫婦の人徳かなと（＾＾）

星川通りからの入口には、石畳。
老舗の風格～！とか思うけど、意外にもまだ
３０年くらい前からの営業なんだそうで（＾＾）

引き戸を開けると内側に、もひとつ戸。

落ち着いた雰囲気の店内、まずはドッシリしたカウンター席。
つい最近、店内をリニューアルしたところだそうで…
前の写真を見てみたら、そういえば写ってない右側が小上がりだったわ。
ちょうどこの翌日、そこにテーブル席を設けるという話だったよ。
そしてＢＧＭがクラシック、ここ私のツボ（＾＾）

とっても気になるにが、オーガニックワンプレートランチ1,300円。
今日はもちろん、これで！

いろんな品目が摂取できそうで、わくわく

彩り綺麗なプレートきた～
盛り付けが美しくて、見るからに自然の滋味に溢れた感じ。

上品な味噌汁、フルーティな味わいですな。
柚子か何か入ってるのかな、それとも白菜の甘みなのか
そういうお味噌なのか…
白菜が、甘くて歯ごたえヨシ（＾＾）

ちょこ盛りのお惣菜に使われている野菜は、どれも
ひと口で新鮮さが伝わってくるシャキッと感

鮮やかなグリーンの「無農薬野菜サラダ」、
「もやしとチンゲンサイのナムル」、どちらもシャキシャキ。
きんぴらごぼうに見えるのは「大根とさつまあげピリ辛土佐煮」。
柔らかで甘辛い味しみしみ、すりごまがたっぷり。
火加減雑妙な「有精卵煮卵」は、黄身に深～い甘みがありますな。
まるい器に入っているのは「魚介の納豆和え」。
初めての組み合わせ、納豆とお魚のコクが意外と合う…魚は何かな？
しっかり醤油味がついていて、おつまみにもなりそう。

メインとも言うべき「タラのみぞれあんかけ」は
身がふわっふわで、トロ～リとしたあんが美味
あっさりしたタラに、しっかりとお醤油ベースの深い味わい＆コクが
しみ渡って、とても美味しいひと皿。
綺麗なグリーンは、旬の菜花かな？

可愛いひょうたん形のご飯には、海苔の佃煮ちょこん。
山形から取り寄せた自然農法米「つや姫」ですと。
お漬物も、可愛らしい飾り方（＾＾）

たぶん「自然食」という言葉やお店の雰囲気から
お上品な薄味をイメージする人もいると思いますが…
田べいさんは意外にも、味付けハッキリ目！
熊谷近郊あたりは、やや濃い派が多いと思うので（私も比較的そっちかな）
品良く仕立てつつも、地域性に合わせた味付けかと（＾＾）
この日、２階席（まだ見たことない）には
お若いビジネスマン氏のグループがいらしたけど、
そういう層にも食べ応えある味だと思うよ。
ちなみに、日替わり弁当としてテイクアウト可です！

今回はデザートがどんな感じか見てみたかったので
別途500円で、珈琲＋デザートも注文。
本日のデザートは、黒糖のムース。
とうふのような食感＆サッパリした甘みが、食後にヨシ（＾＾）
結構ボリュームあって嬉しい。

全て美味しくて身体によさそうなものばかり、
食後にすごい充実感
お話も色々伺い、満足し過ぎて、あろうことか…　私としたことが…
「とっても大事なこと」を忘れる大失態
今まで、それだけはやった事なかったのにぃぃ～（＾＾；
詳細は伏せておきます（笑）

まあ、他にもとっても気になるメニューがあったし
こうなったら翌週、もう１度行っちゃう

気になっていた「メカジキステーキ丼」1,100円。
こんな上品な仕立てのセットが出てくるとは、想像していなかった！
美味しそう～

何とフンワリやさしい食感よ…メカジキって、こんな柔らかいお魚だっけ？
「ステーキ」と聞いてイメージする食感と違ったのが、嬉しいサプライズ。
すりおろし生姜に濃いめの甘辛味を絡めたタレ、これが絶妙にうまい！
ソフトなお魚＆タレに、トッピングのネギや海苔がしんなりと馴染んで
味・食感ともに、イイ感じに一体感があるのよね。
ご飯にしみて、またうまい
ちょっと、これ私の超～好きな味なんですけどっ

レタスが新鮮だな、これお店によって結構差が出るところ。
小針は「さつまあげとジャガイモの甘辛」。
ジャガイモにねっとり感があって、これまた
さつまあげと一体感あったな。

こちらは、掲載しようか迷ったんですが…
大人の事情（？）で、味見させていただいた、自家製のお豆富。
金・土限定の「豆富御膳」が気になっていたところ、有り難い（＾＾）
この日は月曜だったけど、プレートランチにお豆富を盛り込んでいたようで。
お醤油の利いたあんを満たして、椎茸＆蒲鉾もちょこん。
お豆富とろっとろ！ふわふわで、豆の自然な甘みが
あんの味にも負けずに伝わってくる感じ。
これは…お豆富御膳の日にも行ってみたくなりますな！

ヘルシー＆丁寧なお料理と、丁寧な対応。
２回とも、美味しく気持ちよく過ごせたよ
この「自然食…」の額のとなりに、もうひとつ
お豆富について書かれた大きな書があるんだけど、
非常に良いことが書いてあるので、読むべし。

飲食店さんにとってツライ「まん防」も、ようやく解除となりそう。
お休みしているという夜営業も、これで再開されるかな。
夜は懐石料理で、要予約だって。

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