久しぶりになってしまってごめんね~。
とっても勉強になって、かつ心にしみた内容でした。
本当に小さい時は気をつけていたけど、子どもが段々大きくなってやっぱりいい加減になってしまっているところがあるなあと改めて反省したよ。

ここの所の報道で、市販されている物のいい加減さはだいぶ感じているけど、やっぱり自分と家族の体を守っていくのは自分と自覚を持たないとね~。
いいお話をありがとう! (2008.03.23 23:26:17)

ミモザ日和

2008.03.20
XML
あいのう流通センターさん 主催の食育講座に参加しました。
無料でも、市の講座などは参加する気にならないのですが。。

あいのうの注文用紙に「食育」の記事があり、この魅力的な記事を書かれているMさんなら!と思い、天白区まで行ってきました。

参加者は8家族ほどで少なかったのですが、知多や三重県など、遠くから来られた方も多くて、食の意識も高い方ばかりでした。

前半はディスカッション形式で毎日の食事やおやつのことを話し合ったり、悩みがあればMさんが答えてくれてすごく勉強になりました。

子どもが「野菜を食べない」ことと「おやつにスナック菓子を食べる」ことは、参加者の中では一致していてびっくり。
ここでも砂糖中毒の話も出ました。

日課となってしまっているスナック菓子をやめるにはどうしたらいいか?

いきなり「だめ!」と言うのではなく、子どもに「こうしたいと思うんだけどどう思う?」と投げかけるといい。 そうです。

うちは「体に良くないって本に書いてあったんだぁ。」と言うと納得してくれるようになりました。



後半はMさんから、油と砂糖の講義。

●油の話

脂質には飽和脂肪酸(常温で固まるもの・一部を除いて動物性)と不飽和脂肪酸(常温で液体・植物性)があり、
飽和脂肪酸は、肉、ラード、 ショートニング マーガリン など
不飽和脂肪酸は、ごま油、オリーブ油、菜種油など

健康的にいいのは、飽和脂肪酸1:不飽和脂肪酸2 ですが、
今のおやつは、飽和脂肪酸5:不飽和脂肪酸1 となっている。

不飽和脂肪酸にも酸化しやすいという欠点がある。
過酸化脂質は、ガンやアレルギーの原因になる。

油ものはなるべく早く食べる、油を何度も使うのは良くない。(天ぷらは先に蒸して、少量の油で揚げるといい。)

質のいい油、原料がしっかりわかるものをとることが大事。
(菜種油、オリーブ油など○  サラダ油× 原料は何??)


病気にならない生き方 には“マーガリンほど体に悪い油はない”とありました。

(以下引用)
動物性脂肪のバターより植物性の油で作られたマーガリンのほうがコレステロールもないし、体によいと信じて使っている人は多いと思いますが、これは大きな間違いです。
患者さんに食事法の指導をするときにも、「もし家にマーガリンがあったら、すぐに捨てなさい」といっているほどです。

マーガリンは植物油であるにもかかわらず固まっています。
なぜマーガリンが常温下でも固まっているのかというと、水素を添加し、不飽和脂肪酸を飽和脂肪酸に人工的に変化させているからなのです。
マーガリンの原材料である植物油は、もともと溶剤抽出法で抽出されたトランス脂肪酸を含んだ油です。

マーガリンと同じくらいの多くのトランス脂肪酸を含む油に「ショートニング」があります。
市販のクッキーやスナック類、ファストフードのフライドポテトなどにはたくさんのショートニングが使われています。
(引用終わり)


トランス脂肪酸については、日本での対応が遅れているので、自分で気をつけないといけませんね。
食品中のトランス脂肪酸含有の表 、大変参考になります。


●砂糖の話

一日に摂っていい砂糖は、体重×1/2=g/日 

例えば体重50キロなら、25g
ところが、子どもたちのおやつから摂っている砂糖は100g近くになっている。

砂糖の摂りすぎ→キレる子になる

すい臓は、血糖値が急激に上がったときにインシュリンを出す。
低血糖となり、イライラしたり、糖尿病の原因になる。

また、砂糖の摂りすぎはカルシウム、ビタミンBも流してしまう。

おやつだけでなく、健康にいいといわれる煮物も、砂糖を使う人が多い。
素材を生かす味付けを心がけるといい。

白砂糖は漂白している。
てんさい糖、きび糖などがミネラルを含んでいておすすめ。


食品の裏側 には三温糖について書かれています。

「上白砂糖は体に悪く、三温糖は体にいい」と言われはじめてから、三温糖が売れるようになりました。
そこでメーカーはどうしたか。
上白砂糖をカラメル色素で染めて「三温糖」として売り出すようになったのです。


もちろん本物もありますが、裏の表示を見て「カラメル色素」と表示されていないか確認することが必要のようです。


講義の後はおやつタイム。
あいのうで取り扱っている添加物なしの安全なおやつばかりです。
子どもたちの飲み物もストレートジュース。
(私もあいのうの宅配で必ずストレートのりんごジュースを買っています。)

あいのうの宅配、3000円から無料で配達してくれて、本当に助かっています。
農作物 を見てもわかるように、生産者の名前が出ていて、注文書では紹介もされていて顔がわかるのがうれしい。
無農薬のお野菜も多いですが、りんごなど、農薬を使わなければならないものでも、農薬○回、化学肥料○回としっかり表示されています。

ほとんどが愛知県産というのもいいですよね。


今日初めて 天白区の直売店 に行きましたが、これまで車で前を何度か通っていたけど、倉庫?と思っていたところでした(笑)
小さいお店ですが魅力的な商品ばかり。
この日、おやつは10%OFFだったのもうれしかったです。

次回の食育講座は、子どもとクッキングもできるそうで、楽しみにしています。



お昼はOL時代の友達&お子ちゃんと ことこと屋 へ。
雨の上がった天白公園で夕方まで遊びました。
プレーパーク はもちつきをやっていたんですね。
春休みの間に参加してみたいです。








お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2008.03.22 23:22:04
コメント(10) | コメントを書く
[読書とDVD観賞/子育て本・子育ての記事] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ

利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:食育講座(油と砂糖のお話)(03/20)  
yunama  さん
すごく勉強になりました。ありがとう。
そしてとても怖くなりました。
まーが小さい時は気をつけていたこと(スナック菓子やジュースはあげない、など)も最近はおやつにあげてしまうことも多く、一緒に食べるゆーちゃんはまだ小さいのにそれに慣れてしまってお菓子はどれだけでも食べるけど(お客さんとか来てるとき)ご飯はすごく偏食で困ってるの。野菜はよけるしお肉も嫌いみたいなの。こうなった原因はすべて私にあるなぁ、と反省します。
こういう話が耳に入るだけで少しでも気をつけようと思えるからすごく
ありがたいよ。どれだけ行動にうつすかが問題だけどね・・ (2008.03.23 00:53:28)

ありがとう☆  
noeula  さん
油と砂糖。。。
我が家もケーキやパンを作る時も、菜種油がほとんど。
白砂糖も、ようやく6年、買わない生活が続いています。
姉からも、マーガリンのこと(植物油が固まること)、
先日、改めて聞いたところで、
できるだけ、お世話にならないように。。。と思っていたところ。

こうしてね、にこにこちゃんから、また、色んな人へ、
発信されていってくれることが、うれしいなーって。。。思います。。。
ありがとうね☆

あいのうさんの講座も、noeが小さい頃よくお世話になりました!!
すっごく、勉強にもなり、楽しかった!!
懐かしい☆
なんだかフットワークも、重くなっている今日この頃ですぅ。。。

ぜひぜひ、また、お話、聞かせてね☆
楽しみにしています!!

(2008.03.23 06:34:30)

Re:食育講座(油と砂糖のお話)(03/20)  
虹色海岸  さん
おはよう~*そうなんだよね。。
スナックって子ども飛びつくね^^:砂糖中毒って言葉ぴったりだよ。
我が家は細かい事はあんまり知らなかったけれど、子どもはおやつも食事と一緒って気持ちが強くね、お餅やのり巻き(おにぎり)、バナナ~♪etc
でも改めて怖い~(--:)とにこにこちゃん日記見て思ったよ。


食品の裏側の本。。この出会いも強烈でした。
この本は私の周りでも回ったよ。マーガリンさよ~なら~^^のきっかけでした。でもなくても困らず。。パンもつけなくてもカリッとおいしいしね、どうにでもなるんだよね^^。

油は頂いちゃうのよね(--:)お届け物のおすそ分け~ってサラダ油こんにちは♪買うのはやっぱり菜種油かオリーブ油かなぁ。安心だもん
砂糖も三温糖のカラメル色素にはがっかり&怒り浸透の私。幸いね、きび糖やらを使ってたので。。改めて世の中の食品事情のひどさ実感~だった。


全部が全部は難しい世の中だね*
でも意識していつも頭の隅っこに忘れないようにしていこうね。食は人を良くするって書くんだもんね^^v

にこにこちゃん*発信してくれてあんがと~~!!!
陽射し。。今日も眩しい☆お日さまもありがとう~ (2008.03.23 06:54:20)

Re:食育講座(油と砂糖のお話)(03/20)  
SOU★MAMA  さん

yunamaさんへ  
>すごく勉強になりました。ありがとう。
>そしてとても怖くなりました。
>まーが小さい時は気をつけていたこと(スナック菓子やジュースはあげない、など)も最近はおやつにあげてしまうことも多く、一緒に食べるゆーちゃんはまだ小さいのにそれに慣れてしまってお菓子はどれだけでも食べるけど(お客さんとか来てるとき)ご飯はすごく偏食で困ってるの。野菜はよけるしお肉も嫌いみたいなの。こうなった原因はすべて私にあるなぁ、と反省します。
>こういう話が耳に入るだけで少しでも気をつけようと思えるからすごく
>ありがたいよ。どれだけ行動にうつすかが問題だけどね・・
-----
おやつを食べると夕食が食べれなくなる。。とは思っていたけど、「味」に原因があるのかな?とびっくりしたよ。
やっぱりおやつの砂糖の味に慣れてしまっては、お野菜がおいしくないのだろうね。
でもね、食べれない野菜があっても大丈夫、だと思うし(他で栄養摂れば)。ご飯さえしっかり食べていれば大丈夫っていうことも書いてある本もあったよ。
うちは離乳食のときからこれまで、本当に何でも食べてくれて苦労しないけど。。小さいのよ^^;
それで先生に相談したこともあるけど、これだけ何でも食べていれば大丈夫って言われました。
そのうち大きくなるよねぇ。。
家庭によって色々悩みはあると思うけど、こうして教えてもらえる場があるってことはうれしい。
ブログでお話できることもね。

(2008.03.24 00:45:27)

noeulaちゃんへ  
>油と砂糖。。。
>我が家もケーキやパンを作る時も、菜種油がほとんど。
>白砂糖も、ようやく6年、買わない生活が続いています。
>姉からも、マーガリンのこと(植物油が固まること)、
>先日、改めて聞いたところで、
>できるだけ、お世話にならないように。。。と思っていたところ。

>こうしてね、にこにこちゃんから、また、色んな人へ、
>発信されていってくれることが、うれしいなーって。。。思います。。。
>ありがとうね☆

>あいのうさんの講座も、noeが小さい頃よくお世話になりました!!
>すっごく、勉強にもなり、楽しかった!!
>懐かしい☆
>なんだかフットワークも、重くなっている今日この頃ですぅ。。。

>ぜひぜひ、また、お話、聞かせてね☆
>楽しみにしています!!
-----
あいのうさんのことは、一番はじめnoeulaちゃんから教えてもらったんだよぉ。
本当にありがとう!!
こうして講座を開いてもらえるのもうれしい。

白砂糖は私も結婚当初からないなぁ。
我が家も菜種油を使ってます。
でもね、サラダ油は2年くらい前まで日常的に使ってました^^;
マーガリンは本当この本読むまで使ってたから1年ちょっと。。まさにガーンとなって捨てました。
前まで生クリームも、植物性のほうがいいと信じていたし。。
知らないって怖いよね。

きっかけはやっぱり子ども。
子どもがいてくれるからこそ、食について学ぶ機会をもらえてます。
家族みんなで気をつけていかないとね。
noeulaちゃんも、また色々教えてください。
いつもありがとう。

(2008.03.24 00:53:21)

虹色海岸ちゃんへ  
>スナックって子ども飛びつくね^^:砂糖中毒って言葉ぴったりだよ。
>我が家は細かい事はあんまり知らなかったけれど、子どもはおやつも食事と一緒って気持ちが強くね、お餅やのり巻き(おにぎり)、バナナ~♪etc

スナック菓子の砂糖の味に慣れてしまうと、野菜のおかずがおいしいと感じなくなる。。
この話にはびっくりしたけど、納得だよね。
そう!おやつも食事と考えるといいんだよね。
おにぎりが一番!!
水曜日は園がパン給食だから、必ずおにぎりを用意しているの。
フルーツも大好きだから、夕食食べたらフルーツって決まりで(^^)
添加物が怖い怖いって思ってたけど、こうして講座に出て、他にも気をつけなきゃいけないことがたくさんあるなぁって勉強になりました。

>食品の裏側の本。。この出会いも強烈でした。

『食品の裏側』衝撃だよねー!!
私も普段の買い物からすべて変わったよ。
スーパーでは、無添加のものはほとんど買えないってことも知ったんだけど。。
知っているだけでも随分違うよね。

メーカーは、売れる商品を安く作る。。
それには添加物必須の現実があるんだよね。
我が家もきび糖と菜種油使ってます。
でもそう。サラダ油ってもらうよね。。今どうしようかと思っているところです。

>全部が全部は難しい世の中だね*
>でも意識していつも頭の隅っこに忘れないようにしていこうね。食は人を良くするって書くんだもんね^^

おぉ、気づかなかった。人を良くするだぁ!
知っていても、まだまだ安全なものを買えるお店も少ないし。。すべてにこだわるのは無理。。
でも選べるところではちゃんと本物を買って、体のこと考えていきたいよね。

今日もいい天気だったね。
一日ありがとう。

(2008.03.24 01:15:13)

SOU★MAMAさんへ  
>久しぶりになってしまってごめんね~。
>とっても勉強になって、かつ心にしみた内容でした。
>本当に小さい時は気をつけていたけど、子どもが段々大きくなってやっぱりいい加減になってしまっているところがあるなあと改めて反省したよ。

>ここの所の報道で、市販されている物のいい加減さはだいぶ感じているけど、やっぱり自分と家族の体を守っていくのは自分と自覚を持たないとね~。
>いいお話をありがとう!
-----
毎日意識していないと、忘れてきちゃうし、自分の中のモチベーションも下がってきちゃうよね。
私も最近、1年前に買った本を読み返しては思い出しているところ。
こうして講座ではまた新しい話も聞けるし、本の内容もより理解できます。
有名メーカーが作っているものでも、安全安心なものは少ないのが現状。。色々知って選ぶ力をつけたいなぁと思います。

(2008.03.24 01:24:39)

食育って大事ですよね  
oyoyo2000  さん
ネットサーフィンしてて、おじゃましました。
食育って、ほんとうに大切だなあと感じました。
自分のランチ代を捻出するのが大変で、
はげちゃびん(息子です)の食事は、スナックやジュースばかりでほとんど作ってあげていないので、この記事を読んで反省しました。 (2008.03.25 03:07:00)

oyoyo2000さんへ  
>ネットサーフィンしてて、おじゃましました。
>食育って、ほんとうに大切だなあと感じました。
>自分のランチ代を捻出するのが大変で、
>はげちゃびん(息子です)の食事は、スナックやジュースばかりでほとんど作ってあげていないので、この記事を読んで反省しました。
-----
ネットサーフィンで。ありがとうございます。
これも何かのご縁ですね。
私も春休みに入って、子どもと一緒に出かけちゃうのもあり。。全然手作りできてないです。
お菓子は自然食品店で買ったもの、ジュースは濃縮還元でなく100%のものをたまに出しています。
スーパーで気軽に手に入らないので、宅配してもらったりわざわざ遠くのお店まで買いに行ったりです。。
もっと買える場所が増えればいいですよね。
(2008.03.26 23:08:00)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

×

Profile

nikoniko**

nikoniko**

Free Space

Oisix(おいしっくす)

日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス

Calendar

Archives

2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2025.10
2025.09
2025.08

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

StevenCut@ Накрутка Twitch зрителей <a href=https://streamhub.shop/>Н…
Jamesmig@ Апартаменты на Северном Кипре <a href=https://realty.ooo/ru/severn…
nikoniko** @ かえーる2011さんへ お久しぶりです!! コメントの返信が大変…
Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: