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みーしゃ♪
我が子達が青春をかけている、空手、水泳のお話。そして、ミーハーな韓国のお話。わすれな草（花言葉・・・真実の愛）を忘れずに語っていけたらと思います。
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2007年01月05日
カテゴリ： グルメ！？
年末に主人が
「みーしゃ、烏骨鶏って知っている？
鶏の一種なのだけど、
その卵が1個500円するんだ・・・」
主人がそうわたしに話しかけてきました。
み「500円の卵？
卵は普通10個で200円くらいなのに」
主「だから、とても貴重な鶏なんだ」
み「そうなの？」
「その烏骨鶏の卵で作ったカステラを、
買ってきたので食べてみて」
わたしの主人は、食べることが大好きで、
テレビや雑誌、本などで美味しいと紹介され、自分で興味を持った物は、
すぐに味見をしないと気のすまない人です。
（ 2006年08月13日「グルメな夫」 をご参照ください）
そして、今回も何かを見て知り、買ってきたものでした。
そもそも 烏骨鶏 とはどんな鶏でしょうか？
烏骨鶏
世界の約250種類のにわとりの中、唯一の薬用鶏。
烏骨鶏は年間40個程しか卵を生まない。
普通の鶏より、やや小ぶりで、羽は白色種と黒色種がある。
毛の色にかかわらず皮、肉、内臓、爪、骨までメラニン色素を多く含み、
紫がかった黒色をしている。
「骨まで烏（カラス）ように黒い鶏」が名前の由来。
昭和18年に国の天然記念物になったようだが、
「特別指定」ではないので、食べても咎められることはないとのこと
金沢 烏鶏庵 （株式会社烏骨鶏） ホームページ 他参照
そのカステラは、とても柔らかく、滑らかな舌触りで、シフォンケーキのようでした。
そして、今まで食べた事のあるカステラより、味が濃いような気がしました。
たった15センチのカステラがなんと 3000円 。
まあ、1個500円の卵を使っていると思えば、しょうがない価格なのでしょうね。
と、以上が昨年末のお話。
そして今日。
主人は、又烏骨鶏の卵で作られたお菓子を買ってきました。
これが箱の上書きです。
大きさも価格も、カステラとほぼ同じでしたが・・・
この商品はバームクーヘンを作る技術に問題があるのかも・・・
せっかくの原材料が、美味しさに反映していないと思いました。
舌触りがいまいちで・・・
ところで、
バームクーヘンと言えば、ユーハイムが有名ですが、
わたしの一押しのメーカーがあります。
「ふくみ天秤」という、和菓子で有名な「たねや」の洋菓子部門
「クラブハリエ」
のバームクーヘンです。
大阪の食通の親戚から「絶対美味しいから、食べてみて」
と送ってもらったのが最初でした。
詳しくはまたの機会に書こうと思いますが、
このバームクーヘン、美味しさの割りに、価格も手ごろで、
烏骨鶏のものとは、全く違います。
せっかく買ってきてくれた主人には悪いのですが、
わたしは クラブハリエ のものの方が好きです。
関東では横浜高島屋と、日本橋三越に出店しているそうです。
わたしはいつも、横浜高島屋で購入しています。
いつも並んで買わないといけないくらいの人気商品です。
このように、わたしの主人は思いつきましたら、
すぐに買ってきてくれたり、取り寄せてくれたりしますので、
いろいろな物を味わえる喜びはたくさんあります。
でも、評判倒れなものも、たまにあるのですが・・・
主人には、こういったことでも感謝しております。
「みーしゃ、烏骨鶏って知っている？
鶏の一種なのだけど、
その卵が1個500円するんだ・・・」
主人がそうわたしに話しかけてきました。
み「500円の卵？
卵は普通10個で200円くらいなのに」
主「だから、とても貴重な鶏なんだ」
み「そうなの？」
「その烏骨鶏の卵で作ったカステラを、
買ってきたので食べてみて」
わたしの主人は、食べることが大好きで、
テレビや雑誌、本などで美味しいと紹介され、自分で興味を持った物は、
すぐに味見をしないと気のすまない人です。
（ 2006年08月13日「グルメな夫」 をご参照ください）
そして、今回も何かを見て知り、買ってきたものでした。
そもそも 烏骨鶏 とはどんな鶏でしょうか？
烏骨鶏
世界の約250種類のにわとりの中、唯一の薬用鶏。
烏骨鶏は年間40個程しか卵を生まない。
普通の鶏より、やや小ぶりで、羽は白色種と黒色種がある。
毛の色にかかわらず皮、肉、内臓、爪、骨までメラニン色素を多く含み、
紫がかった黒色をしている。
「骨まで烏（カラス）ように黒い鶏」が名前の由来。
昭和18年に国の天然記念物になったようだが、
「特別指定」ではないので、食べても咎められることはないとのこと
金沢 烏鶏庵 （株式会社烏骨鶏） ホームページ 他参照
そのカステラは、とても柔らかく、滑らかな舌触りで、シフォンケーキのようでした。
そして、今まで食べた事のあるカステラより、味が濃いような気がしました。
たった15センチのカステラがなんと 3000円 。
まあ、1個500円の卵を使っていると思えば、しょうがない価格なのでしょうね。
と、以上が昨年末のお話。
そして今日。
主人は、又烏骨鶏の卵で作られたお菓子を買ってきました。
これが箱の上書きです。
大きさも価格も、カステラとほぼ同じでしたが・・・
この商品はバームクーヘンを作る技術に問題があるのかも・・・
せっかくの原材料が、美味しさに反映していないと思いました。
舌触りがいまいちで・・・
ところで、
バームクーヘンと言えば、ユーハイムが有名ですが、
わたしの一押しのメーカーがあります。
「ふくみ天秤」という、和菓子で有名な「たねや」の洋菓子部門
「クラブハリエ」
のバームクーヘンです。
大阪の食通の親戚から「絶対美味しいから、食べてみて」
と送ってもらったのが最初でした。
詳しくはまたの機会に書こうと思いますが、
このバームクーヘン、美味しさの割りに、価格も手ごろで、
烏骨鶏のものとは、全く違います。
せっかく買ってきてくれた主人には悪いのですが、
わたしは クラブハリエ のものの方が好きです。
関東では横浜高島屋と、日本橋三越に出店しているそうです。
わたしはいつも、横浜高島屋で購入しています。
いつも並んで買わないといけないくらいの人気商品です。
このように、わたしの主人は思いつきましたら、
すぐに買ってきてくれたり、取り寄せてくれたりしますので、
いろいろな物を味わえる喜びはたくさんあります。
でも、評判倒れなものも、たまにあるのですが・・・
主人には、こういったことでも感謝しております。
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Re:烏骨鶏（うこっけい）(01/05)
みつあみねねちゃん
さん
烏骨鶏ってそんなに高かったんですね！！＠＠；
カステラが３千円・・・・・食べたいけれど、とても手が出ません。（笑）
横浜高島屋に、そんなに美味しいバームクーヘンのお店があったのですね。
並んで買わなければいけないぐらいだなんて、知りませんでした！
だんな様、色々美味しいものを知ってらっしゃっていいですね☆
うちのは、ジャンクフード専門です。－－； (2007年01月06日 00時11分08秒)
カステラが３千円・・・・・食べたいけれど、とても手が出ません。（笑）
横浜高島屋に、そんなに美味しいバームクーヘンのお店があったのですね。
並んで買わなければいけないぐらいだなんて、知りませんでした！
だんな様、色々美味しいものを知ってらっしゃっていいですね☆
うちのは、ジャンクフード専門です。－－； (2007年01月06日 00時11分08秒)
烏骨鶏
みーしゃ♪
さん
みつあみねねちゃんさん
こんばんは。
卵もカステラも、高くてびっくりでした。
わたしでしたら、買いませんと言うか、買えません・・・
でも、その卵は鶏のお腹にいる時間が長いので、それだけ栄養を蓄積しているそうです。
黄身だけを箸で破らずにつまむことが出来るそうです。
誰かが黄身をつまんでいるのを見たい気もします
主人はいろいろな美味しいものを知っているのですが、
たまにそのうんちくに対し、「もういい加減にして！」と思うこともあります。
「何処どこの何々」でなくても、美味しいものはたくさんありますよね。
(2007年01月06日 00時29分14秒)
こんばんは。
卵もカステラも、高くてびっくりでした。
わたしでしたら、買いませんと言うか、買えません・・・
でも、その卵は鶏のお腹にいる時間が長いので、それだけ栄養を蓄積しているそうです。
黄身だけを箸で破らずにつまむことが出来るそうです。
誰かが黄身をつまんでいるのを見たい気もします
主人はいろいろな美味しいものを知っているのですが、
たまにそのうんちくに対し、「もういい加減にして！」と思うこともあります。
「何処どこの何々」でなくても、美味しいものはたくさんありますよね。
(2007年01月06日 00時29分14秒)
烏骨鶏のカステラ
mako さん
私も横浜高島屋の食料品街はよく行くのですが、存じ上げませんでした。
一度で良いですから食べてみたいです！
ウチの娘達のお気に入りは福砂屋のザラメが下にひいてあるカステラでよく買います。
お値段は半分以下だったと思います。
そして、たねやさんの和菓子もよく買いますが、クラブハリエでは買ったことがありませんでした。
今度、横浜に行くのが楽しみになりました。 (2007年01月06日 02時11分22秒)
一度で良いですから食べてみたいです！
ウチの娘達のお気に入りは福砂屋のザラメが下にひいてあるカステラでよく買います。
お値段は半分以下だったと思います。
そして、たねやさんの和菓子もよく買いますが、クラブハリエでは買ったことがありませんでした。
今度、横浜に行くのが楽しみになりました。 (2007年01月06日 02時11分22秒)
卵好き
JｉJｉ．
さん
卵と小麦粉の大好きな私には堪らないお話しですねっ！
ウチの式場にはシェフの得意料理で
「２週間煮込んだコンソメスープに烏骨鶏のふわふわ卵を浮かべて」
と言う人気メニューがあります。
お口の中で卵がとろけま～～～す。
宮崎の地鶏の日向鶏や土佐ジローも美味しいですよ～ (2007年01月06日 11時37分30秒)
ウチの式場にはシェフの得意料理で
「２週間煮込んだコンソメスープに烏骨鶏のふわふわ卵を浮かべて」
と言う人気メニューがあります。
お口の中で卵がとろけま～～～す。
宮崎の地鶏の日向鶏や土佐ジローも美味しいですよ～ (2007年01月06日 11時37分30秒)
makoさん
みーしゃ♪
さん
こんばんは。
わたしも横浜高島屋にはよく行っていたのですが、
今年の6月にこのカステラを送って頂くまで、知りませんでした。
このカステラを知り、ネットでメーカーを調べた時に、
「そういえば、高島屋に行列があるお店があったわ・・・」と気づいたのでした。
駐車場のエレベーターから、食品売り場に入ったすぐ右側に、工房と売り場があります。
是非お試しくださいね。
福砂屋のザラメつきのカステラ、わたしも好きです。
底の部分のザラメの「カリッ」とした感触が好きです。
上手に切り分けないと、ザラメが下の紙に残ってしまい、
残念な気持ちになることもあります（＞_＜）
(2007年01月06日 20時27分25秒)
わたしも横浜高島屋にはよく行っていたのですが、
今年の6月にこのカステラを送って頂くまで、知りませんでした。
このカステラを知り、ネットでメーカーを調べた時に、
「そういえば、高島屋に行列があるお店があったわ・・・」と気づいたのでした。
駐車場のエレベーターから、食品売り場に入ったすぐ右側に、工房と売り場があります。
是非お試しくださいね。
福砂屋のザラメつきのカステラ、わたしも好きです。
底の部分のザラメの「カリッ」とした感触が好きです。
上手に切り分けないと、ザラメが下の紙に残ってしまい、
残念な気持ちになることもあります（＞_＜）
(2007年01月06日 20時27分25秒)
JｉJｉ．さん
みーしゃ♪
さん
こんばんは。
卵と小麦粉がお好きなのですね。
わたしも大好きです。
JｉJｉ．さんの式場のシェフのお得意料理、
伺っただけで、美味しさが伝わってきました。
お口の中でとろける卵、まだ経験がありません（；_；）
普段、「ブロイラー」しか食べる機会がありませんし、
普段行くお店で扱う地鶏も種類があまりありません。
このお正月のお雑煮用に、「阿波尾鶏」と言うのを、奮発しました。
普段より、歯ごたえがあって、味が濃かったです。
日向鶏や土佐ジロー、機会がありましたら、食べてみたいです。
鶏にもいろいろ種類があるのですね。
(2007年01月06日 20時40分23秒)
卵と小麦粉がお好きなのですね。
わたしも大好きです。
JｉJｉ．さんの式場のシェフのお得意料理、
伺っただけで、美味しさが伝わってきました。
お口の中でとろける卵、まだ経験がありません（；_；）
普段、「ブロイラー」しか食べる機会がありませんし、
普段行くお店で扱う地鶏も種類があまりありません。
このお正月のお雑煮用に、「阿波尾鶏」と言うのを、奮発しました。
普段より、歯ごたえがあって、味が濃かったです。
日向鶏や土佐ジロー、機会がありましたら、食べてみたいです。
鶏にもいろいろ種類があるのですね。
(2007年01月06日 20時40分23秒)
Re:烏骨鶏（うこっけい）(01/05)
空手の友人O さん
今日は稽古始めお疲れ様でした
久々なので軽くリハビリのつもりだったのですが…(汗)
でも楽しかったですね♪
報告し忘れたことがあります
午前中お話した昆布巻き 主人が｢うまい！｣と言ってくれました(涙)
お昼に作ったとろろそばも｢うまいうまい｣と食べてくれました(涙涙)
ところで 烏骨鶏ですが…
うちの実家のある金沢の特産物なんですかね？
そういえば 空港でいろいろな製品を売ってます
もし おいしそうなものがあれば 今度お土産に買ってきますね
ちなみに私はバウムクーヘンが大大大好物なので 横浜高島屋に近いうち買いに行こう！と思いました
でも…カロリー高いんですよね 実は… (2007年01月06日 21時02分18秒)
久々なので軽くリハビリのつもりだったのですが…(汗)
でも楽しかったですね♪
報告し忘れたことがあります
午前中お話した昆布巻き 主人が｢うまい！｣と言ってくれました(涙)
お昼に作ったとろろそばも｢うまいうまい｣と食べてくれました(涙涙)
ところで 烏骨鶏ですが…
うちの実家のある金沢の特産物なんですかね？
そういえば 空港でいろいろな製品を売ってます
もし おいしそうなものがあれば 今度お土産に買ってきますね
ちなみに私はバウムクーヘンが大大大好物なので 横浜高島屋に近いうち買いに行こう！と思いました
でも…カロリー高いんですよね 実は… (2007年01月06日 21時02分18秒)
お疲れ様でした
みーしゃ♪
さん
空手の友人Oさん
こんばんは。
今日の稽古始め、なかなかハードでしたね。
感想を、今日の日記に書きましたので、もし宜しかったら、ご覧くださいね。
ご主人様、だんだんとおいしいことを表現してくださるようになったのですね。
いいことです。
Ｏさんの作られるお食事は、美味しいものばかりなので、
ご主人は「美味しい」とおっしゃるのを、忘れてしまうのかもしれませんね。
烏骨鶏ですが、全国いろいろな所で飼育されているようですが、
金沢の、このお店はかなり大きいところらしく、
烏骨鶏をたくさん飼っているいるそうなので、
空港でも商品を販売しているのかもしれませんね。
横浜高島屋ですが、地下駐車場からエレベータで上がって、高島屋に入って左側でした。
先ほど、「左」と書かなくてはいけないところ、「右」と書いてしまいました。
もし、いらっしゃるなら、お間違えのないように。
今までのバームクーヘンと違いました。
バームクーヘンがお好きなら、是非、召し上がっていただいて、
ご感想をお聞きしたいです。
カロリー・・・高いとは知りませんでした・・・
(2007年01月06日 23時24分19秒)
こんばんは。
今日の稽古始め、なかなかハードでしたね。
感想を、今日の日記に書きましたので、もし宜しかったら、ご覧くださいね。
ご主人様、だんだんとおいしいことを表現してくださるようになったのですね。
いいことです。
Ｏさんの作られるお食事は、美味しいものばかりなので、
ご主人は「美味しい」とおっしゃるのを、忘れてしまうのかもしれませんね。
烏骨鶏ですが、全国いろいろな所で飼育されているようですが、
金沢の、このお店はかなり大きいところらしく、
烏骨鶏をたくさん飼っているいるそうなので、
空港でも商品を販売しているのかもしれませんね。
横浜高島屋ですが、地下駐車場からエレベータで上がって、高島屋に入って左側でした。
先ほど、「左」と書かなくてはいけないところ、「右」と書いてしまいました。
もし、いらっしゃるなら、お間違えのないように。
今までのバームクーヘンと違いました。
バームクーヘンがお好きなら、是非、召し上がっていただいて、
ご感想をお聞きしたいです。
カロリー・・・高いとは知りませんでした・・・
(2007年01月06日 23時24分19秒)
makoさん
みーしゃ♪
さん
こんばんは。
先ほど、makoさん宛のコメントで、「左」と書かなくてはいけないところ、
「右」と書いてしまいました。
失礼いたしました。
駐車場エレベータの方から高島屋に入って、
5段くらいの階段を上った左側にクラブハリエがあります。 (2007年01月06日 23時30分01秒)
先ほど、makoさん宛のコメントで、「左」と書かなくてはいけないところ、
「右」と書いてしまいました。
失礼いたしました。
駐車場エレベータの方から高島屋に入って、
5段くらいの階段を上った左側にクラブハリエがあります。 (2007年01月06日 23時30分01秒)
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