こんにちは～！

かれこれ１０日ほど前でしょうか。

待ちに待った青梅が届きました～

いや、実は忘れていた(￣▽￣)

この梅は梅シロップと梅酒用です！！

今年もこちらで。

とーっても綺麗な大きい梅が届きます！！

ビンが足りなかったので・・・

去年の梅酒や梅干しを移し

なんとか４Lのビン４本確保。

息子と一緒にもくもくと作業～。

そして例のごとく

作業中はインテリアのかけらもないテーブルになってますが・・・

ドラえもんついてるし。

完成～

なんか暗いなーっ！！

なので朝

左から

梅シロップ(黒酢入り）

・梅１．５kg  ・氷砂糖１.５kg  ・黒酢３００cc

梅シロップ（ノーマル）

・梅１．５kg  ・氷砂糖１.５kg

梅酒×２

・梅１kg  ・氷砂糖７００g  ・ホワイトリカー１．８L

毎年ほぼこの分量です。

たまに黒酢がりんご酢になったり

梅酒に黒糖を入れたりもします。

ちなみに一番奥は去年のもの。

一年でこんなに変わります！！

レシピは毎年こうして

マステで雑な感じにフタにつけています( ´ ▽ ` )ﾉ

飲み終わったら記録として

自分の料理ノートに貼り移しておしまい。

なんて雑なんだ・・・・

しかも料理ノートなのにやりかけの数独が（笑）

美味しいのはもちろん、

見た目も好きなんですよね～

そして一週間後。

少しずつ氷砂糖が溶けています・・・。

梅シロップは息子が猛烈に楽しみにしています

梅酒は去年の物を飲み始める前に今年の物を作るので

絶えることなく我が家のキャビネット上のインテリアにもなっています。

旬の味～梅仕事を楽しもう♪

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