ミモザ日和

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2006.01.22

秋刀魚の腸（はらわた）取る派ですか？

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52047)

カテゴリ：手作りおやつ・料理・食べ物

結婚するまで秋刀魚は腸をとらずに焼いて食べてました。

始めは普通に頭を切って、腸を指で出していましたが、ある時気付きました。
普通はもっと早く気付くのかなぁ？？

秋刀魚の頭を一回転くるっと包丁で切ります。
頭をそーっと引っ張れば腸もくっついてきて簡単に取れます。

（写真を撮ったけどあまりに気持ち悪いので載せるのやめときます。）

それから中を洗って塩をふって焼くだけなので秋刀魚は簡単でいいですね。

確かに最近の秋刀魚は腸が苦くなっているそうです。

あと秋刀魚には大根おろしが欠かせないですが、これも食べ合わせが悪いという意見もありますね。
レモンをかけるとよくなるらしいですが。

ようちゃんは秋刀魚大好きで骨を取ってあげたものを１匹ぺろっと食べちゃいます。

今お昼寝中ですが起きてきたら「サンマ　サンマ」と喜ぶでしょう。

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